Afilieri

  • 1 Centrul de cercetare a securității alimentare, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran; Departamentul de Nutriție Comunitară, Școala de Nutriție și Știința Alimentelor, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran.
  • 2 Centrul de cercetare pentru gastroenterologie și boli hepatice Baqiyatallah, Universitatea de Științe Medicale Baqiyatallah, Teheran, Iran.
  • 3 Centrul de cercetare gastroenterologică funcțională integrativă, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran.
  • 4 Centrul de cercetare pentru securitatea alimentelor, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran; Departamentul de Nutriție Comunitară, Școala de Nutriție și Știința Alimentelor, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran. Adresa electronică: [email protected].

Autori

Afilieri

  • 1 Centrul de cercetare a securității alimentare, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran; Departamentul de Nutriție Comunitară, Școala de Nutriție și Știința Alimentelor, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran.
  • 2 Centrul de cercetare pentru gastroenterologie și boli hepatice Baqiyatallah, Universitatea de Științe Medicale Baqiyatallah, Teheran, Iran.
  • 3 Centrul de cercetare gastroenterologică funcțională integrativă, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran.
  • 4 Centrul de cercetare pentru securitatea alimentelor, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran; Departamentul de Nutriție Comunitară, Școala de Nutriție și Știința Alimentelor, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran. Adresa electronică: [email protected].

Abstract

Obiectiv: Există mai multe rapoarte cu privire la rolul dietelor terapeutice la pacienții cu boală hepatică grasă nealcoolică (NAFLD). Prin urmare, scopul acestui studiu a fost de a determina efectele unei diete cu conținut de soia cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de carbohidrați asupra profilurilor lipidice, enzimelor hepatice și factorilor de coagulare la pacienții cu NAFLD.

diete

Metodă: Acesta a fost un studiu clinic paralel randomizat care a implicat 45 de pacienți cu NAFLD. Participanții au consumat trei tipuri de diete timp de 8 săptămâni. Pacienții au fost repartizați aleatoriu să consume o dietă hipocalorică; o dieta saraca in calorii, saraca in carbohidrati; sau o dietă cu conținut de soia cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de carbohidrați. Măsurătorile s-au făcut conform metodei standard.

Rezultate: Modificările în greutate nu au fost semnificativ diferite în cele trei grupuri. Dieta cu conținut de soia cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de carbohidrați, ar putea reduce alanina aminotransferază (-15,2 ± 12,1 față de -6,8 ± 4,6 în dieta cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de carbohidrați și -6,4 ± 4,4 UI/L în cea cu conținut scăzut de calorii dietă; P = 0,02) și nivelurile serice de fibrinogen (-49,1 ± 60,1 față de -12,9 ± 8,1 și, respectiv, -17,4 ± 8,4 g/L; P = 0,01). Reducerile aspartatului aminotransferazei au fost semnificativ mai mari în grupul care conține soia cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de carbohidrați. Modificările profilelor lipidice nu au diferit semnificativ între grupuri. Dieta care conține soia a redus malondialdehida mai mult decât celelalte diete (P = 0,01).

Concluzie: O dietă cu conținut de soia cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de carbohidrați, ar putea avea efecte benefice asupra enzimelor hepatice, malondialdehidelor și nivelurilor serice de fibrinogen la pacienții cu NAFLD.

Cuvinte cheie: Coagulare; Anomalii lipidice; Dieta hipocalorică; Dieta saraca in carbohidrati; Ficatul gras nealcoolic; Sunt.