Este timpul pentru cookie-uri! Anna a postat recent un link pe Cookie Madness către un spectacol cu ​​tone și tone de rețete care folosesc nectar de agave în locul zahărului. Agave este un îndulcitor glicemic scăzut, totul natural și utilizați doar 1/3 cană în loc de 1 cană zahăr. Este aproape ca consistența mierii, dar nu la fel de groasă sau lipicioasă. Am încercat să găsesc modalități de utilizare, la fel și Anna.

De asemenea, am reușit recent să cumpăr niște unt de Barney despre care s-a vorbit mult (un unt de migdale grozav!) Și mi-am propus să găsesc o rețetă de prăjituri pentru a folosi atât untul de agave, cât și untul de Barney. După ce am căutat linkul oferit de Anna, am ales această rețetă pentru niște fursecuri cu ciocolată. Puteți obține acea rețetă, dar am schimbat destul de multe lucruri, așa că iată cookie-urile pe care le-am făcut. Descoperirea mea recentă despre utilizarea fasolei în loc de grăsime în produsele de patiserie m-a determinat, de asemenea, să încerc puțin aceste cookie-uri. (Puteți purui o cană întreagă de fasole - neagră pentru lucruri precum brownies și orice fasole albă pentru lucruri precum cookie-urile - practic, pur și simplu combinați culoarea a ceea ce veți face cu culoarea fasolei. Puteți adăuga o cutie întreagă cu lichidul inclus într-un robot de bucătărie și procesez până se omogenizează, dar am clătit și am scurs fasolea albă și tocmai am adăugat puțină apă după cum este necesar pentru a face un piure neted, cred că a luat doar vreo 2 linguri de apă pentru întreaga cutie. )

băieții

Biscuiți de migdale cu ciocolată cu unt Barney (cu agave)

2 linguri de unt nesărat, înmuiat

2 linguri piure de fasole albă

1/4 cană de unt de Barney (l-am folosit neted)

1/4 cană de nectar de agave

2 linguri zahăr brun

2 linguri Bătătoare de ouă cu o atingere de gălbenuș (sau 1/2 un ou)

3/4 linguriță extract de vanilie

1/4 linguriță bicarbonat de sodiu

1/4 linguriță sare

1/2 cană de făină de grâu integral

1/2 cană făină universală nealbită

3 oz Hershey's Milk Chocolate w/Bar de migdale, tocat

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Căptușiți foaia de copt cu hârtie pergament. Pus deoparte.

Combinați untul, piureul de fasole, untul Barney, nectarul de agave și zahărul brun într-un castron de mixer și bateți până când sunt ușoare și pufoase. Se adauga oul si vanilia si se amesteca bine. Se adaugă bicarbonat de sodiu, sare și făină și se amestecă doar până se combină. Se amestecă ciocolata tocată. Scoateți aluatul în bile pe foaia de copt. (Am folosit o lingură mică, 3/4 până la 5/8 oz.) Coaceți timp de 9 până la 11 minute. Se răcește câteva minute pe foaia de copt, apoi se trece la o grătar pentru a se răci complet.

Acestea nu sunt torturoase, ci moi și robuste și pline de o aromă excelentă de migdale, ciocolată și nutriție! (Folosiți o ciocolată neagră și câteva migdale tocate pentru a le face și mai bune pentru dvs.!) Rămâneți la curent pentru mai multe fursecuri!