Afilieri

  • 1 Departamentul de farmacologie moleculară, Colegiul de medicină Albert Einstein, Bronx, New York 10461, Statele Unite.
  • 2 Program postuniversitar în farmacologie, Universitatea Federală Santa Maria (UFSM), Santa Maria, Rio Grande do Sul 97105-900, Brazilia.
  • 3 Departamentul de Biologie Moleculară și Centrul pentru Studii de Mediu și Marine (CESAM), Universitatea din Aveiro, 3810-193 Aveiro, Portugalia.
  • 4 I.M. Sechenov Prima Universitate de Stat din Moscova (Universitatea Sechenov), Moscova 119146, Rusia.
  • 5 Yaroslavl State University Yaroslavl, 150003, Rusia.
  • 6 Centrul Federal de Cercetare pentru Sisteme Biologice și Agro-tehnologii al Academiei de Științe din Rusia, Orenburg 460000, Rusia.
  • 7 Școala de Științe ale Sănătății, Universitatea Purdue, West Lafayette, Indiana 47907, Statele Unite.

Autori

Afilieri

  • 1 Departamentul de farmacologie moleculară, Colegiul de medicină Albert Einstein, Bronx, New York 10461, Statele Unite.
  • 2 Program postuniversitar în farmacologie, Universitatea Federală Santa Maria (UFSM), Santa Maria, Rio Grande do Sul 97105-900, Brazilia.
  • 3 Departamentul de Biologie Moleculară și Centrul pentru Studii de Mediu și Marine (CESAM), Universitatea din Aveiro, 3810-193 Aveiro, Portugalia.
  • 4 I.M. Sechenov Prima Universitate de Stat din Moscova (Universitatea Sechenov), Moscova 119146, Rusia.
  • 5 Yaroslavl State University Yaroslavl, 150003, Rusia.
  • 6 Centrul Federal de Cercetare pentru Sisteme Biologice și Agro-tehnologii al Academiei de Științe din Rusia, Orenburg 460000, Rusia.
  • 7 Școala de Științe ale Sănătății, Universitatea Purdue, West Lafayette, Indiana 47907, Statele Unite.

Abstract

Manganul (Mn) este un element esențial care participă la mai multe procese biologice. Mn servește ca cofactor pentru mai multe enzime, cum ar fi glutamina sintetaza și oxidoreductazele, care au un rol important în apărarea organismelor împotriva stresului oxidativ. Dieta este principala sursă de aport de Mn pentru oameni și niveluri zilnice adecvate de aport pentru acest metal se schimbă odată cu vârsta. Mai mult, în cantități mai mari, Mn poate fi toxic, în principal pentru creier. Aici, oferim o prezentare generală a apariției Mn în alimente, abordând bioaccesibilitatea acesteia și discutând standardul dietetic și aportul recomandat de consum de Mn. În plus, analizăm câteva mecanisme care stau la baza neurotoxicității induse de Mn.

efectele

Cuvinte cheie: element esential; mangan; neurotoxicitate; nutrienți; urme de metal.