Introducere: Cum să găzduiești un pui de pește

Bine ați venit la petrecerea mea petrolieră. și nu mă refer la tipul de ulei esențial. * Vorbesc despre o prăjitură bună de pește, unde totul este făcut cu uleiuri, iar caloriile nu contează. Acesta este un subiect care lipsește pe internet. "Vreau o prăjitură de pește, dar eu ce gătesc? Care sunt rețetele care trebuie să aibă? Cum pot prăji chiar peștele și cât fac?" Acest instructable vă va arăta cum să aruncați o prăjitură de pește EASY. Aceasta nu va fi gătitul sudic al bunicii tale și sigur nu va fi sănătos, dar va fi bine.

găzduiești

Regula nr. 1 Fish Fry (într-adevăr, singura regulă): nu vă faceți griji prea mult pentru a vă sincroniza perfect mâncarea. Cele mai bune cartofi prăjiți sunt o afacere de tip mâncare-gătită. Când se termină Oreos, mâncați. Când puii hush ies din friteuză, așteptați să se răcească, mâncați. Este total normal ca oamenii să stea în jurul friteuzei apucând orice mâncare prăjită care iese în continuare. Nu încercați să gătiți toate alimentele și să le mențineți calde, astfel încât oamenii să-și poată mânca Oreos-ul prăjit cu cartofii prăjiți (Notă: pentru a obține toate acele alimente pe o farfurie în pasul următor, cea mai mare parte a fost rece).

* Nu este o lovitură împotriva uleiurilor esențiale, deoarece probabil veți avea nevoie de ele pentru a vă face mirosul mai bun în casă dacă găzduiți prăjiturile de pește în interior.

Pasul 1: Meniul

În primul rând, aceste rețete sunt elementele de bază ale unui pui de pește. În plus, pentru a arăta varietatea aplicațiilor de gătit cu ulei, toate rețetele incluse sunt realizate cu diferite tipuri de uleiuri sau în principal produse pe bază de ulei, cum ar fi mayo.

  • Pește - Ulei de arahide
  • Cartofi prăjiți - Ulei de arahide
  • Hush Puppies - Ulei vegetal și de arahide
  • Coleslaw - Ulei de soia (Mayo)
  • Ceai dulce de mentă - Ulei din frunze de mentă
  • Oreos prăjit - Ulei vegetal și de arahide
  • Peach Crisp - Ulei de cocos
  • Mayo Relish Fish Dip - Ulei de soia (Mayo)
  • Fermă de casă - Ulei de soia (Mayo)

Ordinea pașilor de mâncare este ordinea pe care o recomand să faceți rețetele. De exemplu, obțineți salată de salată, piersici crocante, condimente și ceai preparate devreme, în timp ce peștele și cartofii prăjiți sunt pregătiți ultima dată.

Pasul 2: Coleslaw - Ulei de soia

Primul pui de pește „trebuie să aibă” este salată de varză. Asta este între ghilimele, pentru că NU avem salată de salată la cartofii noștri de pește, dar sunt, în general, dorite, astfel încât să nu se prăjească TOATE mâncarea. Bah humbug. Acesta este ceva ce puteți face în noaptea dinaintea prăjiturilor, astfel încât toate aromele să aibă șansa de a se combina. Deoarece legumele stau în lichid timp de multe ore, îmi place să pregătesc mai întâi salata de varză trăgând apa cu sare și zahăr. Acest lucru îi ajută pe legume să-și mențină crocantul!

Ingrediente pentru preparare:

  • Pachet de 1 kg Amestec de coleslaw
  • ½ cană zahăr granulat
  • Salt sare kosher

Ingrediente pentru pansament:

  • 1 cană mayo
  • 1/3 cană de lapte integral sau smântână ușoară
  • 1/3 cană zeama
  • 2-3 TBSP oțet alb
  • 3 TBSP suc proaspăt de lămâie
  • 1/3 cană și 2 TBSP zahăr alb
  • 1 linguriță pudră de usturoi
  • 1 linguriță sare de condimente (sau sare albă dacă nu este disponibilă)
  • 1/2 linguriță de piper negru măcinat

Instrucțiuni

  1. Pregătire: Se toarnă amestecul de salată de varză într-o strecurătoare și se pune în chiuvetă. Presărați cu ½ cană de zahăr și ¼ cană de sare kosher și aruncați ușor. Lăsați să stea 5 minute pentru a extrage umezeala din varză și apoi clătiți bine cu apă rece. Se rotește amestecul de salată de varză într-o filată pentru salată și se pune într-un castron mare.
  2. Pansament: Într-un castron mediu, amestecați împreună ingredientele pentru dressing.
  3. Amestec: Pentru îmbrăcat peste salată de varză și amestecați. Se acoperă cu capac sau folie de plastic și se păstrează la frigider (de preferință) 8 ore.

