Afiliere

  • 1 2 Departamentul de Medicină Internă, Institutul de Cercetare și Centrul pentru Diabet, Școala de Medicină a Universității din Atena, Spitalul Universitar Attikon, Haidari, Grecia.

Autori

Afiliere

  • 1 2 Departamentul de Medicină Internă, Institutul de Cercetare și Centrul pentru Diabet, Școala de Medicină a Universității din Atena, Spitalul Universitar Attikon, Haidari, Grecia.

Abstract

Scopul acestei revizuiri este de a rezuma efectele oțetului asupra metabolismului glucozei și lipidelor. Mai multe studii au demonstrat că oțetul poate ajuta la reducerea hiperglicemiei, hiperinsulinemiei, hiperlipidemiei și obezității. Cu toate acestea, alte studii nu au arătat niciun efect benefic asupra metabolismului. Au fost propuse mai multe mecanisme pentru a explica aceste efecte metabolice, inclusiv golirea gastrică întârziată și absorbția enterală, suprimarea producției hepatice de glucoză, creșterea utilizării glucozei, reglarea crescută a vasodilatației mediată de flux, facilitarea secreției de insulină, reducerea lipogenezei, creșterea lipolizei, stimularea de excreție a acidului biliar fecal, sațietate crescută și cheltuieli energetice sporite. Deși unele dovezi susțin utilizarea oțetului ca tratament complementar la pacienții cu anomalii ale glucozei și lipidelor, sunt necesare alte studii pe scară largă pe termen lung, cu o metodologie impecabilă, înainte de a putea face afirmații de sănătate definitive.

mecanismele

Cuvinte cheie: acid acetic; metabolismul glucozei; metabolismul lipidelor; obezitate; oţet.