Pastele proaspete se fac din ouă și făină. Pastele uscate - tipul pe care îl cumpărați în cutie sau în sac din raftul unui magazin alimentar - sunt fabricate din făină și apă și, de obicei, nu cu ouă. Pastele uscate au umezeala evaporată, astfel încât să poată fi păstrate pe termen nelimitat. Dacă sperați să găsiți cele mai bune paste uscate, aveți noroc. Există o mulțime de tipuri dintre care să alegeți, inclusiv cu conținut scăzut de carbohidrați, organice, non-OMG, cereale integrale, fără gluten sau cu aromă.

bune

Ghidul nostru de cumpărături vă ajută să vedeți ce se gătește atunci când vine vorba de paste de top, inclusiv preferatul nostru, Al Dente Carba-Nada Egg Fettuccine, o pastă de mare gust făcută pentru diete cu conținut scăzut de carbohidrați.

Considerații la alegerea pastelor

Restricții alimentare

Astăzi, există o pastă pentru fiecare plan alimentar, dietă și alergie, precum și alte provocări de sănătate. Nu există nicio pastă care să aibă în mod necesar atribute sănătoase care să se potrivească nevoilor tuturor, așa că alegeți ce paste tolerați cel mai bine.

Depozitare

Este cel mai economic să cumperi paste în vrac. Indiferent dacă este în cutie sau în sac, pastele vin în dimensiuni de la 10 uncii până la 16 uncii. Asigurați-vă că aveți camera și mijloacele pentru a păstra pastele proaspete. Pastele care vin în pungi ar putea să se descurce cel mai bine dacă sunt neambalate și introduse în recipiente de sticlă sau de plastic etanșe. Pastele în cutie ar trebui să fie fine pentru perioade mai lungi de timp, dar pentru a evita micile gărgărițe din cămară, poate doriți să le desfaceți și să le păstrați strâns. Depozitați întotdeauna pastele într-o zonă răcoroasă și uscată.

Caracteristici

Fibre și proteine ​​adăugate

Deși majoritatea - dacă nu toate - pastele rafinate sunt îmbunătățite cu vitamine, există paste rafinate și din cereale integrale care au adăugat fibre și proteine. Este posibil să fie necesar să revizuiți dimensiunea ambalajului unui pastă cu fibre sau proteine ​​adăugate. De obicei sunt mai mici cu câteva uncii, cel puțin în supermarket.

Legume adăugate

Pastele vegetale sunt un tip mai nou de paste procesate cu legume curățate și oferite de producătorii de paste. O porție este egală cu o porție de legume. De multe ori, pastele vegetale sunt un amestec viu de culori. Pastele făcute cu dovlecei sau spanac pot fi verzi. Pastele făcute din roșii și morcovi curățați pot avea un roșu rubiniu.

Preturi la paste

O cutie de 12 până la 16 uncii de paste rafinate sau din cereale integrale sau din grâu integral este unul dintre cele mai accesibile, abundente alimente găsite într-un magazin alimentar, costând adesea un dolar sau mai puțin pe pachet. Pastele din flori de specialitate pot fi puțin mai mari pe cutie. Când comandați online, pastele vin în pachete de șase până la opt cutii sau pungi de la aproximativ 9 USD la 22 USD. Online, puteți găsi, de asemenea, cutii individuale cu toate tipurile de paste, variind de la 1,28 USD la 3,84 USD pe pachet pentru un paste de specialitate.

FAQ

Î. Care este diferența dintre pastele din cereale integrale și pastele din grâu integral?

A. Este obișnuit să confundăm cei doi termeni și aceștia înseamnă aproape același lucru. Există două tipuri de boabe: cereale integrale și boabe rafinate. Pastele din cereale integrale sunt fabricate folosind toate cele trei straturi de miez de grâu, care include tărâțe, germeni și endosperm. Cu alte cuvinte, nimic nu este eliminat atunci când este procesat și pasta conține toate fibrele și micronutrienții săi naturali. Pastele din grâu integral sunt pur și simplu boabele folosite pentru a face pastele sănătoase. Boabele rafinate sunt boabe de grâu dezbrăcate până la endospermul amidonos. Acest proces de decojire sau măcinare este realizat pentru a îmbunătăți și prelungi durata de valabilitate a pastelor.

