căsuțele

14 dec. Cajuii sunt buni pentru tine? Faptele nutriționale despre caju arată că puțin pe zi merge mult

S-ar putea să fiți surprinși să aflați că cajuii sunt de fapt semințe care cresc pe fundul mărului de caju, care provine din arborele de caju. Aceste semințe în formă de rinichi la care ne referim în mod culinar ca nuci au un gust bogat, untos și o textură cremoasă, spongioasă. Servirea standard de nuci și semințe este de 1/4 dintr-o ceașcă, 40g, 1,3oz sau în jur de 16-18 caju - aproximativ cantitatea care se potrivește în palma mâinii. Doar o mână din aceste nuci bogate în minerale oferă un pumn sănătos. Puteți obține soluția de caju din brânză de caju, lapte, tartine sau în alte forme, dar iată ce oferă unul dintre cajuii cruzi:

Cupru: O porție oferă aproape 100% din valoarea zilnică recomandată a cuprului. (SUA și Canada recomandă amândouă cantitatea de cupru de două ori pe zi pe care o oferă o porție de caju, cu toate acestea s-au făcut recomandări recente pentru a reduce DV de la 2,0 mg la 1,0 mg.) Cuprul este un mineral esențial, folosit de organism în o serie de funcții. Cuprul ajută la absorbția fierului; ajută la eliminarea radicalilor liberi; construiește și menține colagenul; ajută la producerea celulelor roșii din sânge; contribuie la sănătatea oaselor, vaselor de sânge și a nervilor; ajută la producerea de energie; și este important pentru apărarea antioxidantă și funcția imunitară. Doar o porție de nuci de caju pe zi poate ajuta la toate acestea!

Grăsimi sănătoase: Nucile au un rău rap pentru că sunt grase, dar este o concepție greșită că toate grăsimile sunt rele pentru tine. Există 17,5 g de grăsime într-o singură porție de caju, majoritatea grăsimilor (mai mult de 80%) constând din grăsimi mononesaturate și polinesaturate - A.K.A. grăsimile bune. Organismul are nevoie de grăsimi monoinsaturate pentru a reduce colesterolul LDL rău și pentru a crește colesterolul HDL bun, precum și pentru scăderea tensiunii arteriale, care funcționează împreună pentru a reduce riscul bolilor de inimă. Grăsimile polinesaturate sunt necesare pentru funcțiile normale ale corpului, dar corpul nostru nu le poate produce, așa că trebuie să obținem ceea ce avem nevoie din alimentele pe care le consumăm. Aceștia sunt acizii grași omega-3 și omega-6 de care avem nevoie pentru a menține o inimă sănătoasă, a construi membrane celulare și a reduce inflamația, printre altele.

Magneziu: O porție de caju produce aproape ⅓ (29% mai exact) din doza zilnică recomandată. Magneziul este esențial pentru sănătatea oaselor. Cea mai mare parte a magneziului din corpul nostru este stocată în oasele noastre; unele utilizate pentru construirea structurii osoase și altele stocate pentru a fi folosite de corp pentru alte funcții. Magneziul echilibrează treaba pe care o face calciu, asigurând funcționarea corectă a nervilor.

Mangan: Urma de mangan este vitală pentru funcția creierului și a nervilor, neutralizând radicalii liberi toxici, stimulând metabolismul și reducând inflamația. Corpurile noastre nu au nevoie de mult, doar de 2,0 mg pe zi, și primim puțin sub o treime din această cantitate dintr-o porție de caju.

Fosfor: Găsit în fiecare celulă, fosforul este al doilea mineral cel mai abundent lângă calciu în corpul nostru. O porție de caju produce ⅓ din aportul zilnic recomandat, care este utilizat în principal de organism pentru a forma oase și dinți. De asemenea, este necesar pentru a face proteine ​​necesare pentru creșterea, întreținerea și reparațiile celulelor și țesuturilor și joacă un rol în producția de energie.

Zinc: O mână de caju conține aproximativ un sfert din valoarea zilnică recomandată a zincului, care este utilizat de organism pentru a combate bacteriile și virusurile invadatoare. Corpurile noastre folosesc, de asemenea, zincul pentru a produce proteine ​​și ADN, iar în timpul sarcinii organismul are nevoie de el pentru a crește și a dezvolta un făt în mod corespunzător.

Fier: Cel mai important, celulele roșii din sânge au nevoie de fier pentru a produce hemoglobina, care este utilizată pentru transportul oxigenului din plămâni prin corpul nostru. De asemenea, avem nevoie de fier pentru a menține celulele, părul și pielea sănătoase. O porție de caju produce 15% din cantitatea medie necesară zilnic, femeile însărcinate având nevoie de o cantitate puțin mai mare pentru a asigura o sarcină sănătoasă.

Proteină: Există aproximativ 7 g de proteine ​​într-o mână de caju (aproximativ 12% din aportul zilnic recomandat), care nu este o sursă excelentă de proteine, dar este mult pentru doar o mână mică de nuci.

Fibră: Majoritatea dintre noi nu au suficientă fibră în dietele noastre și, chiar dacă o porție de caju conține doar 5% din fibra de care aveți nevoie zilnic, acest lucru poate contribui la prevenirea bolilor de inimă, diabetului, creșterii în greutate și mai puțin colesterol din sânge.

Vitamina K: O porție de caju are 15% din valoarea zilnică a vitaminei K, care are rolul de a regla coagularea normală a sângelui, ceea ce este important în răspunsul organismului la vătămare. De asemenea, ajută la transportul calciului în tot corpul.

Seleniu: Avem nevoie de cantități mici de seleniu mineral pentru a asigura funcționarea corectă a glandei tiroide, producerea de ADN și, atunci când este combinat cu vitamina E, funcționează ca un antioxidant pentru a lupta împotriva deteriorării radicalilor liberi. O mână de caju are 14% din necesarul nostru zilnic.

Nucile de caju sunt dulciuri ambalate cu nutrienții de care avem nevoie pentru a menține un stil de viață sănătos. Atunci când este combinat cu alte alimente dense în nutrienți sub formă de tartine sau scufundări, puteți optimiza cantitatea de hrană pe care o dați corpului dumneavoastră. Amintiți-vă că toate corpurile individuale au nevoi diferite, iar valorile enumerate mai sus se bazează pe datele colectate pentru un adult mediu și, ca atare, vor exista unele variații atunci când vine vorba de cerințele specifice ale propriului corp.