Deși s-au făcut puține cercetări pentru a demonstra acest punct, mulți oameni - în special cei din lumea alimentelor crude - cred că efectele secundare ale cacaoului crud pot fi extreme. Potrivit adversarilor de cacao brut, substanța creează dependență și poate provoca o varietate de efecte negative asupra sănătății. Susținătorii, pe de altă parte, spun că beneficiile sunt multe.

cacao

Cacao crud

Cacao crud sunt fasolea arborelui cacao, care crește în mod indigen în zonele cu climă de pădure tropicală. Ciocolata este cel mai popular și mai cunoscut produs secundar al plantei de cacao și este produsă prin combinarea boabelor cu lapte, zahăr și alte ingrediente care diminuează gustul puternic, caracteristic amar al boabelor.

Efecte secundare adverse

Mai jos sunt doar câteva dintre teoriile care circulă despre efectele secundare negative ale acestui aliment crud. Dacă sunteți îngrijorat de efectele cacaoului crud în dieta dvs., este o idee bună să discutați preocupările dvs. cu un profesionist medical sau nutrițional. El sau ea poate avea acces la cercetări suplimentare sau informații utile pentru a le împărtăși, în special pentru propria situație.

  • Cacao poate crea dependență, dar există puține cercetări cu privire la acest posibil efect secundar.
  • La fel ca cafeaua, cacao crud conține cofeină, care acționează ca un stimulent. Cofeina poate afecta negativ somnul și vă poate afecta rinichii.
  • Cacao conține, de asemenea, teobromină, un alt stimulent. Împreună cu cofeina, acest compus poate provoca insomnie, anxietate, ritm cardiac anormal și arsuri la stomac.
  • Unii cred că consumul regulat, pe termen lung, de cacao brut poate duce la o varietate de condiții de sănătate, cum ar fi depresia, schimbările de dispoziție, coșmarurile și paranoia.
  • În plus, acesta este un produs alimentar crud, ceea ce înseamnă că poate fi contaminat cu bacterii patogene la fel ca orice alt aliment crud.
  • Femeile însărcinate ar trebui să fie foarte atenți la consumul de cacao crud. Cofeina poate traversa bariera placentară și poate fi asociată cu travaliu prematur, avort spontan și natalitate scăzută.

Adversarii de cacao crude fac câteva afirmații suplimentare:

  • Animalele nu vor consuma cacao decât dacă sunt ademenite cu adaos de zahăr adăugat.
  • Grupurile originare din zonele în care crește cacao au folosit istoric boabele de cacao în ritualuri sau în scopuri medicinale. Acest aliment nu face parte din dieta lor zilnică.
  • Nativii consumă în mod obișnuit doar fructele plantei, care oferă aceleași beneficii ca și cele ale fasolei, dar are puține efecte secundare dăunătoare.

Beneficiile cacaoului crud

Mai jos sunt doar câteva exemple ale pretinselor beneficii ale boabelor de cacao crude.

  • Cacao crud este natural fără zahăr. Spre deosebire de ciocolata pe care ați cumpăra-o în culoarele de copt sau bomboane din magazinul dvs. alimentar, cacao crud nu conține zahăr.
  • Cacao este un afrodiziac natural. Mulți oameni discută despre capacitatea ciocolatei de a acționa ca un afrodisiac, dar de fapt substanțele chimice din fasole crudă stimulează simțurile și sporesc sentimentele de bucurie și plăcere. Compușii anandamidei și feniletilaminei, „substanța chimică pentru dragoste”, fac ca creierul să elibereze dopamină în timpul actului sexual.
  • Este plin de antioxidanți puternici. Antioxidanții vă protejează ADN-ul împotriva daunelor cauzate de poluare și îmbătrânire și contribuie la reducerea inflamației, care este legată de multe boli precum diabetul, cancerul și bolile de inimă.
  • Poate satisface poftele feminine. În timpul ciclului menstrual al unei femei, ea poate pofti de ciocolată. Acest lucru se poate datora faptului că ciocolata, sau mai bine zis cacao din care provine, conține mineralul magneziu. Multe femei sunt deficitare în acest nutrient.
  • Conține grăsimi esențiale importante. Deși cuvântul grăsime a luat o conotație extrem de negativă atunci când vine vorba de sănătate, grăsimea este de fapt necesară într-o dietă sănătoasă. Majoritatea oamenilor știu acum că somonul, nucile și uleiul de măsline conțin o doză sănătoasă de „grăsimi bune”, dar știați că cacao este un alt mod excelent de a obține grăsimi sănătoase pentru inimă în dieta dumneavoastră?

Constatări conflictuale

Dacă acordați atenție presei și site-urilor de știri, s-ar putea să vă simțiți rupt dacă cacaoul și ciocolata crude sunt alimente dăunătoare, toxice sau superalimente bune pentru dvs. Aceleași caracteristici ale unor experți numesc beneficii, cum ar fi capacitatea puternică a cacaoului de a modifica starea de spirit într-un mod pozitiv, sunt, de asemenea, aceleași atribute pe care alți experți le etichetează ca fiind dăunătoare. Această opinie conflictuală este caracterizată în articolul despre site-ul autorului Frederic Patenaude, referitor la alimentele crude, unde schimbările de dispoziție și ritmul cardiac rapid sunt enumerate ca motive pentru a nu consuma cacao crud. Este ușor să te lase cuprins de controversă.

Ar trebui să consumi cacao crud?

Deoarece opiniile și cercetările variază atât de drastic, consultați-vă medicul înainte de a introduce cacao crud în dieta dumneavoastră. Nu numai că medicul va avea potențial acces la cele mai recente cercetări, dar va putea, de asemenea, să arunce o privire asupra istoricului personal de sănătate pentru a vedea dacă există vreun motiv suplimentar pentru care ar trebui sau nu să consumi mâncarea. Și dacă alegeți să mâncați acest aliment crud, faceți acest lucru cu măsură. Cacao crud ar trebui să fie un supliment la dieta ta, nu o mare parte.