Randament

Gata

Ingrediente

24 fiecare prune uscate
acru *
1 ceașcă oțet de mere
2 linguri suc de lămâie
proaspăt
2 cupe apă
1 cuisoare usturoi
decojit
3 linguri coriandru
proaspăt tocat 		*
½ linguriţă sare
¾ linguriţă fulgi de ardei rosu
*

Directii

* NOTĂ: Prunele uscate pot fi utilizate, dar trebuie înmuiate peste noapte în oțet. Dacă utilizați prune proaspete, nu este nevoie de oțet de cidru.

acru

Aduceți apa la fierbere, adăugați prunele, scoateți-o de pe foc și lăsați-o să stea 10 minute.

Aduceți din nou la fierbere la foc mare și gătiți timp de 10 minute sau până se înmoaie.

Pune prune uscate într-o grămadă.

Economisiți lichidul.

Combinați prune uscate, usturoi și coriandru într-un blender.

Se toarnă ¼ ceașcă de lichid și se amestecă la viteză mare, se adaugă lichidul rămas încet până se folosește totul.

Transferați amestecul amestecat într-o tigaie cu sos și adăugați sarea și piperul.

Aduceți la fierbere la High, reduceți focul la foc mic și adăugați sucul de lămâie.

Se amestecă și se fierbe timp de 3 minute. Se toarnă peste pește, carne de pasăre sau carne de porc.