Î. Ce formă de pastă este cea mai bună pentru a ține sosul?

A. Ați observat vreodată că, până când o furcă de spaghete ajunge la gură, s-ar putea să nu mai aibă mult sos de roșii pe ea? Probabil pentru că ați folosit tije rotunde și netede de paste (cum ar fi părul de înger), care sunt făcute pentru a fi acoperite uniform cu sosuri aglomerate pe bază de ulei sau unt. Rețineți ce forme se potrivesc cu ce sosuri - înseamnă că aveți raportul perfect între sos și tăiței în timp ce mâncați. Formele cu creste prind sosuri de roșii mai groase, tuburile cu creste prind sosurile de roșii mai groase, iar pastele largi și masticabile cu panglică sunt perfecte pentru a curăța sosurile de carne mai cremoase sau consistente.

Î. Cum se fac pastele cu naut, fasole neagră sau linte?

A. Năutul uscat, fasolea neagră și linte pot fi transformate în făină. Făina este apoi utilizată cu apă sau ouă pentru a face paste. Pastele obținute din aceste făină pot avea un gust ușor mai proaspăt. Năutul, fasolea neagră și florile de linte nu conțin gluten în mod natural.

Pastele pe care le recomandăm

Ideea noastră: Un fettuccine de tăiței cu ou, cu conținut scăzut de carbohidrați, menține glicemia scăzută și are gustul ca pastele obișnuite.

Ce ne place: Cu carbohidrați semnificativ mai mici decât pastele obișnuite, diabeticilor și altor persoane care fac dietă le place opțiunea de a adăuga înapoi paste în dieta lor. Gătitul și reîncălzirea acestor paste nu diferă de alte paste.

Ce nu ne place: Poate deveni scump pentru suma pe care o obțineți, ambalajul ar putea fi mai sigur și poate fi gătit puțin mai mestecat decât pastele obișnuite.

Ideea noastră: Iubitorii de paste apreciază simplitatea tăiței de dimensiuni medii și gustul proaspăt al unui brand cunoscut.

Ce ne place: Un pic mai puțin costisitor pe cutie decât la magazin alimentar și încă vine în pachete de 16 uncii, spre deosebire de cutii mai mici mai noi de la alți producători.

Ce nu ne place: Rapoarte ale cutiilor sosite deschise sau cu produs vechi.

Ideea noastră: Pasionații de paste adoră „mușcătura” perfectă a acestor coate gătite fără ouă.

Ce ne place: Coatele își păstrează forma, nu gătesc niciodată înfundat și niciodată nu gustă și nu se simt gingioase. Această marcă nu este disponibilă ușor în magazine, deci comanda online este o opțiune apreciată pentru mulți fani.

Ce nu ne place: Deși unii adoră dimensiunile mai mici ale coatelor, alții își doresc să fie ceva mai mari.

Marilyn Zelinsky-Syarto este scriitoare pentru BestReviews. BestReviews este o companie de evaluare a produselor cu o misiune singulară: de a vă ajuta să vă simplificați deciziile de cumpărare și să economisiți timp și bani. BestReviews nu acceptă niciodată produse gratuite de la producători și achiziționează fiecare produs pe care îl examinează cu propriile fonduri.

BestReviews petrece mii de ore cercetând, analizând și testând produse pentru a recomanda cele mai bune alegeri pentru majoritatea consumatorilor. BestReviews și partenerii săi din ziare pot câștiga un comision dacă achiziționați un produs prin unul dintre linkurile noastre.

Distribuit de Tribune Content Agency, LLC.