Pasul 3: Peach Crisp - Ulei de cocos

Un prăjit de pește din sud nu este complet fără o plăcintă cu piersici. Dar iată-mă, încercând să vă fac acest lucru cât mai ușor posibil, așa că am făcut o piersică clară. O crocantă are doar o umplutură de fructe și este acoperită cu o topping laminat de ovăz/zahăr. Fără crustă de plăcintă. Foarte usor. Pentru a ușura și mai mult, am folosit piersici conservate în loc de piersici proaspete feliate. Într-o notă aparte. folosirea uleiului de cocos în această rețetă de desert îl face . sănătos. dreapta?

Ingrediente:

  • 5 cani de piersici feliate (folosesc o cutie mare și una mică de piersici în sirop, scurs)
  • 1/4 cană de făină universală
  • 1/3 cană zahăr brun deschis
  • 1 linguriță extract de vanilie

  • 3/4 cană zahăr brun deschis
  • 2/3 cană de făină universală
  • 2/3 cană de ovăz laminat de modă veche
  • 1 linguriță de scorțișoară măcinată
  • 3 1/2 TBSP ulei de cocos

Opțional: frișcă sau înghețată

Instrucțiuni:

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F și ungeți ușor un vas de copt de 8 inch (pătrat sau rotund) cu ulei de cocos.
  2. Într-un castron, amestecați ușor piersicile cu făina, zahărul brun și extractul de vanilie.
  3. Într-un castron separat, așezați toate ingredientele de topping într-un castron mare și amestecați.
  4. Aruncați umplutura în vasul de copt și acoperiți cu toppingul sfărâmicios
  5. Coaceți timp de 40-45 de minute, până când toppingul devine maroniu și fructele sunt cu bule.
  6. Se scoate din cuptor și se răcește înainte de a servi cu înghețată sau friscă.

Pasul 4: Ceai dulce de mentă - Ulei de mentă

Când aveți o prăjitură de pește, veți avea nevoie de câteva elemente de bază despre băuturi: Limonadă. Bere (dacă vă place). Ceai. Și nu este nimic și nu vreau să spun nimic, mai răcoritor decât ceaiul de mentă. Puteți folosi, evident, mai puțin sau deloc zahăr, dar ceaiul sudic este dulce, iar dulceața completează complet menta.

Ingrediente:

  • 2 pliculețe de ceai de dimensiuni familiale
  • Apă
  • Crenguțe de mentă, spălate
  • 1 cană zahăr
  • Gheaţă

Instrucțiuni:

  1. Adăugați pliculețe de ceai, apă și crenguțe de mentă într-o cratiță mică. Porniți soba la mare.
  2. Când fierbe, opriți aragazul și lăsați-l să se răcească.
  3. După ce s-au infiltrat timp de aproximativ 30 de minute, îndepărtați plicile de ceai și crengile și amestecați zahărul.
  4. Se toarnă ceaiul peste gheață în ulcior și se umple ulciorul până la nivelul dorit al apei (mai multă apă = mai puțin puternică).

Pasul 5: Fermă de casă - Ulei de soia (Mayo)

Acesta nu este un pas necesar pentru un prăjit de pește. Acesta este un pas necesar în viață. Ai un iubitor de ferme în viața ta? Fă-le asta. Aceasta este ferma pe care o adoră la restaurantele cu pizza. Aceasta este „ferma bună”. Îmi scufund cățelușii și cartofii prăjiți în timpul unei prăjituri de pește.

Ingrediente:

  • 1 cana zeama
  • 1 cană mayo
  • Pachet de condimente de fermă din zară

Instrucțiuni:

  1. Se amestecă ingredientele într-un castron mic până se omogenizează.
  2. Puneți la frigider cel puțin 30 de minute înainte de a mânca.
  3. Împărtășiți cu prietenii cărora le place ferma.

Pasul 6: Mayo Relish Fish Dip - ulei de soia

Unora le place ketchup-ul. Unora le place sosul tartru. Vrei o baie ușoară și minunată de pește? Mayo și gust. Folosim o gustare de dovlecei de casă - are gust de murături de pâine și unt - care va apărea în curând pe Instructables. Este absolut cea mai bună bijuterie ascunsă a puietului de pește.

Ingrediente:

  • 2 cani mayo
  • 1/2 la 1 cană savurează

Instrucțiuni:

  1. Combinați ingredientele într-un castron mic, începând cu mai puțin gust și adăugând până la raportul dorit.
  2. Lăsați să se odihnească în frigider.

Pasul 7: Oreos prăjit - Ulei vegetal și de arahide

Acum aceasta este doar o rețetă laterală distractivă. Dacă aveți de gând să aveți copii la prăjiturile dvs. de pește, aceasta este o gustare delicioasă pentru a prăji înainte de a începe să gătiți mâncărurile sărate. Da, desert înainte de cină. Nu doriți Oreos prăjit cu gust de pește.

