Prima regulă a băutului pe dietă este: Nu. Cu siguranță ați auzit că americanii primesc mult prea multe calorii - și calorii goale din punct de vedere nutrițional - din alcool.

diete

A doua regulă a băutului pe dietă este însă că, din moment ce probabil vei ignora regula nr. 1, găsește o modalitate de a te bucura de alcool fără a-l lăsa să-ți umfle intențiile sănătoase. Iată câteva sugestii despre cum să faceți acest lucru.

Gândește-te înainte de a bea

Nu trebuie să renunțați complet la alcool pentru controlul greutății, spune Andrea Giancoli, dietetician înregistrat și purtător de cuvânt al Asociației Dietetice Americane. Dar trebuie să o încadrați în limita de calorii. A face acest lucru înseamnă a cunoaște numărul de calorii din ceea ce bei.

Pentru femei, ghidurile federale de sănătate recomandă nu mai mult de o băutură pe zi (5 uncii de vin, 1,5 uncii de lichior sau o bere de 12 uncii). Pentru bărbați limita este de două băuturi. Deși numărul poate varia, majoritatea vinurilor au aproximativ 120 de calorii pe porție. Majoritatea băuturilor alcoolice tari, precum gin și vodcă, au aproximativ 100 de calorii pe porție. O bere obișnuită are puțin mai mult de 150 de calorii, în timp ce o bere ușoară are aproximativ 100 de calorii.

Aceste numere fac ca lucrurile dificile să pară o alegere bună atunci când vă urmăriți caloriile. Cu excepția faptului că majoritatea oamenilor nu vor sorbi doar un jigger de vodcă și o vor numi noapte. Și odată ce începeți să adăugați mixere, îndulcitori și sucuri, caloriile se pot aduna rapid.

Doar 4 uncii de mixer daiquiri cu căpșuni pot adăuga 260 de calorii romului dvs., pentru un total de 360 ​​de calorii, aproximativ la fel ca un Sausage McMuffin de la McDonald’s. Chiar și un rom simplu și Coca-Cola pot avea 200 de calorii sau mai mult. O suc de vodcă și afine are cam același lucru.

„Mixerele se pot adăuga cu adevărat”, spune Giancoli. „Dacă vă place să folosiți alcool vs. având bere sau vin, alegeți mixerul cu conținut scăzut de calorii. Dacă sunteți cineva căruia îi place romul și cola, faceți rom și dieta cola. Dacă sunteți cineva căruia îi place vodca de afine, puteți face vodcă cu afine de dietă. "

Poate lua o parte din spontaneitatea dintr-o seară, dar dacă intenționați să beți, cel mai bine este să vă planificați din timp, să calculați caloriile și bugetul în consecință.

Lisa McRee, fostă co-ancoră „Good Morning America”, care publică acum rețeta populară și site-ul de dietă The Skinny, își amintește că a urmat o dietă „fără alimente albe” și a fost nenorocită, din moment ce a inclus „fără vin alb”. În aceste zile, ea evită dietele de moft pentru un regim sensibil de mâncare bună gătită bine, grea pentru legume.

„Filozofia se reduce într-adevăr să mănânce mai multe lucruri care cresc și mai puține lucruri care merg”, spune ea.

Tăierea carbohidraților și a altor calorii goale lasă puțin spațiu pentru alcool. Și când dorește să se bucure de chardonnay-ul ei preferat, alunecă un cub de gheață sau două în pahar. Acest lucru face ca băutura să dureze mai mult și, de asemenea, diluează alcoolul, un punct important, deoarece alcoolul este un sapator notoriu al voinței.

Vara, ea va face același lucru cu un vin roșu deschis. Deși probabil nu ați dori să faceți acest lucru cu un vin roșu greu, cum ar fi cabernet sauvignon - sau în fața prietenilor dvs. vinofili - servirea vinului peste gheață nu este lipsită de precedent. McRee a întâlnit-o prima dată în timp ce călătorea în Italia pe vreme de 100 de grade și a văzut localnicii răcorind vinul cu câteva cuburi.

Expresul proaspăt

Jacques Bezuidenhout (Beh-ZWEE-den-out), maestrul mixolog pentru Kimpton Hotels & Restaurants, are un sfat ușor pentru tăierea caloriilor din băuturi: păstrați-l simplu.

„Când abordez băutura sănătoasă, mă concentrez asupra a ceea ce merge în pahar”, spune el. „Sucul este proaspăt stors? Folosim spirite de calitate? Când te uiți la acei factori cheie, atunci te uiți cu adevărat la ce fel de zahăr adaugi în băutură. Zaharul este primul lucru care va începe să aplice caloriile sau să ajute dimineața la o senzație slabă. ”

Utilizarea de ingrediente mai bune și suc proaspăt înseamnă că trebuie să adăugați mai puțin zahăr sau lichioruri pentru a echilibra cocktailul. El recomandă utilizarea îndulcitorilor, cum ar fi nectarul de agave sau mierea. Cocktailul său dietetic? Un gin martini, nu este nevoie de mixere.

Alcoolul nu este neapărat cel mai bun lucru de făcut atunci când vă urmăriți greutatea, „dar dacă o veți face, încurajăm acest tip de factor de sănătate în barul nostru. Uită-te la ceea ce pui în cocktail, echilibrează zahărul ”, spune el.

Și încă un sfat - cumpărați sticlărie mai mică pentru casa dvs. Dacă încercați în mod constant să umpleți un pahar de martini de 12 uncii sau highball de 14 uncii cu un cocktail de orice fel, nivelurile de zahăr și nivelurile de spirit vor crește, spune Bezuidenhout.

Aromă fără teamă

Căutați modalități fără calorii și cu conținut scăzut de calorii pentru a adăuga aromă cocktailurilor dvs. Băuturile dietetice (inclusiv apa tonică dietetică) sunt o alegere evidentă. Dar multe companii oferă, de asemenea, soiuri de sucuri cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi afine.

Sucul de lămâie și lămâie adaugă tone de aromă, dar ambalează doar 4 calorii pe lingură. Aromați o porție de rom alb cu un pic de mentă proaspătă (5 calorii pentru 2 linguri), niște suc de lime, un îndulcitor fără calorii, cum ar fi stevia, apoi turnați totul peste gheață zdrobită și deasupra cu apă de seltzer și aveți un mojito pentru 110 calorii.

Sau optați pentru sucuri cu aromă mare, astfel încât să nu trebuie să folosiți la fel de mult. Sucul de rodie - care are doar 18 calorii pe uncie (2 linguri) - poate face minuni pentru o lovitură de vodcă și un strop de seltzer.

Și dacă jucați barman acasă, există întotdeauna tehnica de perfuzie. Ia o sticlă de tequila sau vodcă și aruncă-o într-un borcan mare de sticlă. Folosiți un cojitor de legume pentru a îndepărta coaja de o grămadă întreagă de citrice (de exemplu, 8 lămâi cam așa pentru o sticlă de 750 de mililitri), apoi adăugați coaja la lichior. Acoperiți și puneți deoparte timp de patru sau cinci zile, agitând din când în când. Strecurați-vă și aruncați coaja. Pentru a bea, adăugați o porție cu îndulcitor fără calorii și un strop de seltzer.

Imparte asta:

Vedeți mai multe pe The Mercury News