Mai multe articole

Ce înseamnă verificarea faptelor?

La Healthfully, ne străduim să oferim conținut obiectiv care să fie corect și actualizat. Echipa noastră analizează periodic articole pentru a asigura calitatea conținutului. Sursele citate mai jos constau din dovezi din reviste revizuite de colegi, organizații medicale importante, asociații academice și date guvernamentale.

câte

Informațiile conținute pe acest site au doar scop informativ și nu ar trebui folosite ca înlocuitor al sfaturilor unui furnizor de servicii medicale profesionale. Vă rugăm să consultați medicul corespunzător cu privire la întrebările și preocupările de sănătate. Deși ne străduim să oferim informații exacte și actualizate, nu se oferă nicio garanție în acest sens.

Rubarba este de cele mai multe ori tocată, coaptă sau conservată în gemuri sau jeleuri. Datorită aromei sale tari și acide, este de obicei îndulcit cu zahăr sau miere, deși acest lucru poate să-și multiplice de patru ori conținutul de calorii pe porție, subliniază Dianne Lamb din „Brattleboro Reformer”. Fără îndulcitori adăugați, rubarba gătită este săracă în calorii și bogată în substanțe nutritive esențiale, cum ar fi fibrele dietetice, potasiul, vitamina C și calciu 2. Utilizați rubarba gătită, neindulcită, ca ingredient în sosurile pentru pește sau carne sau pregătiți-o cu fructe precum căpșuni, mere sau pere pentru un topping dulce, dar cu un conținut scăzut de calorii pentru înghețată sau în produse de patiserie 3.

Conținut total de calorii

O singură cană de rubarbă gătită care nu conține zahăr adăugat conține aproximativ 50,4 calorii. Potrivit S.U.A. Departamentul Agriculturii, această cantitate este aproximativ echivalentă cu caloriile pe care le-ați primi atunci când consumați 1 cană de broccoli tocate tocate, 1 cană de morcovi cruși tăiați, 1 cană de felii de mere crude, decojite sau 1 cană de fasole gătită.

Calorii din grasime

Efectele secundare ale rubarbei

Rubarba este foarte săracă în grăsimi: 1 cană de rubarbă gătită neîndulcită oferă doar 4,3 calorii din grăsimi, sau aproximativ 11 la sută din conținutul caloric total al legumelor 3. Majoritatea caloriilor de grăsime din rubarbă provin din grăsimi polinesaturate - aproximativ 2 din cele 4,3 calorii - cu o cantitate mică, de asemenea, contribuită de grăsimi monoinsaturate și saturate. Rubarba nu conține colesterol.

Calorii din carbohidrați

O porție de 1 cană de rubarbă gătită fără zahăr adăugat conține aproape 11 grame de carbohidrați totali, care furnizează 43,6 din cele 50,4 calorii pe cană de legumă. Rubarba are 4,3 grame de fibre în fiecare ceașcă gătită, deși fibrele nu contribuie cu nicio calorie la cantitatea totală. Cea mai mare parte a caloriilor de carbohidrați a rubarbei este furnizată de zaharuri simple, cum ar fi fructoza.

Calorii din proteine

Legume bogate în colină

Rubarba are un conținut scăzut de proteine, fiecare cană de rubarbă gătită, neîndulcită, conținând aproximativ 2,2 grame de proteine ​​sau 8,8 calorii 3. Această cantitate reprezintă 17% din conținutul caloric al fiecărei cani de rubarbă simplă gătită. Proteina din rubarbă este incompletă - leguma nu furnizează toți aminoacizii de care corpul dumneavoastră are nevoie în fiecare zi. Consumul unei game variate de produse vegetale în mod regulat se poate asigura că chiar și persoanele care nu consumă produse de origine animală pot obține proteine ​​adecvate.