leaftv

Iepurele nu se găsește în mod obișnuit la restaurante, dar crește în popularitate în rândul pasionaților de sănătate, deoarece este o carne slabă cu un conținut scăzut de grăsimi saturate. Trei uncii de carne de iepure au 175 de calorii și 7 g de grăsime. Poate fi tăiat și plasat în tocănițe și supe. Iepurele poate fi și afumat folosind un fumător și așchii de lemn.

Trage sau prinde un iepure sălbatic. De asemenea, puteți cumpăra un iepure de la o fermă locală sau de la o măcelărie.

Clătiți iepurele cu apă.

Umpleți un vas mare cu apă și adăugați 1 cană de sare pentru fiecare 2 litri de apă.

Așezați iepurele în găleată și lăsați-l să se înmoaie peste noapte.

Clătiți iepurele cu apă, apoi uscați-l cu un prosop de hârtie.

Presărați condimentele preferate pe iepure. Sarea, piperul, pudra de usturoi și sarea de usturoi sunt alegeri populare.

Așezați câteva bucăți de slănină nefiertă deasupra iepurelui. Țineți slănina în loc folosind picături de dinți - acest lucru ajută la adăugarea de umiditate și aromă cărnii de iepure.

Adăugați așchii de lemn hickory la fumător. Se pot utiliza și alte tipuri de așchii de lemn.

Așezați iepurele pe fumător și lăsați-l să gătească timp de 4 ore sau până când atinge o temperatură internă de 160 grade F.

Dacă vă tăiați iepurele în bucăți, veți accelera timpul de gătit.

Dacă ai împușcat iepurele. asigurați-vă că ați îndepărtat oricare dintre fragmentele de glonț înainte de a le găti.