• acest

    • În tendințe

    Ajuta-ne

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans pentru o singură dată.

    Ia mii de rețete vegane, alergice în palma ta astăzi!

    Obțineți articolele preferate livrate direct în căsuța de e-mail!

    A sustine
    OneGreenPlanet

    De ce ar trebui să utilizați acest ton care promovează sănătatea în fiecare zi

    De Libby Baker

    Suportă OneGreenPlanet

    Hipocrate, tatăl medicinei moderne, a pretins că un amestec de faguri și oțet ar putea trata o varietate de boli. Medicina populară folosește oțeturi de secole pentru a remedia totul, de la negi la indigestie. Militarii de-a lungul istoriei, de la armatele romane până la războinicii samurai, s-au bazat pe oțet pentru a trata rănile și ca un tonic pentru a energiza trupele și este atât de popular pe internet, este denumit în mod obișnuit prin propriul său acronim de șold: ACV.

    Dar doar ce este oțetul de cidru de mere, care sunt mențiunile sale uimitoare de sănătate și de ce ar trebui să îl folosiți în fiecare zi?

    Istoria

    Oțeturile de tot felul se îndreaptă foarte departe în istoria omenirii. Babilonienii au folosit oțet fabricat din curmale fermentate pentru hrană și ca conservant, iar urnele egiptene au găsit urme de reziduuri de oțet. Utilizarea înregistrată a oțetului pentru tratarea afecțiunilor a fost găsită în textele chinezești care datează din 1200 î.Hr. și bineînțeles, Hipocrate și-a făcut celebrul amestec de ACV și miere.

    Oțetul este creat prin fermentarea naturală a fructelor, legumelor, cerealelor sau zahărului în alcool. Alcoolul este apoi expus aerului și bacteriilor din acesta. Această bacterie transformă alcoolul în acizi acetic și malic, creând oțet.

    În 1394, viticultorii francezi au creat o modalitate de a produce oțet în masă, denumită Metoda Orleans. Butoaiele de stejar folosite pentru fermentarea oțetului au păstrat o cantitate mică de soluție atunci când au fost golite de țeavă. Prin reumplerea butoaielor, această soluție rămasă și toate bacteriile, enzimele și proteinele sale benefice concentrate (cunoscute sub numele de mamă) ar accelera procesul de fermentare. Datorită acestui proces de pornire rapidă, piața oțetului a înflorit în toată Europa.

    În America, disponibilitatea merelor autohtone de crab, precum și culturile ușoare și ample din meri plantați în județ de către coloniști, au făcut ca oțetul de cidru de mere să fie extrem de popular, nu numai pentru gustul și disponibilitatea ușoară, ci și pentru proprietățile sale medicinale. și beneficii pentru sănătate. Primele medicamente coloniale s-au bazat în mare măsură pe ACV pentru a trata bolile din lumea nouă.

    În timp ce mulți oțeturi de cidru de mere disponibile în comerț astăzi sunt soluții pasteurizate, clare, doar oțetul nefiltrat, crud, tulbure și neînțeles care conține mama are proteinele și bacteriile benefice care fac din oțet un tonic care promovează sănătatea.

    Ce face?

    Dar de ce este atât de grozav ACV nefiltrat, brut? Deși s-au făcut cercetări limitate asupra acestui elixir antic și uimitor, dovezile anecdotice sunt ample și oamenii de știință încep să observe. Iată câteva dintre modalitățile prin care ACV vă poate crește starea de sănătate:

