Ahh, numărarea caloriilor. Nimic nu împarte opinia în lumea nutriției care să fie chiar așa.

vivo

Pe de o parte, aveți „matematicieni” de alimente care urmăresc și înregistrează fiecare bucată de mâncare care le intră în gură. Pe de altă parte, aveți „puriști” de alimente, care consideră că numărul de calorii este inutil, inexact și mult prea restrictiv.

Deci, cine are dreptate? Are dreptate grupul?

Titlul acestui articol, „de ce nu număr calorii,„Înseamnă că probabil știți deja poziția mea în ceea ce privește numărarea caloriilor. Dar doar pentru că eu personal nu număr calorii nu înseamnă că este greșit. De asemenea, nu înseamnă că nu ar trebui.

Am văzut că prea mulți oameni au avut un mare succes în numărarea caloriilor pentru a încerca să vă spună că nu funcționează. Numărarea caloriilor funcționează și pentru mulți oameni funcționează foarte bine.

Există momente în care numărarea caloriilor este utilă și unele grupuri de oameni care pot beneficia cu adevărat de numărarea caloriilor. Voi trece la acestea mai târziu. Dar există, de asemenea, grupuri de oameni care ar fi mai bine să renunțe la contorul de calorii.

Deci ar trebui să numărați calorii? Te las să decidi ...

Teoria din spatele numărării caloriilor este destul de simplă.

Determinați numărul total de calorii, proteine, grăsimi și carbohidrați de care aveți nevoie pentru a mânca în fiecare zi. Apoi, vă urmăriți consumul de alimente, cu scopul de a vă atinge obiectivele până când ziua nu mai este.

Acest lucru sună ușor - și ar fi, cu condiția ca toate alimentele să vină cu o etichetă nutrițională convenabilă care să vă indice compoziția nutrițională completă și precisă. Acest lucru nu se va întâmpla în curând, mai ales dacă luați o dietă formată în principal din alimente întregi (ceea ce ar trebui să fiți).

Deci, pentru ca numărarea caloriilor să fie cu adevărat precisă, este necesară multă cântărire și măsurare a alimentelor. Ceea ce este bine, dacă aveți timp și răbdare să vă cântăriți toată mâncarea înainte de a o găti. (Eu nu).

Personal, consider că este inutil de restrictiv să trebuiască să-mi cântăresc cartoful dulce înainte să-l bag în cuptor sau să-mi număr semințele de dovleac înainte să le arunc pe salată. Știu că acestea sunt alimente sănătoase și pot să observ cu ușurință cât de mult dintr-o porție funcționează pentru mine. Așa că prefer să nu fiu obsesiv cu privire la cifre și să petrec timp inutil cântărind și urmărind tot ce intră la masa mea.

Timpul nostru este valoros. Aș prefera să petrec 20 - 30 de minute în fiecare zi pe care ar trebui să le dedic cântăririi și urmăririi mâncării cu prietenii, la sală, plimbându-mi câinele sau citind. Dacă înseamnă că am un pic de calorii dintr-o anumită zi, atunci așa să fie.

Dacă vă bucurați să dedicați timpul, este grozav. Dar ce se întâmplă când ieși să mănânci?

Nu puteți merge exact în bucătăria restaurantului și să solicitați defalcarea macronutrienților alimentelor înainte de a le servi. În cel mai bun caz, puteți face o presupunere sălbatică.

Acesta este momentul în care, de îndată ce ieși din rețeaua de siguranță a propriei bucătării, numărarea caloriilor începe să scadă. Dintr-o dată, lucruri plăcute precum ieșirea la cină cu prietenii încep să devină o sarcină dificilă și stresantă. Fie asta, fie devii acel tip care își aduce propriile cântare la restaurant - ceea ce nu cred că vrei să fii.

