Această dietă se bazează pe o prezumție fiziologică.

Se presupune că sistemul digestiv nu poate asimila corect grăsimile, proteinele și carbohidrații atunci când sunt consumați în același aliment.

mecanismul

Această dietă nu restricționează niciun aliment, dar unele alimente nu pot fi luate împreună.

Această dietă a fost creată de Dr. William Howard Hay în 1911.

De atunci, mulți oameni au recurs la această metodă în speranța de a pierde kilograme în plus fără a fi nevoie să numere prea multe calorii.

Mecanismul de acțiune al dietei disociate

Acest tip de mâncare acționează pentru o perioadă scurtă de timp și face ca mâncarea să fie extrem de plictisitoare.

Baza dietei disociate este teoria conform căreia consumul de alimente alcaline și acide reduce în același timp viteza procesului digestiv și dezechilibrează procesul metabolic.

Acest lucru se datorează faptului că sistemul digestiv este supraîncărcat de muncă încercând să stabilească condițiile ideale pentru a digera alimente alcaline și acide în același timp.

Proteinele formează acid, carbohidrații formează alcalii.

Masa cu alimente

Alimentele din dieta disociată sunt clasificate astfel:

  • Fructe acide: Lămâi, mandarine, portocale, grapefruit. Această categorie include roșiile.
  • Fructe semi-acide: Caise, cireșe, căpșuni, smochine, kiwi, mere, piersici, pere, pepene verde, struguri.
  • Fructe proaspete: caise uscate, prune uscate, curmale, fructe uscate, smochine și stafide.
  • Grăsimi consistente: Măsline, avocado, fistic, susan și ulei de măsline.
  • Cereale: Orez, grâu, porumb și derivați, cum ar fi fulgi de porumb, făină, paste, popcorn, mămăligă, pâini asortate.
  • Legume: Anghinare, vinete, dovlecei, fasole uscată, fasole verde, linte, castravete, piper, ridichi, sfeclă roșie, soia, morcovi.
  • Legume cu conținut ridicat de amidon: Castane, cartofi dulci, cartofi, banane, morcov.
  • Legume verzi: telina, broccoli, conopida, ciuperci de sparanghel, spanac, salata de toate felurile, varza.

Combinațiile nu sunt recomandate în dieta disociată

Următoarele combinații nu trebuie făcute

  • Alimentele grase cu proteine.
  • Diferite grupe de carbohidrați în același aliment.
  • Glucidele cu proteine.
  • Legumele și legumele nu pot fi combinate cu fructe. Fructele trebuie consumate singure, în gustările dintre mese.

Există un element pozitiv care iese în evidență din dieta disociată: nu este restricționată alimentația, ci este restricționată doar combinația care trebuie făcută cu acestea.

Este un model de dietă care este urmat cu ușurință, este probabil ca la început să fie oarecum dificil să te obișnuiești cu combinațiile de alimente.

Cu toate acestea, cu un eșantion dintr-un meniu zilnic și echilibrat al dietei disociate, principiul de bază poate fi înțeles.

Prima zi

  • Mic dejun: Cereale de muesli de casă cu lapte și ceai verde
  • Mijlocul diminetii: un fruct
  • Masa de pranz: Taitei vegetali julienne. Iaurt sau ceai.
  • Gustare: Un fruct
  • Masa de seara: Salată verde cu pește alb copt, ceai.

Ziua a doua

  • Mic dejun: Paine cu ulei de masline prajit. Cafea sau ceai.
  • Mijlocul diminetii: Un fruct.
  • Masa de pranz: Pui și legume la cuptor, iaurt.
  • Gustare: Iaurt, ceai.
  • Masa de seara: Ouă amestecate cu legume, ceai.

Ziua a treia

  • Mic dejun: Cârnați, ceai verde.
  • Mijlocul diminetii: Un fruct.
  • Masa de pranz: Salată de legume, iaurt, ceai.
  • Gustare: Un fruct.
  • Masa de seara: Legume julienne aburite, omletă franceză cu creveți, ceai.

Ziua a patra

  • Mic dejun: Cereale și iaurt, ceai roșu.
  • Mijlocul diminetii: Un fruct.
  • Masa de pranz: Curcan în tocană, ceai.
  • Gustare: Un fruct.
  • Masa de seara: Scoici aburite, salată verde de legume, iaurt.

Ziua a cincea

  • Mic dejun: Brânză degresată, iaurt, ceai.
  • Mijlocul diminetii: Un fruct.
  • Masa de pranz: Macaroane și ciuperci cu ierburi provensale, un iaurt.
  • Gustare: Un fruct.
  • Masa de seara: Somon și sparanghel la grătar, ceai.

Ziua șase

  • Mic dejun: Paine prajita cu ulei, iaurt, ceai.
  • Mijlocul diminetii: Un fruct.
  • Masa de pranz: Vitel la grătar, legume la cuptor, ceai.
  • Gustare: Un fruct.
  • Masa de seara: Legume sotate, omletă de sparanghel, ceai.

A șaptea zi

  • Mic dejun: Cereale muesli de casă cu iaurt, ceai.
  • Mijlocul diminetii: Un fruct.
  • Masa de pranz: Tocanita de curcan si legume, iaurt.
  • Gustare: Un fruct.
  • Masa de seara: Supă de legume, pește aburit, ceai.

Reguli în dieta disociată

  • Nu trebuie să consumați proteine ​​din carne sau carbohidrați după ora 19:30.
  • Pentru a însoți prânzul sau cina, bei cafea, ceai sau iaurt (numai produsele lactate care pot fi consumate ca desert).
  • Cu mâncarea nu puteți consuma băuturi răcoritoare sau suc.
  • Toate condimentele sunt permise să fie folosite cu moderare, deoarece sunt compatibile cu orice aliment.
  • Nu este permis consumul de zahăr sau alcool.
  • Trebuie respectată o perioadă de digestie de 3 ore între fiecare două mese.
  • Nu consumați lapte după mese, consumați doar ceai sau cafea.
  • Puteți bea doar apă la mese.
  • Se prăjește în puțin ulei și foarte fierbinte, apoi îndepărtează excesul de ulei apăsând prăjirea pe un șervețel de hârtie.
  • Înghețata se mănâncă singură, fără a adăuga creme sau prăjituri.
  • Pentru a consuma supe se poate prepara cu alimente care aparțin aceluiași grup.
  • Mănâncă miere și lămâie dimineața înainte de micul dejun.
  • Pentru cine idealul este peștele sau fructele de mare.

Despre autor

Dr. Cameron Troup MD

Dr. Cameron Troup, MD este specialist în medicină de familie în Eastchester, NY și practică de 25 de ani. Este specializată în medicina de familie.