Notă: Aceasta face parte din biblioteca noastră de resurse despre produse alimentare. Aflați mai multe despre recomandările dietetice de la nutriționiști și gătitori de pe pagina noastră Alimentație!

mănânce

A mânca bine este una dintre cele mai mari plăceri ale vieții și toată lumea trebuie să facă alegeri sănătoase și echilibrate, nu doar persoanele cu diabet de tip 1. Înțelegerea a ceea ce mănânci, cât mănânci și a știi cum să te potrivești cu insulina sunt elemente de bază bune pentru a veni la masă - indiferent dacă mănânci acasă sau în oraș.

Chiar poți să ai totul!

Nu există alimente pe care să nu le poți mânca și la fel ca toți ceilalți, moderarea este esențială pentru o alimentație sănătoasă. Vă amintiți piramida alimentară USDA? Ei bine, acum este MyPlate și standardul de aur pentru a face cele mai bune alegeri alimentare - subliniind legumele și cerealele, apoi proteinele și fructele, urmate de produsele lactate. Acordați o atenție deosebită faptului vs. mărimile percepute ale porțiilor, de exemplu un măr mediu contează ca 2 porții de fructe și numărul de carbohidrați este cel mai important pentru persoanele care trăiesc cu diabet de tip 1.

Pentru lecturi mai grele: Mâncare

Glucidele - Sunt ceea ce măsori

Fără un pancreas funcțional, sunteți lăsați să luați deciziile atunci când vine vorba de potrivirea insulinei cu carbohidrații consumați de dumneavoastră sau de copilul dumneavoastră. Nu puteți număra ceea ce nu știți, așa că începeți cu un cântar și o ceașcă de măsurare și un sistem bun de numărare a carbohidraților. Acum există o mulțime de aplicații pentru a ajuta și la contorizarea carbohidraților. Când căutați valori pe etichete, citiți linia „carbohidrați totali”, care include cele trei tipuri principale de carbohidrați: zaharuri, amidon și fibre și verificați întotdeauna mărimea porției. Nu va trebui întotdeauna să măsori și să cântărești mâncarea; cu practica veți deveni rapid un expert în estimarea porțiilor.

Indicele glicemic (IG)

Ca regulă generală, măsurarea cantităților și numărarea carbohidraților ar trebui să fie prima abordare a consumului - folosind indicele GI este următorul nivel, „reglajul fin”. IG măsoară modul în care un aliment care conține carbohidrați crește nivelul zahărului din sânge și clasifică aceste alimente împotriva glucozei pure, care este pe locul 100.

Alimentele cu un indice GI scăzut sau mediu (cum ar fi pastele, fulgi de ovăz, fasole și majoritatea fructelor) au un impact mai redus asupra zahărului din sânge decât alimente GI mai mari