Macro vs. Micros

Cea mai mare problemă a mea cu numărarea caloriilor este că se concentrează în totalitate pe valoarea macronutrienților alimentelor. Aceasta este cantitatea de proteine, carbohidrați și grăsimi pe care le conține.

Deci, pentru ca legile numărării caloriilor să fie adevărate, 30 de grame de grăsime dintr-o gogoasă Krispy Kreme sunt exact la fel cu 30 de grame de grăsime dintr-un avocado organic.

Ceea ce ignoră această teorie este adevărată valoare nutritivă din mâncarea pe care o mâncăm. Acestea sunt vitaminele, mineralele, antioxidanții, fitonutrienții și enzimele care sunt esențiale pentru o sănătate bună.

Când ne îndreptăm prea mult atenția către cifre, pierdem din vedere cel mai important lucru atunci când vine vorba de nutriție: calitatea alimentelor și densitatea nutrienților. Sigur, numărați calorii, dar numărați culorile?

Ai mâncat ceva albastru, roșu, violet, verde și portocaliu astăzi? M&M nu contează. Sigur, se potrivește macro-urilor dvs., dar se potrivește și cu micros-urile dvs.?

Acesta este micros, adică micronutrienți. Există peste 40 care sunt esențiale pentru sănătatea noastră, așa că de ce ne concentrăm doar pe proteine, carbohidrați și grăsimi?

Cunosc o mulțime de oameni care au slăbit rapid în urma dietelor cu conținut scăzut de calorii, shake-urilor de înlocuire a meselor și a snack-urilor fără grăsimi încărcate chimic. Totuși, de fiecare dată, am văzut că pierderea în greutate se oprește, deoarece același regim nutritiv, rar și inflamator, le-a înșelat hormonii, le-a rezervat glandele suprarenale și le-a rupt metabolismul.

O calorie vs. o calorie

Văd o mulțime de diete controlate de calorii pe lista neagră a alimentelor excepțional de sănătoase, pur și simplu pentru că sunt bogate în calorii.

De exemplu, un contor avid de calorii va privi o mână de nuci de macadamia ca 203 de calorii și 21 de grame de grăsime. Acest lucru poate fi considerat „ridicat”, dar nu ține cont de faptul că aproape toate aceste grăsimi se prezintă sub formă de acid oleic, un acid gras extrem de benefic pentru sănătatea inimii și a creierului. Nici nu ia în considerare nivelurile ridicate de tiamină sau mangan pe care le conțin aceste nuci.

Ar fi destul de ușor să îndepărtați nucile de macadamia din dieta dvs. numai pe baza puterii calorice. Dar atunci ai pierde toate avantajele fantastice pe care le oferă pentru sănătate.

Ca să nu mai vorbim, ai fi luat una dintre cele mai mari plăceri ale vieții. Dacă nu ați încercat niciodată nuci de macadamia prăjite, sărate, înmuiate în ciocolată neagră topită, îmi puteți mulțumi mai târziu.

Nu mă înțelegeți greșit: acesta nu este un permis gratuit pentru a ieși și a vă mânca greutatea corporală în nuci de macadamia. Dar nu este nevoie să numărați caloriile pentru a ști că sunt un aliment bogat în calorii și, prin urmare, ar trebui consumate cu moderare.

Numere vs. Nutriție

Cred cu tărie că 99% din populația de zi cu zi ar fi mai fericită și mai sănătoasă, acordând mai puțină atenție valorii calorice a alimentelor pe care le consumă și mai multă atenție nutrițional valoare.

Concluzia este că poți să-ți „lovești macrocomenzile” mâncând tarte pop, pizza și înghețată în fiecare zi. De asemenea, puteți obține aceleași macro-uri care mănâncă fructe și legume organice, proteine ​​slabe, carbohidrați complecși și grăsimi sănătoase. Care crezi că va da rezultate mai bune, pe termen lung?

Mâncare sau combustibil

Un ultim lucru pe care vreau să îl luați în considerare cu privire la numărul de calorii este propria relație personală cu mâncarea.

