Imaginați-vă că șeful dvs. vă spune că trebuie să lucrați în următoarele 3-5 zile, la 500 de mile depărtare de casă sau că vă veți pierde slujba. Dacă nu câștigi la loterie, cred că va trebui să faci acea călătorie. Ce alimente ați ambala? Cum ați mânca sănătos în timpul călătoriei?

Ei bine, dacă sunteți pilot de linie aeriană, ca abonatul meu, Maurice, atunci nu trebuie să vă folosiți imaginația. Piloții o au dur!

A mânca sănătos în timp ce călătorea a fost o problemă majoră pentru, Maurice. Încerca să mănânce mai sănătos. Dar lipsa de acasă timp de câteva zile l-a avut în autobuzul de luptă. Dar, cu câteva sfaturi și trucuri, Maurice a reușit să coboare din acel autobuz și să meargă spre trenul de câștiguri.

Subiectul:

Maurice este un pilot de linie aeriană comercială. De ani de zile încearcă să piardă în greutate și să construiască mușchi. A încercat o dietă extremă, dar rezultatele nu s-au blocat niciodată, deoarece dieta sa era prea extremă.

După ce a citit cartea electronică Shift and Shred, Maurice și-a dat seama că trebuie să-și schimbe treptat obiceiurile alimentare și de exerciții. Știa că nu se poate baza pe puterea voinței de a continua să mănânce mese wack, cum ar fi piept de pui și broccoli.

Așa că la începutul anului trecut s-a angajat să adopte treptat noi obiceiuri sănătoase în timp. În cele din urmă, s-a trezit făcând exerciții regulate și devenind mai puternic.

Buuuut, a existat o problemă. Vezi, când Maurice lucrează, a plecat de acasă vreo 4 zile.

mănânce

Trebuie să doarmă în hoteluri din toată țara. Unele hoteluri sunt izolate și nu au opțiuni de mâncare în apropiere. Adesea, ajunge la hotelul său după miezul nopții și totul este închis.

În aceste cazuri, Maurice rămâne cu opțiuni tipice de fast-food: burgeri, sandvișuri de pui cripsy și pizza.

Desigur, aceste alimente l-au lăsat pe Maurice simțindu-se lent și dorind mai mult decât „2 chifle cu orice”, așa cum a spus el.

Fișierul nr. 1

Așa că Maurice a încercat să aducă gustări la serviciu. A adus mix de trasee, baruri de granola etc. Problema era că aceste gustări mici nu erau înlocuitori de masă. Erau. ei bine, gustări. L-au lăsat mai înfometat decât un ostatic.

Fișierul nr. 2

Apoi, a încercat să gătească mesele într-una din zilele sale libere. Și-a împachetat mâncarea în punga de prânz, împreună cu pachete de gheață. Era pregătit pentru excursia de 3 zile la serviciu. așa s-a gândit.

Mâncarea lui a durat puțin peste 24 de ore înainte de a crește fuzz și miroase a respira dimineața. Se întorcea din nou la porcărie.

Neavând alte idei, Maurice a contactat pe Facebook despre problema sa, așa că am decis să ajut un brotha out.

Stabilirea obiectivelor

Primul lucru pe care l-am făcut a fost să-i definim scopul. Scopul lui Maurice nu era să piardă grăsimea corporală sau să câștige masa musculară. El a vrut doar să mănânce mai sănătos și să aibă mai multe opțiuni alimentare.

Pilotajul este o profesie pe viață. Maurice a refuzat să-și petreacă restul vieții mâncând burgeri, sandvișuri de pui prăjite și pizza. Voia mai multe opțiuni. opțiuni mai sănătoase.

Provocări:

Au fost câteva provocări în atingerea obiectivelor sale.

