Da Hong Pao oolong Tea

Da Hong Pao (Roba Roșie Mare) este un ceai de stâncă Wuyi cultivat în Munții Wuyi. Este un ceai oolong puternic oxidat, întunecat. Potrivit legendei, mama unui împărat din dinastia Ming a fost vindecată de o boală de un anumit ceai, iar împăratul a trimis haine roșii grozave pentru a îmbrăca cele patru tufe din care a provenit acel ceai. Șase dintre aceste tufișuri originale, [care nu sunt menționate] crescând pe o stâncă din Munții Wuyi și se pare că datează din dinastia Song, supraviețuiesc și astăzi și sunt foarte venerați. Roba Roșie (Da Hong Pao în chineză) este desemnată atât ca un ceai celebru chinezesc, cât și ca un ceai „Cele patru mari tufișuri”. Este un ceai oolong cu frunze lungi, cu o aromă dulce, un caracter lemnos unic și tonuri fructate de muscatel. Are un gust robust, dar în general nu are amărăciune. Acesta este un ceai foarte bun cu mâncare și gustări.

oolong

Instrucțiuni de preparare a berii:

Instrument de fabricare a berii: căni, sticle, ceai poartă, pliculețe de ceai

Temperatura apei: 207 ° F

Cantitatea de ceai: 1 - 1,5 linguriță

Cantitatea de apă: 6-10 oz.

Timp de păstrare:
Puneți apa fierbinte în ceașcă cu ceaiul, amestecând ceaiul va face ca aroma ceaiului să iasă mai repede, amestecați aproximativ 20 - 30 de secunde pentru prima ceașcă, strecurați-o.

Mai târziu, dacă doriți mai mult ceai, puneți mai multă apă înapoi în ceașcă, abrupteți încă 30 - 50 de secunde, apoi strecurați-l. Această cantitate de frunze de ceai va face 3 - 4 căni de ceai.

Încercați să păstrați timpul de perfuzare la 10 - 20 de secunde. Nu vă faceți griji dacă ceaiul nu este foarte puternic - nu ar trebui să fie, cel puțin nu la început. După 2 - 3 infuzii, frunzele se vor trezi și vor începe să producă o băutură maro mai întunecată și mai puternică. Atunci ar trebui să păstrați timpul de scufundare puțin sub 20 de secunde, altfel ceaiul ar putea dezvolta note amare. După alte 3 - 4 infuzii, pe măsură ce puterea ceaiului scade, nu ezitați să măriți treptat lungimea perfuziei pentru a menține nivelul dorit de putere

Sfaturi de băut:

  • Nu aburiți ceaiul oolong prea mult timp. Ceaiul Oolong este pe jumătate fermentat și mai are o mulțime de ceai polifenoli, alcaloizi și alți nutrienți, cum ar fi ceaiul verde, dacă îl beți prea puternic, nutrienții au o reacție prea puternică, acesta va irita stomacul sau va dilua acidul stomacului provocând probleme de digestie sau dureri de stomac. Pentru consumatorii mai experimentați de ceai verde, o preparare puternică va fi bine.

  • Dacă preparați ceai oolong cu apă fierbinte, beți ceaiul în timp ce este încă fierbinte. Vă sugerăm să beți tot ceaiul oolong pe care l-ați preparat în 60 - 90 de minute. Dacă ceaiul oolong rămâne prea mult timp ca ceaiul verde, acesta se va oxida și va pierde nutrienții. Dacă doriți să beți ceai rece, folosiți apă rece pentru a prepara. Va dura aproximativ 20 - 90 de minute până la abrupt. Odată ce ceaiul devine verde și maro, este gata de băut.
  • Vă sugerăm să beți ceaiul oolong la 30 - 60 de minute după masă. Bând prea repede după masă, ceaiul va reacționa cu nutrienții alimentelor, în special fierul și proteinele. Deci, dacă aveți anemie, nu beți ceai verde, ceai negru, ceai oolong și ceai pu-erh.

Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului Oolong includ reducerea afecțiunilor cronice de sănătate, cum ar fi bolile de inimă, tulburările inflamatorii și nivelurile ridicate de colesterol, hipertensiunea arterială, glicemia crescută, oferind în același timp antioxidanți vitali, promovând o structură osoasă superioară, o piele robustă și o sănătate dentară bună. Ceaiul Oolong este parfumat, cu o aromă fructată și o aromă plăcută. În ciuda conținutului său de cofeină, poate fi totuși extrem de relaxant de băut. Este foarte bun pentru detoxifiere, pentru a scăpa de toxine și grăsimi din corp.

Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului oolong sunt practic dublate datorită calităților combinate ale ceaiului negru și ceaiului verde. Potrivit Asociației de ceai din Statele Unite, ceaiul oolong cade undeva între ceaiurile verzi și cele negre, deoarece frunzele sale sunt doar parțial oxidate. Există numeroase tipuri de ceai în această lume; dar ceaiul oolong ar putea fi unul dintre cele mai benefice.

Originile ceaiului oolong datează de aproape 400 de ani, când a găsit o utilizare largă în China. Este un ceai fermentat semi-verde, dar procesul de fermentare este oprit de îndată ce frunzele de ceai încep să-și schimbe culoarea.

Valoarea nutrițională a ceaiului Oolong

Ceaiul este un cadou natural bogat în antioxidanți. De asemenea, conține vitamine și minerale vitale, cum ar fi calciu, mangan, cupru, caroten, seleniu și potasiu, precum și vitamina A, B, C, E și K. În plus, conține acid folic, niacină amidă și alți alcaloizi detoxifianți. Este dezvoltat în procesarea semifermentată, oferind ceaiului oolong numeroși compuși polifenolici, adăugând beneficii și mai valoroase pentru sănătate ceaiului oolong. Ceaiul Oolong conține, de asemenea, cofeină și teofilină și teobromină, care sunt similare cu cofeina care, la consum, poate stimula sistemul nervos.