O mare parte a muncii mele este de a încuraja oamenii să aibă o relație sănătoasă cu mâncarea, ceea ce înseamnă să o vezi ca mai mult decât numere pe un calculator. Când priviți mâncarea ca pe o matematică pură, cred că eliminați majoritatea plăcerii și libertății care ar trebui să vină cu mâncarea de alimente bune, sănătoase și hrănitoare.

Puteți mânca extrem de sănătos fără a fi nevoie să numărați calorii. Vă puteți atinge obiectivele de fitness fără a fi nevoie să numărați calorii. Și să te eliberezi de limitările numărării caloriilor înseamnă că poți ieși la cină cu prietenii, să comanzi ceea ce vrei din meniu și să nu-ți pierzi somnul, îngrijorându-te de cantitatea de carbohidrați sau grăsimi din care conține.

Doar vă treziți a doua zi, vă faceți un mic dejun sănătos și continuați cu viața. Uşor.

Apoi, duminică, te duci la casa mamei tale pentru o cină epică friptă, fără a fi nevoie să-i ceri să cântărească cartofii înainte de a-i găti. Mănânci până când corpul tău îți spune că este mulțumit, nu până când îți atingi țintele pe My Fitness Pal.

Deci, dacă ați trecut ușor peste carbohidrații alocați în acea zi? Îți promit că nu va face niciun efort de diferență pe termen lung.

Atunci când numărarea caloriilor poate fi utilă

Dar, înainte de a arunca definitiv calculatorul de calorii, știți că există unele persoane care pot beneficia cu siguranță de calculul caloriilor.

Deși nu cred că numărarea caloriilor este o abordare durabilă pe termen lung, puteți beneficia cu siguranță de numărarea caloriilor dacă intrați în una dintre aceste trei categorii:

Ești un atlet de elită:

Cu obiective de performanță la nivel înalt, care necesită o atenție deosebită la detalii atunci când vine vorba de nutriția ta. Urmărirea caloriilor dvs. poate fi o modalitate eficientă de a vă asigura că vă alimentați corect corpul. Cu toate acestea, este probabil să fie treaba antrenorului tău, mai degrabă decât ceva ce trebuie să-ți faci griji pentru tine.

Doriți să vă îmbunătățiți cunoștințele nutriționale:

Dacă simți că vrei să afli mai multe despre nutriție, urmărirea caloriilor poate fi o modalitate bună de a-ți face față diferenței dintre proteine, carbohidrați și grăsimi, în timp ce înveți în același timp cât de mult combustibil are nevoie corpul tău pentru a obține cel mai bun consum. După ce ați blocat acest lucru, puteți începe să vă îndepărtați de calculatorul de calorii și să învățați să mâncați intuitiv.

Ai atins un platou:

Ați lovit un platou când vine vorba de pierderea în greutate sau de construirea mușchilor? Dacă aveți obiective de fitness specifice la care lucrați, dar simțiți că nu faceți niciun progres, urmărirea caloriilor dvs. timp de câteva săptămâni poate fi o modalitate bună de a vă asigura că sunteți pe drumul cel bun. După ce ați ajustat aportul de alimente pentru a se potrivi nevoilor dvs., puteți începe să vă îndepărtați de numărul de calorii.

Personal nu mă încadrez în nici una dintre aceste trei categorii, deci nu urmăriți în prezent caloriile.

Sunt mulțumit de compoziția corpului meu. Mă simt într-o formă excelentă fizic și mental. Fac progrese în obiectivele mele de fitness și înțeleg bine nutriția. În prezent, numărarea caloriilor nu este productivă pentru mine, așa că nu o fac. S-ar putea schimba această schimbare în viitor? Absolut.

Deci, ar trebui să numărați calorii? Te las să decidi ....

Dacă ți-a plăcut acest articol, te rog să-l împărtășești cu un prieten:)