cele

Atunci când îți aprovizionezi congelatorul, toată lumea are dușuri ușor diferite în funcție de preferințele lor de gust. Unii oameni vor depozita gnocchiul de conopidă al traderului Joe, ca și cum nu ar fi mâine; alții nu ar atinge clasicul cult cu un stâlp de 10 picioare. Dar întrebați un RD despre ce nu pot trăi fără congelator și știți că trebuie să fie sănătos și versatil - acesta este întregul punct al păstrării a ceva în congelator pentru mese ușoare, de ultimă oră și fără probleme. combustibil adecvat.

Așadar, când am întrebat recent câțiva dintre ei care este produsul congelator, a existat de fapt un consens general: legumele congelate.

„Legumele sunt minunate să le aveți în congelator, în general, pentru că atunci știți întotdeauna că trebuie să le aruncați într-o masă pentru mai multă hrană”, spune Maggie Michalczyk, RD. „Frozen este la fel de hrănitor ca și proaspătele, [legumele] durează mai mult în congelator decât ar fi cele proaspete în frigider și există câteva opțiuni excelente disponibile în zilele noastre, de la legume congelate îmbogățite până la amestecuri vegetale care sunt perfecte pentru a adăuga la agitație- prăjiți ”, adaugă ea.

Toți dieteticienii intervievați pentru această poveste au ținut la îndemână o varietate de legume congelate. Dar au existat câteva stand-out-uri pe care le-a avut toată lumea. Continuați să citiți pentru a afla cele mai bune legume congelate pe care toată lumea (inclusiv dvs.!) Ar trebui să le păstreze în congelator:

1. Conopida tocata

„Conopida congelată îmbogățită este ceva pe care îl adaug atunci când fac ceva cu orez pentru mai multă hrană. Voi face jumătate de orez, jumătate orez de conopidă ”, spune Michalczyk. „O modalitate de a folosi conopida congelată este în această rețetă mexicană de orez de conopidă, deoarece aroma și adăugarea de fasole și roșii într-adevăr ridică orezul de conopidă și îi conferă o aromă excelentă”, spune ea. Fasolea neagră oferă proteine ​​pe bază de plante, dar o puteți împerechea și cu pui sau somon.

Conopida răcită este foarte versatilă, adaugă Charlotte Martin, RDN, CPT - îi place să folosească conopidă congelată în special pentru smoothie-uri. Și este destul de accesibil. "Cumpărarea orezului congelat congelat nu numai că economisește timp, ci și bani - conopida proaspătă poate deveni scumpă", spune ea.

Cauti alte alimente congelatoare sanatoase? Verificați ce cumpără întotdeauna un dietetician de top:

2. Spanac congelat

Luați în considerare spanacul congelat ca OG când vine vorba de cele mai bune legume congelate. „Îmi place spanacul congelat, deoarece durează mai mult și funcționează bine în lucruri precum supele sau frittatas”, spune Michalczyk. Având în vedere cât de repede merge spanacul proaspăt, congelarea este probabil cel mai bun pariu pentru a economisi bani și a reduce risipa de alimente.

„Acesta este într-adevăr un motiv uriaș pentru a vă sprijini pe legumele congelate -” [vă] împiedică [vă] să cumpărați o tonă de produse proaspete și apoi să nu ajungeți la el înainte de a merge rău ”, spune Michalczyk. „Dacă există anumite legume pe care le mănânc ocazional vs. în fiecare zi le voi cumpăra congelate în loc de proaspete ”, spune ea.

La fel ca conopida, spanacul congelat poate fi folosit și într-un smoothie pentru o nutriție suplimentară. „Țin o pungă mare de amestec de varză congelată și spanac - pe care îl cumpăr de la unul dintre acele cluburi mari cu ridicata, cum ar fi Costco - în congelatorul meu doar pentru smoothie-uri”, spune Martin. "Las o jumătate de cană de măsurare în pungă și apoi o scot în blender, ca și cum aș face pulbere de proteine."

3. Fasole verde congelată

Textura și culoarea fasolei verzi se mențin foarte bine cu o varietate de metode de gătit, dar încercați să le fierbeți sau să le prăjiți pentru a obține o aromă și o textură grozave, spune Kelly Jones, RD. „Vrei doar să fii atent să nu supraaglomerezi tava sau vasul de copt, deoarece se poate acumula apă. Dacă condimentezi cu ulei de măsline, sare și piper și le întinzi bine, ar trebui să ai în continuare o textură fermă ”, spune ea.

„În ceea ce privește mesele întregi, cel mai adesea folosesc fasole verde congelată în acest vas de mâncare cu temp temp cu ghimbir miso sau prăjitură vegetariană bogată în proteine”, sugerează ea, ambele subliniind aroma și consistența lor uimitoare.

4. Broccoli congelat

Broccoli face parte din aceeași familie de crucifere ca și conopida și poate fi folosit foarte similar, făcându-l o altă legumă congelată excelentă pe care să o ai la îndemână. „Pentru broccoli și conopidă, le prăjesc aproape întotdeauna la cuptor și le adaug într-un vas rapid pentru paste sau într-un castron de plante, ca această rețetă de broccoli, orz și fasole”, spune Jones. Sau puteți obține soiuri congelate îmbogățite și utilizați pentru boluri de orez, ca o parte cu proteine, ca o piure și multe altele.

5. Ardei gras congelați

O pungă de ardei înghețați amestecați ar fi un starter mai bun pentru prepararea salt-prăjitului sau un fel de mâncare de casă inspirat din Thai. "Soteți într-o tigaie cu sos de pui și soia sau sos asiatic și adăugați și aici orez brun sau orez congelat", spune Michalczyk.

„Păstrez în congelator amestecurile tăiate de ardei grași, deoarece tocat ardeii grași proaspeți pentru o agitație ușoară în fiecare săptămână pare întotdeauna descurajant”, adaugă Martin.

6. Mezeluri vegetale congelate

Toate legumele sunt nutritive, deci nu puteți greși dacă obțineți o varietate largă sau un pachet mixt! „Îmi place să verific diferitele tipuri de legume mixte disponibile în magazinul alimentar în aceste zile, deoarece poate fi la fel de simplu ca să folosești o pungă de legume mixte și să adaugi o sursă de proteine ​​pentru a obține o masă super simplă, care este gata în cel mai scurt timp ”, spune Michalczyk. „Unii vin chiar cu un bob într-o pungă cu legume și quinoa, ceea ce face o opțiune excelentă de masă congelată”, adaugă ea.

Căutați mai multe idei grozave, potrivite pentru congelator? Iată cum puteți actualiza alimentele dvs. congelate preferate la Trader Joe’s. Și acestea sunt alimentele congelate pe care ar trebui să le încercați să evitați să le cumpărați.