griji

Am observat acest panou pe străzile din Belfast și presupun că este plăcut ca Agenția de Sănătate Publică să investească în comedie, mi-a dat un râs luni dimineață că l-am văzut prima dată. Acesta este un râs care s-a transformat rapid în mine, palpându-se în față, disperat de cât de departe sunt. Publicul devine din ce în ce mai conștient de faptul că ar trebui să ne îngrijoreze carbohidrații rafinați, alimentele procesate și zahărul. Mulți oameni se îndepărtează de numărul de calorii și de la mai multe diete cu conținut ridicat de grăsimi, cu conținut ridicat de legume, cu conținut scăzut de carbohidrați, dar totuși organismele guvernamentale respectă vechea lor linie, cercetări învechite și par ridicole în timp ce fac acest lucru.

Există 14 lb (kilograme) într-o piatră. Wow.

Asa de consumând 1,5 biscuiți digestivi va însemna 10 lb pe an? Nu, nu va fi.

100kcal în valoare de pui este, de asemenea, 10 lb pe an? Nu, nu este.

Cu o criză a obezității și a diabetului de tip 2 și cu o inacțiune guvernamentală împotriva industriei alimentare, îmi pot imagina acest anunț impact zero. Continuați să puneți responsabilitatea asupra individului și continuați să le spuneți oamenilor care se luptă cu greutatea aceluiași lucru, doar reduceți caloriile- orice calorii- indiferent de la ce și vei slăbi? Simplu eh. De ce nimeni nu a încercat încă asta?

Vă pot garanta chiar acum că această publicitate nu se bazează pe nicio lucrare de cercetare, ci pe o teorie învechită conform căreia alții au deconstruit mult mai bine decât pot eu aici. Faceți clic aici pentru a citi de unde a venit această teorie. Practic se bazează pe ideea greșită că 3500 de calorii sunt egale cu o kilogramă de grăsime corporală. Deci, pentru ca această teorie a caloriilor (și este doar o teorie, credeți-mă) să fie adevărată, faptul că consumul a 13 alune pe zi ar putea duce la creșterea în greutate de 10 lb într-un an, atunci trebuie să fie întotdeauna adevărat. De fiecare dată când cineva o face.

Să descompunem acest lucru în simplul simț comun:

Pentru oricine care mănâncă ouă de Paște astăzi, să ne imaginăm că un tânăr de 23 de ani mănâncă 2 ouă de Paște pe o bucată de ciocolată. să zicem Un lapte lactat unul și un ou Creme dacă ar mânca ouăle și batoanele ar fi în jur de 1800 de calorii fiecare, în total 3600kcal. Pentru ușurință, să spunem că fac asta 2 zile la rând și iau un total de calorii suplimentare de 7200kcal. Prin raționamentul din acest anunț, acest lucru ar însemna că persoana ar fi luat 2 kilograme în 2 zile. Este probabil? Nu cred. Lucrurile se echilibrează, corpul tău are modalități de a stoca excesul de calorii pe termen scurt pentru momentul în care sunt necesare, preferă să rămâi la o greutate naturală stabilă.

Pentru ca ceva să fie o declarație de fapt, trebuie să fie întotdeauna adevărat. Dacă ceea ce sugerează acest anunț este adevărat și este la fel de ușor ca acesta pentru corpul nostru să se îngrașe, atunci, desigur, ar trebui să fie valabil și atunci când vrem să slăbim. Atunci, deci „pur și simplu decupează 100kcal pe zi ar putea duce la pierderea în greutate de 10 lb peste un an ”este ceea ce oamenii vor deduce din acest anunț. Acest lucru este într-adevăr pe linia a ceea ce oamenii continuă să spună. Cred că oricare dintre clienții mei pe termen lung care au muncit din greu pentru a pierde în greutate, ar putea plânge de frustrare când li se va spune această informație. (Apropo, dacă dvs. sau cineva pe care îl cunoașteți ați reușit să pierdeți 10 lb într-un an, luând 13 alune sau echivalent din dieta lor, atunci aș face într-adevăr îmi place să vorbesc cu tine.)

De ce este atât de greșit?

Cat timp ai?

