Adăugați la Mendeley

curcumă

Abstract

Uscarea turmericului a fost efectuată într-un uscător solar cu conducție (SCD). Temperatura aerului de uscare a fost atinsă în jur de 39-51 ° C pentru o temperatură ambiantă în intervalul 25-28 ° C. Conținutul de umiditate de la 78,65% (wb), a fost redus la 6,36% (wb) și 5,50% (wb) pentru eșantioane solide și respectiv feliate în 12 ore de timp efectiv de uscare. Curba de uscare a probelor tăiate a arătat căderi mai uniforme în comparație cu cea a probelor întregi. Difuzivitatea efectivă medie a umezelii sa dovedit a fi 1,852 × 10 −10 m 2 s −1 pentru probele slabe și 1,456 × 10 −10 m 2 s −1 pentru probele solide. Din cele patru modele încercate pentru simulare, modelul Page a fost găsit ca cel mai potrivit model de uscare în strat subțire atunci când simularea a fost făcută pentru toate datele de uscare. Eficiența termică totală a uscătorului sa dovedit a fi de 55%. Uscarea rizomilor tăiați a arătat o cinetică mai bună de uscare și timpul efectiv de uscare ar putea fi redus prin feliere în loc de uscare în formă întreagă.

Anterior articolul emis Următorul articolul emis

Cuvinte cheie

Evaluare inter pares sub responsabilitatea Universității Agricole din China.

Articole recomandate

Citând articole

Valori de articol

  • Despre ScienceDirect
  • Acces de la distanță
  • Cărucior de cumpărături
  • Face publicitate
  • Contact și asistență
  • Termeni si conditii
  • Politica de Confidențialitate

Folosim cookie-uri pentru a ne oferi și îmbunătăți serviciile și pentru a adapta conținutul și reclamele. Continuând sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor .