Pâinea plată turcească Yufka sau pâinea turcească este o garnitură delicioasă!

yufka

O puteți mânca ca pâine obișnuită. Astăzi vă arătăm că acest lucru încântător Pâine turcească este o irezistibilă tortilla. Ești gata să înveți cum se face pâine yufka turcească ușoară? Să începem!

Yufka este exemplul perfect că anumite rețete sunt făcute în întreaga lume. Este versiunea turcească a tortilla dar și pâine plată.

Este elastic și flexibil. Folia este atât de versatilă, încât trebuie doar să o iubești. Ceea ce face sau sparge o tortilla este elasticitatea aluatului.

Daca vrei tortilla moale flexibilă trebuie sa ai un aluat foarte elastic. Mai mult, trebuie să oferiți glutenului din făină timp pentru activare.

Singura modalitate de a face acest lucru lasă aluatul să se odihnească. Apoi, trebuie să frământați din nou aluatul înainte de a începe să gătiți tortilla.

Al doilea lucru cel mai important de luat în considerare este căldura pentru tigaie. Un bun tortilla va umfla în tigaie, dar numai dacă este suficient de fierbinte.

Deci, dacă utilizați o tigaie sau o tigaie, asigurați-vă că tigaia este suficient de fierbinte înainte de a peria un pic de ulei în tigaie și de a găti Tortilla de pâine turcească.

Ingrediente tortilla turcească Yufka

Acestea sunt ingredientele de bază pentru rețetă yufka că trebuie să duci acasă din magazin:

  • Făină
  • Sare
  • Ulei de masline
  • Apă

Da, yufka este atât de simplu și are aceleași ingrediente ca și Tortilla de făină că știm atât de bine din Mexic.

Cum se face tortilla de pâine turcească yufka

Pentru a face această rețetă începeți cu aluat de yufka. Puteți face aluatul manual sau într-un robot de bucătărie.

Dacă îl faceți în robotul de bucătărie, aluatul se face în mai puțin de un minut. Mâna va dura mai mult timp, deoarece trebuie să frământați ingredientele într-un aluat elastic.

Începeți cu făina și sarea și împingeți-o de câteva ori în robotul de bucătărie.

Apoi adăugați uleiul de măsline în făină și reporniți robotul de bucătărie. Se toarnă treptat apă caldă în robotul de bucătărie până când făina se transformă într-o bilă.

Scoateți bila de aluat din robotul de bucătărie pe o placă făinoasă și frământați-o manual timp de aproximativ 1 minut.

Apoi înfășurați aluatul de yufka în folie alimentară și lăsați-l să se odihnească cu cel puțin 30 de minute mai mult dacă aveți timp.

De asemenea, puteți face aluatul cu o seară înainte și îl puteți lăsa în frigider pentru a se odihni și a-l pregăti atunci când doriți să faceți tortilla.

Apoi tăiați aluatul în 6 bucăți egale și rulați prima bucată într-o tortilla formă. Între timp, încălziți tigaia și periați-o cu ulei vegetal.

Când tava este fierbinte puneți tortilla de pâine plată în tigaie. tortilla va umfla. Lăsați aproximativ 1 minut și verificați pentru a vedea pete întunecate pe tortilla.

Întoarceți și gătiți cealaltă parte pentru încă un minut. Păstrați-vă cald sub o cârpă curată de bucătărie și sunteți gata să serviți.

Sfaturi pentru păstrare și îmbunătățire

Dacă ai făcut mai multe yufka flatbreads decât mănânci sau ai făcut yufka înainte puteți face următoarele pentru a stoca:

  • Dacă ai de gând să mănânci yufka în 24 de ore depozitați-le într-o pungă de plastic cu fermoar, la temperatura camerei.
  • Doriți să stocați tortilla de yufka pentru o perioadă mai lungă, puneți punga de plastic în congelator. Le puteți păstra timp de cel puțin două luni.

Reîncălziți yufka la scurt timp în tigaie pentru a le încălzi din nou unul câte unul. De asemenea, puteți înfășura yufka într-o folie de aluminiu și încălziți-le la 400 ℉/200 ℃ timp de 5 minute sau până când este cald.

Mănâncă pâine turcească cu

Există atât de multe moduri în care poți mânca asta Pâine turcească. Mănâncă-l cu rețete precum:

  • Shawarma - puteți mânca yufka ca pâine pita cu acest delicios shawarma
  • Pizza cu pâine plată - puteți folosi yufka ca bază pentru o pizza cu pâine plată
  • Înveliș de somon cu avocado - yufka este perfectul înveliți din mers adăugați doar somon copt și avocado
  • Burger de pui la grătar - în loc de coc puteți folosi un tortilla să-ți înfășori burgerul

Vedeți cum să faceți pâine turcească yufka

Vrei să vezi cum poți face pâine turcească ușoară? Urmăriți videoclipul cu instrucțiuni, astfel încât să puteți urmări și face acest lucru delicios yufka acasă.

Veți fi surprins cât de ușor este să faceți singuri această pâine plată.

Distrează-te cu acest lucru ușor cum se face rețeta turcească de pâine plată yufka!

Dacă doriți să încercați diferite tipuri de rețete de tortilla, consultați ghidul nostru final cum să faceți tortilla.

Ați făcut o rețetă, vă rugăm să etichetați @thetortillachannel INSTAGRAM, Cod PIN pe PINTEREST și ca noi pe FACEBOOK pentru mai multe informații și actualizări.

NU UITA ABONATI-VA LA NEWSLETTER TORTILLA CHANNEL PENTRU LIBER PENTRU A PRIMI NOI NOTIFICĂRI DE REȚETE ÎN CUTIE!

Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți Politica mea de confidențialitate pentru mai multe informații.

Yufka turcești

Cauti o reteta de paine turceasca? Încercați această tortilă turcească ușoară yufka. Este ușor de realizat. Această tortilă turcească de pâine plată este irezistibilă!

Ingrediente

  • 2 căni de făină
  • ½ linguriță sare
  • 2 linguri de ulei de măsline mai mult pentru periat tigaia
  • 1⅔ cană de apă

Instrucțiuni

  1. Puneți făină și sare în robotul de bucătărie și bateți. Apoi adăugați uleiul de măsline în făină și turnați treptat apă caldă în robotul de bucătărie până când făina se transformă într-o bilă
  2. Scoateți bila de aluat pe o scândură făinoasă și frământați-o manual timp de aproximativ 1 minut
  3. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l să se odihnească cel puțin 30 de minute
  4. Tăiați aluatul în 6 bucăți egale și rulați într-o formă de tortilla.
  5. Preîncălziți tigaia și periați-o cu ulei. Când tava este fierbinte, puneți tortilla în tigaie
  6. Lăsați yufka timp de aproximativ 1 minut și verificați pentru a vedea pete întunecate pe tortilla. Apoi întoarceți și gătiți cealaltă parte pentru încă un minut
  7. Servi

Cumpărați această rețetă

Cală de fontă

Plăci de tăiat în formă de pală Gastro Chic

Cuțit de bucătărie japonez Santoku

Pahare de măsurare cuib Joseph Joseph

Joseph Joseph Rolling Pin

Magimix Compact 4200 XL Chrome

Note

Puteți face chiar aluatul cu o seară înainte și lăsați-l la frigider.

Informații nutriționale

Calorii: 192; Grăsime: 5,1 g; Carbohidrati: 31,8g; Proteine: 4,3 g