  1. Geantă și bagaje: piloții trebuie să împacheteze ușor. Li se permite doar 1 bagaj de mână și 1 sac de prânz. Călătoria lui era deja prea plină și arăta însărcinată.Marice avea doar loc să-și împacheteze mâncarea în punga de prânz.
  2. Hoteluri: De multe ori, camerele de hotel nu au cuptoare cu microunde, cuptoare sau sobe pentru a reîncălzi mâncarea. Și, de obicei, nu au frigider sau congelator pentru a menține mâncarea rece și proaspătă.

Cum am ajutat

Având în vedere faptul că Maurice avea spațiu limitat în punga cu alimente, i-am sugerat să încarce gustări uscate. Aceste alimente puteau fi depozitate la temperatura camerei și înfundate în oricare dintre buzunarele sacului său. Idei de gustări incluse:

  • Bare de proteine
  • bare de granola
  • mix de trasee
  • curcan/vită sacadat
  • pachete de ton (combinați cu pachete de maion/muștar + pâine prăjită = sandviș de salată de ton)

Una dintre cele mai mari probleme ale lui Maurice a fost să-și păstreze mâncarea rece. Se baza doar pe pungile de gheață și pe cuburile de gheață pentru a-și menține mâncarea rece. I-am sugerat să-și înghețe mâncarea complet solidă. Combinația de alimente congelate și pachete de gheață/gheață i-ar menține mâncarea la o temperatură sigură zile întregi!

Înghețarea mâncării îi oferă, de asemenea, lui Maurice mai mult spațiu în punga cu alimente. Mâncarea mai rece înseamnă că are nevoie de mai puțină gheață. Mai puțină gheață în pungă înseamnă mai multă mâncare în geantă. asta numim noi doi (2 pentru 1).

De asemenea, i-am sugerat lui Maurice să folosească gheață cubulată în loc de gheață zdrobită. Gheața zdrobită reține mai mult aer decât în ​​cuburi. Când vine vorba de depozitarea alimentelor, aerul este dușmanul. Cu cât aerul din geantă este mai mare, cu atât temperatura este mai ridicată.

Sugestia pe care Maurice a iubit-o cel mai mult a fost să sigileze sub vid. Etanșarea sub vid a alimentelor sale ar face 2 lucruri: păstrarea prospețimii și prevenirea arderii congelatorului.

Așadar, în acest moment, păstrarea mâncării proaspete și fără fuzz nu a fost o problemă. Problema a fost cum Maurice își reîncălzește mâncarea atunci când un cuptor cu microunde sau aragaz nu este disponibil în camera sa de hotel.

Soluția mea la dilema sa de reîncălzire a fost să folosesc o metodă de gătit numită sous vide. Sous vide (aka cuptor cu apă) este o tehnică culinară care gătește alimentele sigilate aspirate într-o baie de apă.

Pentru a-și reîncălzi mâncarea, tot Maurice ar avea nevoie de un dispozitiv portabil sub vide (ca acesta) și un recipient din plastic (ca acesta). Deoarece recipientul din plastic are pereți subțiri, el îl poate umplu cu haine și îl poate păstra în portbagaj.

Rezultate

De când a primit sfatul meu, Maurice a fost mult mai fericit cu selecția sa de mâncare în timp ce călătorea.

În timp ce cerceta etanșarea sub vid și congelarea alimentelor, Maurice a descoperit mâncărurile paleo placate cu gust.

Îi plac foarte mult mesele paleo placate cu gust. Sunt calorii și macro prietenoase, hrănitoare și ușor de preparat. Cu toate acestea, el și-a exprimat îngrijorarea că s-ar putea sătura de aceste mese. Așa că i-am sugerat lui Maurice ch eck-ul articolului meu de pregătire a meselor pentru ajutor cu planificarea și pregătirea meselor acasă.

Actualizări

A trăi viața potrivită este o călătorie fără sfârșit. Deci, pe măsură ce Maurice întâlnește noi triumfe și provocări, voi fi sigur că voi posta actualizări la această pagină. Deci, abonați-vă pentru a fi notificat atunci când postez actualizări.