Lasagna este
Lasagna (o formă plurală de Lasagna) este o pastă largă și plată. Este un fel de mâncare culinar preparat cu straturi suprapuse de paste modificate cu sosuri și ingrediente precum legume, carne și brânză și acoperite cu brânză rasă topită. De obicei pastele fierte sunt aruncate cu alte ingrediente și coapte la cuptor. Lasagna este un vas proeminent de paste la cuptor, format din pătrate de paste proaspete din ouă. Lasagna este un fel de mâncare tradițional al Bologna din nordul Italiei, unde foile sunt verzi datorită adăugării de urzici sau spanac în aluatul de ouă. În Bologna, foile de casă sunt stratificate cu o cantitate modestă de ragu Bolognese adevărat și sos beșamel într-un vas de cuptor. Astăzi există variante de lasagna. Lasagna vegetală, lasagna fără sos beșamel sau fără niciun sos sau lasagna fără foi de paste.

Beneficiile pentru sănătate ale lasagnii

Lasagna are carbohidrați precum amidonul și zahărul. Glucidele sunt sursa de energie a celulelor care furnizează combustibil organismului în îndeplinirea funcțiilor de zi cu zi. În lasagna, carbohidrații provin de la tăiței. O porție de 2 uncii de tăiței de lasagna albă oferă 40 de grame de carbohidrați. Determinați conținutul de carbohidrați verificând eticheta nutrițională.

  1. Prezența grăsimilor și a proteinelor

Lasagna din carne este o sursă excelentă de proteine ​​și grăsimi dietetice. Corpul descompune proteinele în aminoacizi și folosește aminoacizi pentru a menține țesutul sănătos în tot corpul. Conținutul de proteine ​​pe lasagna depinde de carnea și brânza utilizate în rețetă. O uncie din fiecare carne și brânză mozzarella oferă 7,3 grame, respectiv 6,8 grame de proteine ​​la lasagna. Brânza Mozzarella și carnea de vită măcinată sunt surse bogate de grăsimi saturate.

  1. Sursa de vitamine și minerale

Sosul de brânză, carne, paste și roșii din lasagna conține vitamine B, care este un grup de nutrienți care susține metabolismul organismului. Carnea de vită găsită în lasagna oferă fier pentru îmbunătățirea circulației sănătoase. Adăugați legume la lasagna pentru a crește aportul de substanțe nutritive, cum ar fi ardeiul roșu și dovleceii.

REȚETĂ LASAGNA

Ingrediente:

  • 1 kg de carne de vită măcinată (93% slabă)
  • 26-30 uncii sos spaghetti
  • 1/4 linguriță sare
  • 14-1/2 uncii de roșii cubulete în stil italian (nedrenate)
  • 15 uncii de brânză ricotta
  • 1/4 linguriță piper roșu măcinat
  • 1 ou (ușor bătut)
  • 1/4 cană parmezan
  • 1-1/2 căni brânză mozzarella mărunțită
  • 10 taitei lasagna nefierti

Instrucțiuni:

1. Încălziți tigaia mare, menținând căldura la mediu până la fierbinte.

2. Puneți carne de vită măcinată și gătiți timp de 8 până la 10 minute și amestecați periodic. Se toarnă picăturile și se condimentează cu sare. Apoi amestecați roșiile, ardeiul roșu și sosul de spaghete.

(Sfat de gătit: gătiți carnea de vită măcinată la o temperatură internă de 160 ° F.)

3. Într-un castron mediu, amestecați parmezanul, ricotta și oul.

4. Într-un fund de vas de copt, puneți 2 căni de sos de vită. Așezați cu 4 tăiței dispuși longitudinal într-un singur strat. Puneți al cincilea tăiței transversal la capătul vasului, rupând tăiței pentru a se potrivi. Apăsați ușor tăiței în sos. Presărați o cană de brânză mozzarella și acoperiți cu 1 până la ½ căni de sos de vită. Apoi acoperiți cu tăiței (rămași) într-un singur strat, presați în sos. Se adauga sos de vita ramas.

5. Încălziți cuptorul la 375 ° F timp de aproximativ 45 de minute sau până când tăiței devin fragede. Presărați ½ ceașcă de brânză mozzarella rămasă. Lăsați-l să rămână timp de 15 minute.

Alte fapte

  • Lasagna este forma de plural a lasagna.
  • Lasagna a fost originară din Italia (regiunea Emilia-Romagna).
  • 29 iulie este sărbătorită ca Ziua Națională a Lasagnei.
  • În sudul Italiei, aluatul a fost preparat în mod normal cu gri și apă, iar în regiunile nordice aluatul a fost făcut cu făină și ouă.
  • Ingredientele obișnuite pentru lasagne includ carne, legume, brânză și paste, iar vasul conține un sos pe bază de roșii.