Bridie Smith

dinții

Gurile noastre se află acum într-o „stare permanentă de boală”, deoarece dieta modernă rafinată a redus dramatic diversitatea bacteriilor orale.

După studierea a 34 de schelete umane preistorice din nordul Europei, o echipă internațională de cercetători a stabilit pentru prima dată că ADN-ul poate supraviețui în placa calcificată, cunoscută sub numele de tartru, de mai bine de 8000 de ani.

Acel ADN prins în tartru dezvăluie că dieta dominată de carne, fără cereale, a culegătorilor de vânătoare le-a dat strămoșilor noștri guri mult mai sănătoase.

Publicat în Nature Genetics, cercetarea arată că scăderea sănătății orale poate fi legată de schimbările majore în felul în care trăiau și mâncau oamenii, începutul agriculturii în epoca neolitică și revoluția industrială fiind punctele cheie de cotitură.

Sosirea agriculturii în Europa în urmă cu aproximativ 8000 de ani și revoluția industrială din anii 1800 au crescut fiecare cantitatea de carbohidrați rafinați și zaharuri consumate de oameni, ceea ce a dus la gura noastră fiind dominată de bacterii cauzatoare de cavitate.

„Atunci observați o scădere foarte mare a diversității și o creștere semnificativă a bacteriilor asociate cu cariile dentare, care provoacă găuri în dinți”, a spus Alan Cooper, directorul Centrului australian pentru ADN-ul antic la Universitatea din Adelaide.

Profesorul Cooper, care a condus studiul, a declarat că ecosistemul natural bacterian uman găsit în gura oamenilor a beneficiat de diversitate.

„Am fost crescuți în medicina occidentală pentru a crede că bacteriile sunt rele”, a spus el. „Dar un ecosistem bacterian divers este unul sănătos și rezistent. Este greu de supărat. ”După ce a stabilit că ADN-ul poate supraviețui în tartru mai mult de 8000 de ani, oamenii de știință au acum o sursă neexploatată de informații care se întinde pe mii de ani. Profesorul Cooper a spus că a existat de obicei o reducere între 30 și 40% a ratei diversității bacteriilor încă din epoca pietrei. În cadrul acestei picături, a existat o reprezentare mult mai mare a bacteriilor cauzatoare de boli.

"Deci, pe măsură ce diversitatea scade, proporția de bacterii care cauzează boli crește", a spus el. „Se pare că exploatează această schimbare.”