    Intern

    Acizii, răutatea, lacticii și diferiții aminoacizi din ACV au proprietăți antiseptice, care pot ajuta la distrugerea bacteriilor și drojdiilor nedorite din intestin, la promovarea bacteriilor sănătoase în tractul digestiv și la creșterea energiei. În plus, se crede că ACV echilibrează nivelurile de ph din corp. Dr. D.C. Jarvis a descoperit un model de echilibru acid-alcalin în urină în raport cu boala. În cartea sa, Medicina populară: un almanah din New England al îngrijirilor naturale de sănătate de la un medic cunoscut din Vermont, Dr. Jarvis a descoperit că urina subiecților care au dezvoltat o răceală s-a mutat într-o stare alcalină. Consumând o doză zilnică de ACV, urina pacienților s-a normalizat rapid la un PH echilibrat, iar cei suferinzi au reușit să ocolească boala sau să reducă lungimea și severitatea răcelii. Dovezile anecdotice susțin această cercetare și există multe remedii pe bază de ACV, reci, durere în gât și indigestie. ACV poate ajuta la spargerea mucusului și la curățarea sistemului limfatic, ceea ce reduce umflarea, congestia și retenția de apă.

    Studii recente au descoperit că acidul acetic din ACV poate, de asemenea, să suprime pofta de mâncare și să crească sațietatea, ceea ce poate favoriza pierderea în greutate. Se teorizează că fibra de pectină găsită în ACV poate crea, de asemenea, o senzație de plinătate atunci când este luată înainte de masă și poate încetini digestia carbohidraților simpli, menținând nivelul zahărului din sânge uniform. Cercetările preliminare sugerează că AVC poate avea un rol important în tratarea diabetului! În plus, acidul acetic poate ajuta, de asemenea, să elibereze fier în alimentele pe care le consumați, făcând mai ușor să faceți o plimbare cu hemoglobina care transportă oxigen și mioglobina care atrage oxigenul. O absorbție mai mare a fierului înseamnă mai mult oxigen utilizat și, prin urmare, mai multă energie consumată, ceea ce duce la pierderea eficientă în greutate.

    Există unele dovezi anecdotice că ACV poate regla tensiunea arterială și se teorizează că crește producția de oxid nitric, relaxând astfel vasele de sânge. Și proprietățile detoxifiante, alcalinizante, se consideră că reduc halitoza, precum și tratează intern probleme ale pielii, cum ar fi eczeme și psoriazis.

    Extern

    Oțetul de mere are beneficii uimitoare atunci când este utilizat și extern! Puterea normalizatoare a pH-ului AVC poate menține pielea sănătoasă, limpede și strălucitoare. Este un loc pentru tratamentul acneei, precum și un toner excelent de echilibrare a umezelii și calmant iritant (cum ar fi arsurile solare sau mușcăturile de insecte). Luați un indiciu de la soldați de-a lungul istoriei și folosiți-l pentru a trata răni, arsuri, picior de atlet sau boli precum eczeme și psoriazis. Sau stropiți-l pe pielea sensibilă ca un aftershave liniștitor! Și nu uitați de vechea rețetă populară pentru îndepărtarea negilor cu oțet de mere!

    Cum să o luați

    Este important să folosiți întotdeauna oțet de cidru de mere crud, nefiltrat și care conține mama. Oțetul pasteurizat nu va avea beneficiile sau potența pentru sănătate a versiunilor brute. De asemenea, nu este recomandabil să beți ACV direct, deoarece poate mânca smalțul dinților dacă nu este diluat. Iată o rețetă zilnică standard bună pentru a lua primul lucru dimineața sau seara înainte de culcare:

    Detoxifiant ACV

    12 oz apă proaspătă și rece

    1-2 lingurițe oțet de mere

    Dacă gustul puternic este puțin descurajant, puteți face ca Hipocrate și adăugați puțină miere sau suc de fructe sau ambele. Sau încercați această băutură răcoritoare din cidru de mere. Și dacă sunteți cu adevărat aventuros (sau aveți o cultură fantastică de mere), de ce să nu încercați să preparați propriul oțet de mere acasă?

    Pentru mai mult conținut publicat zilnic pentru animale, pământ, viață, alimente vegane, sănătate și rețete, abonați-vă la buletinul informativ One Green Planet! În cele din urmă, finanțarea publică ne oferă șanse mai mari să vă oferim în continuare conținut de înaltă calitate. Vă rugăm să luați în considerare sprijinirea noastră prin donații!