1) Principala mea furie față de această reclamă este că este o așteptare complet nerealistă de a pune în mintea oamenilor că, dacă restricționează/mănâncă orice alimentele cu 3500kcal vor pierde/vor câștiga un kilogram. Așteptările nerealiste sunt unul dintre principalul motiv pentru care oamenii simt că au „eșuat” la pierderea în greutate, uitați-vă înapoi la o postare anterioară pe blog pentru a citi despre acest lucru mai în profunzime. Așteptarea „scăderii greutății” înseamnă cu ușurință că și oamenii disperă cu ușurință atunci când nu au pierdut ceea ce se așteptau.

2) Este, de asemenea, o idee greșită și inutilă de a pune în mintea tinerilor care sunt adesea deja hiperconștienți de greutatea lor, că nu contează care este tipul sau calitatea alimentelor, „chiar și un biscuit în plus mă va face să pun multă greutate pe”. Această creștere a culpabilității produselor alimentare poate provoca fie că oamenii ajung să mănânce mai mult, fie să îi determine să dezvolte practici alimentare restrictive.

3) O calorie nu este doar o calorie. Cu alte cuvinte, se referă foarte mult la calitatea și tipul alimentelor pe care le consumați. Avem 3 macronutrienți principali; proteine, carbohidrați și grăsimi. Acestea conțin substanțe nutritive și micronutrienți foarte diferiți pentru corpul nostru, sunt digerate diferit și sunt utilizate pentru diferite lucruri din corpul nostru. De exemplu, pentru menținerea ratei metabolice bazale (BMR), se vor utiliza grăsimi și proteine, în timp ce organismul ar prefera să utilizeze carbohidrați ca furnizând energie pentru mișcare, dacă este disponibil.

4) Diferitele macro-substanțe nutritive necesită cantități diferite de energie corporală și timp pentru digerare. De exemplu, de la pui, corpul dvs. ar putea dura 5-6 ore sau mai mult pentru a folosi efectiv puiul ca sursă de energie și, prin urmare, vă va menține plin mai mult timp, deoarece este un proces digestiv mai lent. Lucruri precum nuci și pui vor declanșa, de asemenea, o eliberarea mai lentă a insulinei în comparație cu dulciurile și biscuiții. O mulțime de studii arată că atunci când oamenii se simt mulțumiți vor mânca mai puțin și atunci când un vârf de zahăr nu este declanșat în organism, va avea multe alte beneficii pentru sănătate dincolo de greutate.

5) Dieta bogată în carbohidrați/bogată în zahăr ceea ce va fi determina cresterea in greutate in timp. Aceste alimente sunt foarte diferite. a fi pus nuci, lapte și pui în mintea oamenilor din aceeași categorie cu dulciurile și biscuiții zaharoși prelucrați, deoarece „conțin cu toții 100kcal” este un mesaj periculos și stupid de dat. Toate sunt alimente foarte diferite. Ar trebui să se uite la substanțele nutritive conținute în interior și lăsați acest accent pe calorii.

Nu sprijin sau încurajez oamenii să mănânce o mulțime de ouă de Paște anul acesta, dar ceea ce subliniez este că nu te vei îngrășa din cauza obiceiurilor alimentare proaste de una sau două zile. Cu siguranță nu veți pune o jumătate de kilogram pentru fiecare ou de Paște pe care îl mâncați! Corpul tău are o mulțime de mecanisme pentru a echilibra acest lucru. Ceea ce contează este ceea ce facem noi celălalt 80-90% a vremii. Dacă decideți că doriți ciocolată astăzi, mâncați-o, savurați-o și nu vă simțiți vinovați.

În mintea mea, există doar un singur mesaj nutrițional consistent pe care Agenția de Sănătate Publică ar trebui să îl transmită:

Mănâncă alimente adevărate care nu au nevoie de etichetă sau numărare de calorii.

dar atunci nu ar exista miliarde realizate de industria alimentară falsă.

Acest tip de mesagerie cu accent pe calorii este absolut intenționat, permițând industriei să spună în continuare, da, toate junk-urile procesate pot fi savurate ca parte a unei diete sănătoase echilibrate, în timp ce dovezile ar spune contrariul.

"Sigur, trebuie doar să bei cocsul și apoi să îl parcurgi în jurul Belfastului pe bicicletele noastre sponsorizate de cocs zero!"

O.K. răscolit. Mulțumesc pentru lectură.

Aisling Cowan este un nutriționist înregistrat și Mindcoach

lucrează la Clinica de Chiropractică Belfast, Ormeau Road Belfast.