Jurnalul de Educație în Știința Alimentelor (JFSE) își propune să dezvolte o bogată bibliotecă video de resurse fundamentale în domeniul științei alimentelor pentru educatorii K-12 STEM prin intermediul competiției sale Știința alimentară în acțiune.

food

Journal of Food Science Education (JFSE) își propune să dezvolte o bogată bibliotecă video de resurse fundamentale în domeniul științei alimentelor pentru educatorii K-12 STEM prin intermediul competiției sale Food Science in Action. În fiecare an, ei invită profesioniști în domeniul științei alimentelor să facă un scurt videoclip în jurul unei teme specifice, iar câștigătorii primesc un premiu în numerar și o recunoaștere la Evenimentul anual IFT și Food Expo.

Studiile arată că copiii care învață despre cariere în domeniul științei, tehnologiei, ingineriei și matematicii (STEM) la o vârstă fragedă tind să urmeze aceste domenii ca profesie. Videoclipul poate fi un instrument didactic excelent în sala de clasă de astăzi, îmbunătățind repertoriul educatorului prin angajarea elevilor pentru a le arăta cum funcționează știința și tehnologia alimentelor.

Felicitări câștigătorilor din 2020!

  • Primul loc: „Natural Color Conundrum” de Nicholas F. Reitz, doctorand la Universitatea din California, Davis
  • Locul doi: "Cel mai bun dacă este folosit înainte, vindeți, utilizați după - Care este diferența?" de Morgan Whitecotton, cercetător în cercetare și dezvoltare la General Mills
  • Locul al treilea: „Înțelegerea noii etichete nutriționale” de Meera Patel, Leila Shinn, Nick Hamdi și Shatabdi Goon, de la Universitatea din Illinois la Urbana-Champaign

Tema 2020 a fost „Cerneală serioasă: știți ce este pe eticheta alimentelor dvs.!” Urmăriți toate cele 11 videoclipuri acceptate din concursul de anul acesta de mai jos sau pe canalul nostru YouTube.

Despre concurs

Videoclipurile ar trebui să aibă o durată de 1-5 minute și să arate un experiment sau o demonstrație care predă știința prin alimente. O listă completă de materiale și echipamente trebuie să fie inclusă la sfârșitul videoclipului.

Termenul de depunere: Luni, 11 mai 2020.

Creativitate: Trimiterile video trebuie să utilizeze abordări creative și originale pentru a transmite mesajul. Videoclipurile pot fi acțiune live, animație sau o combinație și ar trebui create special pentru acest concurs.

Ton: Trimiterile video trebuie să fie creative, distractive, distractive și să prezinte știința alimentară într-un mod pozitiv.

Calitatea producției:

  1. Calitatea audio - dialogul ar trebui să fie ușor de înțeles.
  2. Calitatea vizuală - efectele vizuale ar trebui să îmbunătățească mesajul.
  3. Editarea trebuie să fie uniformă și coerentă. Este încurajată subtitrarea pentru conformitatea ADA.

Precizie: Conținutul video trebuie să fie corect din punct de vedere științific. Dacă este relevant, includeți referințe adecvate în credite. Judecătorii vor evalua toate videoclipurile pentru conținut științific și veridicitate.

Public: Videoclipurile trebuie adaptate la nivelul de educație al uneia dintre aceste 3 categorii de public:

  • Școala elementară (K-5)
  • Școală gimnazială (6-8)
  • Liceu și dincolo (9-12, învățământ superior)

Alte criterii:

Trimiterile vor fi examinate de un grup de editori JFSE pentru precizie științifică și standarde de bază de calitate. Feedback-ul editorilor va fi trimis către expeditorii ale căror videoclipuri nu sunt acceptate. Videoclipurile acceptate vor fi postate pe canalul YouTube al IFT.

Judecătorii vor examina toate cererile de acceptare/respingere și vor alege primele trei (3) videoclipuri acceptate pe baza criteriilor de mai sus.

Sunteți de acord să despăgubiți, să apărați și să mențineți inofensiv IFT și angajații, directorii și agenții săi cu privire la orice pretenții legate de trimiterea sau utilizarea trimiterii videoclipurilor trimise.

IFT și angajații săi, ofițeri, directori, agenți, contractori, reprezentanți, afiliați, divizii, secțiuni și/sau agenții de publicitate/promovare („Părțile eliberate”) nu își asumă nicio responsabilitate pentru oricare dintre următoarele: întârziat, eșuat, transmisii de computer parțiale sau zdruncinate; defecțiuni tehnice de orice fel, inclusiv, dar nelimitat la, rețea, server, internet sau alte conexiuni pierdute, întrerupte sau indisponibile; disponibilitatea, accesibilitatea, defecțiunile tehnice sau comunicarea greșită a transmisiilor de la computer, satelit, telefon sau cablu; captarea incorectă sau inexactă sau eșecul de a capta informații, indiferent dacă sunt cauzate de utilizatorii YouTube sau YouTube, de manipulare, hacking sau de orice echipament sau programare asociat sau utilizat în competiție; erori de orice fel, indiferent dacă sunt umane, mecanice, electronice, de rețea sau altfel rezultate din concurență sau legate de aceasta; furtul, pierderea, distrugerea sau deteriorarea unei intrări în totalitate sau parțială; și alți factori dincolo de controlul lor rezonabil. Părțile eliberate nu sunt responsabile pentru vătămarea sau deteriorarea computerului dvs. sau a oricărei alte persoane legate de sau care rezultă din participarea la competiție.

Cu excepția cazului în care este interzis, toate problemele și întrebările referitoare la construcția, valabilitatea, interpretarea și aplicabilitatea acestor reguli, sau drepturile și obligațiile participantului și IFT în legătură cu competiția, vor fi guvernate și interpretate în conformitate cu legile statului Illinois, fără a se aplica vreo alegere de lege sau reguli de conflict de legi (indiferent dacă este vorba de statul Illinois sau de orice altă jurisdicție), care ar cauza aplicarea legilor oricărei jurisdicții, altele decât statul Illinois. Locul de desfășurare a oricărui litigiu care apare în temeiul acestor reguli va fi instanțele de stat sau federale situate în Chicago, Illinois.

Toate videoclipurile trimise vor rămâne în proprietatea dvs., dar participând la concurs, acordați Institutului Tehnologilor Alimentari (IFT) consimțământul irevocabil și perpetuu fără redevențe pentru a reproduce, distribui, adapta, modifica sau utiliza trimiterea dvs. în scopuri promoționale. Prin trimiterea unui videoclip, sunteți de acord să permiteți IFT să utilizeze în totalitate sau parțial trimiterea dvs. în orice formă și suport media, inclusiv, dar fără a se limita la, site-ul web IFT, YouTube, mass-media electronică, audio și/sau video și renunțați la orice drept să aprobe o astfel de distribuție. Prin participarea la acest concurs, dvs. și orice altă persoană prezentată în videoclip sunteți de acord cu toți termenii enumerați mai sus și că videoclipul dvs. poate fi utilizat la discreția IFT.