Experții spun SurvivorNet că cercetarea este mixtă, dar dacă sunteți îngrijorat de riscul de cancer, este o idee bună să ajungeți la brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi.

mărește

Publicat la 17 octombrie 2019

Dezbaterea brânzeturilor

  • Un grup de medici dorește ca FDA să pună un avertisment asupra brânzei care spune că „brânza de lapte conține hormoni de reproducere care pot crește riscul de mortalitate prin cancer de sân”.
  • Experții spun lui SurvivorNet că cercetarea este tulbure și că, chiar și în studii care sugerează o asociere între brânză și cancer, este foarte greu să demonstrezi că a fost de fapt brânza, mai degrabă decât o dietă bogată în grăsimi în general
  • Un lucru pe care medicii îl știu este că grăsimile saturate pot contribui la riscul de cancer, deci este mai bine să consumi brânză cu conținut scăzut de grăsimi atunci când poți

Comitetul pentru medici pentru medicină responsabilă (PCRM), un grup de 12.000 de profesioniști din domeniul medical care pledează pentru beneficiile dietelor pe bază de plante pentru sănătate, dorește ca S.U.A. Food and Drug Administration (FDA) pentru a pune o etichetă de avertizare pe brânză. Eticheta, susțin ei, ar trebui să citească: „Brânza de lapte conține hormoni de reproducere care pot crește riscul de mortalitate prin cancer de sân”.

Este adevarat? Ar trebui să ne îndepărtăm de plăcile de brânză în acest sezon de sărbători sau altfel riscăm să ne îmbolnăvim de cancer?

„Există dovezi contradictorii cu privire la riscul consumului de lactate și al cancerului de sân”, a spus dr. Sarah Cate, chirurg de cancer mamar la Muntele Sinai, a declarat pentru SurvivorNet. "Există unele studii care arată un risc crescut de cancer de sân cu consum de brânză și alte studii care nu arată creșterea riscului."

Nu toată brânza este creată la fel

Chiar și cu studii care leagă brânza de un risc crescut de cancer de sân, este foarte greu de spus că riscul a avut legătură cu hormonii de reproducere din brânză (transmise de la vaci). Important, anumite tipuri de brânză conțin o mulțime de grăsimi saturate, ceea ce poate duce la obezitate, un factor de risc cunoscut pentru cancer.

„Studiile dietetice sunt greu de făcut”, a spus dr. Cate a spus, explicând că pentru a izola într-adevăr un aliment ca factor care contribuie la riscul de cancer, trebuie să aveți două grupuri de participanți la studiu și trebuie să controlați tot ce consumă.

„Deși știm că unele alimente precum alcoolul cresc cu siguranță riscul de cancer mamar, evaluăm în continuare acest lucru pentru produsele lactate.” Spuse Cate. Între timp, nu trebuie să vă faceți griji, atâta timp cât luați o abordare „totul-cu-moderare”. Nu toate brânzeturile sunt create egale, din punct de vedere al sănătății, deci puteți lua decizia de a opta pentru versiunile cu conținut scăzut de grăsimi ale brânzeturilor preferate în loc de tipurile bogate în grăsimi (care au fost legate de bolile de inimă).

Așteaptă, nu se presupune că brânza este plină de beneficii pentru sănătate?

Există cercetări care spun că consumul de produse lactate este bun pentru dvs.; chiar și PCRM, grupul de profesioniști din domeniul medical care a scris petiția către FDA despre adăugarea etichetelor de avertizare la brânză, a recunoscut acest lucru în petiție.

„Trebuie remarcat faptul că dovezile limitate sugerează că aportul de lactate în general (adică nu produsele lactate bogate în grăsimi) este asociat cu un risc mai scăzut de cancer de sân”, se arată în petiție. „Acest lucru este probabil deoarece persoanele conștiente de sănătate tind să consume cantități mari de produse lactate datorită promovării lor cu succes ca„ alimente sănătoase ”.

Beneficiile pentru sănătate ale brânzeturilor - care provin în principal din proteine, calciu și vitamina D găsite în lactate - nu ar trebui ignorate, deși este probabil mai bine să obțineți aceste beneficii din brânza cu conținut scăzut de grăsimi.

Dar, din nou, totul cu măsură. Puteți mânca în continuare brânzeturi mai bogate, atâta timp cât nu o faceți în fiecare zi.

„Știm că o dietă mai bazată pe plante este bună pentru reducerea riscului de cancer în general”, spune Dr. Spuse Cate. „Așadar, are sens să urmezi un plan de dietă„ totul cu moderare ”. Nu mâncați carne roșie în fiecare zi, limitați lactatele bogate în grăsimi ... și limitați consumul de alcool ".