Betsy DeVos. Donald Trump. Legea privind fiecare student reușește. Congres. Șefi de stat. Cheltuieli școlare. Alegeri. Reporterii Săptămânii Educației urmăresc politica educațională și politica din capitala națiunii și din state.

echipa

Eliminați Salvare în favorite

Salvați în favorite

SUA. Departamentul Agriculturii a anunțat vineri că intenționează să relaxeze în continuare standardele nutriționale sporite ale meselor școlare, create de Healthy Hunger-Free Kids Act din 2010, care a fost susținută de fosta primă doamnă Michelle Obama.

Modificările propuse au câștigat laude de la unii lucrători din domeniul nutriției școlare, care au spus că le vor oferi mai multă flexibilitate pentru a gestiona bugetele restrânse și logistica hrănirii elevilor. Dar grupurile de susținere a sănătății copiilor au declarat că noile reguli pot servi la erodarea progreselor în abordarea problemelor precum obezitatea infantilă. Aceștia au avertizat că una dintre modificări, care ar permite servirea platourilor de mâncare à la carte, ar putea determina studenții să mănânce mai multe alimente precum pizza și burgeri.

Iată ce ar face modificările propuse:


    Oferiți mai multă flexibilitate în conformitate cu o regulă care necesită o varietate de tipuri specifice de legume pentru a fi servite la prânzurile școlare.

Permiteți ca orice lucru care poate fi servit ca prânz pe linia principală să fie vândut pe linia à la carte, chiar dacă nu respectă restricțiile nutriționale pentru un singur articol à la carte. Lucrătorii din domeniul nutriției școlare au spus că astfel de reguli, care limitează caloriile și zahărul în achizițiile individuale à la carte, le interzic să vândă resturi de mâncare, cum ar fi pizza, pe care o folosiseră pentru a echilibra bugetele stricte ale cafenelei. Dar grupurile de nutriție pentru copii au numit propunerea o „lacună a alimentelor junk” care va permite școlilor să servească alimente nesănătoase pentru profit.

Ridicați cerința ca școlile să ofere o anumită cantitate de cereale în micul dejun înainte de a putea include carne în masă.

Reduceți cantitatea de fructe necesară în micul dejun școlar servit în afara cafenelei, cum ar fi cele furnizate prin intermediul programelor de preluare și trecere.

Permiteți statelor să prelungească timpul dintre examinările standard ale programelor de masă ale școlilor, care sunt finalizate pentru a se asigura că respectă normele federale.

„Școlile și districtele școlare continuă să ne spună că există încă prea multă risipă de alimente și că este nevoie de o mai mare flexibilitate de bun simț pentru a oferi elevilor mese nutritive și apetisante. Am ascultat și acum ne apucăm de treabă ”, S.U.A. Secretarul Agriculturii, Sonny Perdue, a declarat într-un comunicat prin care a anunțat propunerea.

Asociația pentru nutriția școlară, un grup industrial care s-a opus unor reglementări din epoca Obama, a lăudat Perdue pentru că a ascultat preocupările membrilor săi. Administrația Trump a relaxat anterior regulile legate de lapte, sodiu și cereale integrale. Unele dintre cerințele nutriționale „au contribuit la reducerea participării la prânz, la costuri mai mari și la risipa de alimente”, a spus SNA într-un comunicat.

Dar grupurile îngrijorate de obezitatea și sănătatea copiilor au declarat că propunerea reprezintă un pas înapoi.

Modificările „ar putea pune în pericol sănătatea copiilor prin reducerea potențială a varietății de legume disponibile pe liniile de prânz”, se arată într-o declarație a Food Corps, o organizație care pledează pentru nutriția copiilor și grădinile școlare.

Și Centrul pentru Științe în Interes Public a spus că administrația Trump pare intenționată să „saboteze” Healthy Hunger-Free Kids Act, exprimând îngrijorare deosebită cu privire la modificarea regulii à la carte.

„Regula propusă ar permite ca orice lucru care ar putea fi admis ca intrat într-o singură zi școlară să fie servit ca articol à la carte în fiecare zi”, a declarat organizația într-un comunicat. „În practică, dacă ar fi finalizat, acest lucru ar crea o lacună uriașă în liniile directoare nutriționale școlare, deschizând calea pentru copii să aleagă pizza, burgeri, cartofi prăjiți și alte alimente bogate în calorii, grăsimi saturate sau sodiu în locul meselor școlare echilibrate la fiecare zi. ”

Joe Urban, director al serviciilor de hrană și nutriție pentru școlile din județul Greenville din Carolina de Sud, a declarat că va fi nevoie de timp pentru ca oficialii locali să citească noile reguli și să înțeleagă pe deplin schimbările.

„Oamenii care fac o treabă foarte bună, servind copiilor hrană hrănitoare de înaltă calitate în acest moment, vor continua să o facă indiferent de orice modificare a regulilor”, a spus el.

Regulile propuse vor fi publicate în Registrul federal ianuarie. 23 și va fi deschis pentru comentarii publice timp de 60 de zile.