marmeladă

  • Porții pe rețetă: 25
  • Suma pe servire
  • Calorii: 66.2
  • Grăsime totală: 0,0 g
  • Colesterol: 0,0 mg
  • Sodiu: 0,1 mg
  • Total carbohidrați: 18,1 g
  • Fibre alimentare: 0,4 g
  • Proteine: 0,1 g

Introducere

Ingrediente

    5 portocale mari
    1 lămâie mare
    2c Zahar granulat
    2c Splenda
    4c Apă

Directii

1. Alegeți portocale și lămâi cu o piele de bună calitate.
2. Spălați-le bine și îndepărtați tulpinile și eventualele pete.
3. Tăiați în sferturi și îndepărtați toate semințele.
4. Procesați în robotul de bucătărie până când cele mai multe bucăți sau coajă sunt destul de mici și uniforme.
5. Se toarnă în tava de sos din oțel inoxidabil.
6. Se adaugă apă și se fierbe la foc mediu, amestecând des.

7. Întoarceți căldura cât mai jos posibil și fierbeți ușor, amestecând des, timp de aproximativ 20 de minute.
8. Scoateți de pe foc și amestecați zahărul până se dizolvă.
9. Aduceți amestecul înapoi la fierbere. Reduceți căldura la minim și fierbeți la foc mic descoperit timp de aproximativ 2 ore.
10. Puneți focul la mediu și fierbeți ușor, amestecând des, timp de încă 30 de minute. Dacă curge, continuați să-l gătiți și dacă este prea greu, adăugați mai multă apă.
11. Gatiti marmelada pana ajunge la 220 grade F pe un termometru cu bomboane.

* Dacă doriți să fiți dublu sigur că este gata, așezați o cantitate mică pe o farfurie și puneți-o la frigider până când este rece, dar nu rece. Dacă este ferm - nici curgător, nici prea greu - se face.

12. Dacă ați terminat, îndepărtați-l de pe foc și îndepărtați cu grijă orice spumă din suc.
13 Transferați amestecul în borcane sterile, lăsând un spațiu de 1/2 inch de sus.
14. Ștergeți bine jantele cu un prosop de hârtie umed și sigilați imediat cu capacele.
15. Procesați borcane într-o baie de apă timp de 10 minute.