Se coace moale și este foarte masticabil magie 5 fursecuri sunt încărcate cu chipsuri de ciocolată, bucăți de butar, nucă de cocos, nuci și scorțișoară. Sunt la fel ca scotchies-urile mele cu fulgi de ovăz cu o aromă și o textură chiar mai mari de iubit în fiecare mușcătură.

coacere

Astăzi îl lovim de vechea școală cu un favorit clasic: fursecurile cu fulgi de ovăz! Nu orice cookie-uri cu fulgi de ovăz, ci și cookie-uri cu 5 fulgi de ovăz magice - extraordinar, pline de aromă și multă textură. Sunt o combinație de scotchies cu fulgi de ovăz și prăjituri de ciocolată cu fulgi de ovăz, cu și mai multe bunătăți ambalate în interior.

Ce sunt cookie-urile Magic 5?

Cookie-urile Magic 5 își poartă numele din 7 bare de straturi, cunoscute și sub numele de bare magice sau hello dollies. De obicei, le numesc bare de 7 straturi sau bare magice, dar ce are un nume? Indiferent cum se numesc, veți obține o bară îngrămădită cu orice combinație de dulciuri, crocante, nuci, lipicioase și ciocolată pe care vi le puteți imagina. Una dintre versiunile mele preferate este rețeta mea pentru bare de cookie-uri magice. Variația cookie-urilor de astăzi are 5 programe de completare, motiv pentru care le numesc 5 cookie-uri magice!

Dacă ați crescut cu scotchies de fulgi de ovăz, considerați aceste cookie-uri un upgrade sălbatic. Nu, nu, un upgrade magic.

Folosim rețeta mea preferată de bază pentru cookie-uri de ovăz

Prăjituri cu fulgi de ovăz va fi întotdeauna preferatul meu. Între rețetele familiei mele, cărțile de bucate și site-ul meu web, am în jur 30 de rețete de prăjituri cu făină de ovăz. Astăzi folosim rețeta mea preferată de bază pentru cookie-uri cu fulgi de ovăz și adăugăm o mulțime de bunătăți. Iată câteva dintre celelalte rețete ale mele care încep cu aceeași rețetă de bază de prăjituri cu fulgi de ovăz: prăjituri de stafide cu fulgi de ovăz, plăcinte cu cremă de ovăz, scotchies cu fulgi de ovăz, prăjituri cu ciocolată cu fulgi de ovăz și prăjituri cu fulgi de ovăz înghețate. Este cea mai bună rețetă de prăjituri de bază cu făină de ovăz și iată de ce:

  • Ultra untos
  • Centre moi și margini clare
  • Textură incredibilă
  • Îndulcit cu zahăr brun
  • Încărcat cu ovăz mestecat
  • Scortisoara condimentata
  • Aromatizat cu melasă
  • Gust la fel ca al bunicii
  • Destul de rapid - doar 30 de minute de răcire

Ingrediente în cookie-urile Magic 5

  1. Făină: Făina universală este structura cookie-urilor.
  2. Bicarbonat de sodiu: Bicarbonatul de sodiu ajută cookie-urile să crească.
  3. Scorţişoară: Puteți avea chiar și prăjituri de fulgi de ovăz fără scorțișoară? Se asociază minunat cu toate suplimentele!
  4. Extract de sare și vanilie pură: Ambele oferă aromă. Încercați să folosiți extract de vanilie de casă.
  5. Ovăz: Ovăzul oferă o textură fabulos de mestecată și folosim aici 3 căni. Folosiți fulgi de ovăz întregi groși de modă veche, nu fulgi de ovăz rapid. Ovăzul rapid este mai subțire și mai pudrat, așa că vei pierde multă textură.
  6. Unt: Asigurați-vă că utilizați unt adecvat la temperatura camerei, care este mai rece decât cred majoritatea. Untul mai cald este de fapt prima greșeală pe care o pot face brutarii, ceea ce duce la prăjituri care se răspândesc în exces.
  7. Zahar brun + zahar granulat: Zaharul nu este folosit doar pentru dulceata, ci si pentru a oferi structura si sensibilitate. Îmi place să folosesc mai mult zahăr brun decât zahăr alb deoarece (1) zahărul brun are o aromă incredibilă și (2) zahărul brun conține mai multă umiditate decât albul. Aceasta promite un prăjitură mai moale cu fulgi de ovăz.
  8. Ouă: 2 ouă ajută la legarea tuturor.
  9. Melasă: Melasa este ingredientul meu secret în fursecurile cu fulgi de ovăz. O lingură mică îmbunătățește toate aromele minunate - la fel cum le făcea bunica.
  10. Chipsuri de ciocolată, bucăți de butterscotch, nucă de cocos și nuci de pădure: Acestea sunt cele care fac ca magiile 5 cookie-uri de astăzi să aibă un gust tradițional în 7 straturi de bare/hello dollies. Puteți să folosiți chipsuri de ciocolată albă sau neagră pentru ciocolata semi-dulce, chipsuri de unt de arahide sau o altă variantă pentru scutecă, nuci tocate pentru pecan și/sau să lăsați nuca de cocos dacă nu sunteți un fan. Rămâneți la aproximativ 2 căni de programe de completare totale. În preajma sărbătorilor, încercați magia mea de 5 fursecuri!

Cookie-urile de astăzi sunt cookie-uri cu încovoiere lentă. Aceste fursecuri magice ambalate cu gemuri au margini ușor clare, cu centre moi și suficient de mestecat încât să nu se rupă imediat când sunt sparte în jumătate - adică un „cookie cu încovoiere lentă” așa cum îmi place să le numesc. Sunt super dense și inimioase, cu gustul ăsta distinct de prăjituri de nucă și prăjit. Iubesc acestea!