Ingrediente:

  • 1 cană amestec de clătite
  • 1 ou
  • 1 cană de lapte
  • 2 lingurițe de ulei vegetal, pentru aluat subțire
  • 1 pachet de Oreos (sau cookie-ul sandwich de ciocolată umplut cu cremă)

Instrucțiuni:

  1. Se încălzește friteuza la 375 de grade.
  2. Se amestecă toate ingredientele, cu excepția Oreos, până se omogenizează.
  3. Aruncați câteva fursecuri în aluat deodată, răsuciți-le cu o furculiță și, rapid (și cu atenție!) Aruncați fursecurile în uleiul fierbinte. Nu așezați fursecurile pe coșul de prăjit fără ulei care să acopere fundul, altfel se vor lipi. Gatiti doar 4-5 odata, astfel incat friteuza sa nu fie supraaglomerata.
  4. Gatiti pana se rumenesc. Acest lucru ar putea dura de la 30 de secunde la 2 minute.
  5. Se scurge pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie. Cerneti cu zahar pudra daca doriti.

Pasul 8: Hush Puppies - Ulei de legume și arahide

Aceasta este una dintre cele mai grele rețete, care necesită multă muncă în prăjiturile dvs. de pește. Dar trebuie să ai niște cățeluși, nu? Bile alea de pâine cu gust de porumb cu o mulțime de margini cruste? da.

Ingrediente:

  • 1/2 cană de făină de porumb
  • 1/2 cană de făină universală
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1/2 linguriță zahăr
  • 1/4 linguriță sare
  • Un vârf de bicarbonat de sodiu
  • 1/2 cană zeama
  • 1 ou, ușor bătut
  • 1 ceapă mică, tocată mărunt
  • 1 1/2 lingurițe ulei vegetal

Instrucțiuni:

  1. Combinați făina de porumb, făina, praful de copt, zahărul și sarea într-un bol mediu. Se amestecă bine și se lasă deoparte.
  2. Se dizolvă sifonul în buttermik într-un bol mic. Adăugați oul, ceapa și uleiul și amestecați bine. Se adaugă la ingredientele uscate și se amestecă bine.
  3. Aruncați aluatul de linguri în ulei adânc și fierbinte (375 °), gătind doar câteva odată. Se prăjește până se rumenesc. Se scurge bine pe prosoape de hârtie.

Pasul 9: Pește - Ulei de arahide

Destul cu toate laturile, avem pește mai mare de prăjit! Da, poți să-ți faci propriul pâine. Ar fi clasic. Dar știi ce gust grozav? Zatarain's Fish-Fri. Mă cam jenă să o spun, dar stratul este ușor, crocant și perfect.

Ingrediente:

  • 1-2 kg de pește de persoană - iată o listă cu peștele nostru preferat de prăjit:
    • Bas
    • Somn de canal
    • Crappie
    • cod
    • Mackeral
    • Peste rosu
    • Pește lutjanus
  • Zatarain's Seasoned Fish-Fri Crispy Southern Breading

Practic, orice pește alb se prăjește bine, unde peștii precum somonul sau tonul se descurcă mai bine la grătar.

Instrucțiuni: (friteuza este încă activă la 375 grade)

  1. Fie că a fost prins, fie că ați cumpărat, verificați dacă există oase și tăiați orice lucru neplăcut.
  2. Tăiați totul în bucăți de dimensiuni egale pe măsură ce mergeți. (Cu cât piesele tale sunt mai egale, cu atât se vor găti mai uniform.)
  3. Clătiți și uscați cu șervețele de hârtie.
  4. Adăugați 10-14 bucăți într-o pungă cu o cantitate generoasă de pâine.
  5. Închideți punga și agitați până când fiecare bucată de pește este acoperită uniform.
  6. Ridicați tava pentru friteuză și adăugați peștele, asigurându-vă că nu se adună. Spre deosebire de hushpuppies și Oreos prăjiți, nu doriți să aruncați doar peștele; doriți să vă asigurați că toate bucățile gătesc aceeași perioadă de timp.
  7. Coborâți tava pentru friteuză și gătiți 4 minute până se rumenesc.
  8. Ridicați tava, strecurați uleiul și scoateți peștele pe o farfurie cu prosoape de hârtie.

Pasul 10: cartofi prăjiți - ulei de arahide

Ultimul lucru pe care vrei să îl prăjești sunt cartofii prăjiți sau alte mâncăruri amidon. Motivul este că cartofii prăjiți vă vor „curăța” uleiul, astfel încât să îl puteți păstra și să-l folosiți din nou, fără ca acesta să aibă un miros puternic de pește! Notă: funcționează numai cu ulei de arahide.

Ingrediente:

  • Cartofi prajiti condimentati

Instrucțiuni: (friteuza inca la 375 grade)

  1. Ridicați coșul pentru friteuză și adăugați cartofi prăjiți.
  2. Lăsați coșul în jos și gătiți timp de 4 până la 4,5 minute.
  3. Ridicați coșul, goliți cartofii prăjiți pe o farfurie cu prosop de hârtie.

Premiul II în
Concurs de petrol

Fii primul care trimite

Ai realizat acest proiect? Împărtășiți-l cu noi!