Etichetarea meniului nutrițional intră în vigoare în multe restaurante din lanțul județului King joi, permițând clienților să facă alegeri alimentare mai informate, potrivit oficialilor județului.

nutrițională

Pentru mai multe informații, accesați:

Restaurantele cu lanțuri cu 15 sau mai multe locații naționale vor posta informații despre calorii, grăsimi saturate, carbohidrați și sodiu pe meniuri și panouri de meniu la sau înainte de punctul de comandă.

"Suntem încântați că regulamentul este pe cale să fie realizat", a declarat Julia Patterson, președinta Consiliului Județean King și a Consiliului de Sănătate, într-un comunicat de presă. "King County se numără printre primele jurisdicții din țară care oferă clienților de la restaurantele din lanț informațiile pe care le doresc, la sau înainte de a-și comanda mesele."

De la acțiunea Consiliului de sănătate din aprilie 2008, sănătatea publică și părțile interesate din industria restaurantelor au lucrat îndeaproape pentru ca tranziția să fie cât mai simplă posibil.

Membrii industriei au ajutat la definirea politicilor și procedurilor de implementare, au sugerat cele mai utile instrumente de educație și au oferit cel mai bun mod de a ajunge la membrii industriei.

„Industria restaurantelor a lucrat cu sârguință cu personalul Consiliului de Sănătate și Sănătate Publică pentru a ne asigura că putem îndeplini cerințele de reglementare”, a declarat Anthony Anton, președinte și CEO al Washington Restaurant Association. "Sunt încântat să văd acest tip de efort și colaborare și industria noastră speră că acest lucru va avea un impact pozitiv asupra sănătății asupra vieții locuitorilor din King County."

Există mai mult de 1.550 de restaurante care reprezintă 160 de lanțuri în județul King. Personalul de sănătate publică a oferit asistență tehnică sediului central al multor dintre aceste lanțuri, îndrumându-i cu privire la modul de postare a informațiilor pe meniuri și panouri de meniu. Au fost abordate peste 2800 de întrebări din partea industriei. Multe dintre aceste întrebări au fost reduse și încorporate într-un ghid de referință, tipărit de Sănătate Publică și distribuit lanțurilor.

În săptămânile următoare, Sănătatea Publică va lansa o campanie de educație publică despre etichetarea meniului, spunând clienților „Fiți informați, fiți sănătoși”. Reclamele de autobuze interioare și anunțurile de servicii publice radio în engleză și spaniolă vor încuraja clienții să citească etichetele meniului și să facă alegeri mai sănătoase. Campania se concentrează pe consumul de mai puține calorii, deoarece aportul mai mare de calorii este mai strâns asociat cu obezitatea și bolile cronice conexe.

„A avea la dispoziție clienți informații nutriționale este un pas important în reducerea epidemiei de obezitate din județul King”, a spus Dr. David Fleming, director și ofițer de sănătate pentru sănătate publică - Seattle și King County. „Această campanie îi informează pe consumatori că o modalitate prin care își pot asuma sănătatea este citind etichetele meniului și făcând alegeri mai sănătoase atunci când mănâncă în restaurantele din lanț”.

Un set de instrumente educaționale va fi disponibil în curând pentru organizațiile comunitare care lucrează cu familiile pe probleme de nutriție și de prevenire a bolilor cronice. Conceput pentru evenimente comunitare, cum ar fi târguri de sănătate și cursuri axate pe nutriție, trusa de instrumente include fluturași și un joc interactiv pentru ca familiile să învețe despre alegerea articolelor mai sănătoase și cu un conținut scăzut de calorii atunci când mănâncă în restaurantele din lanț.

Cercetările arată că mulți oameni își mănâncă o treime din calorii și își cheltuiesc aproape jumătate din bugetul alimentar pe alimente consumate departe de casă. Multe dintre aceste alimente sunt bogate în sodiu, grăsimi și calorii, toate contribuind la probleme cronice de sănătate, cum ar fi obezitatea, bolile de inimă și diabetul. Peste 719.000 de rezidenți ai județului King sunt supraponderali sau obezi. Bolile de inimă sunt a doua cauză principală de deces; și, într-o perioadă recentă de 10 ani, rata diabetului în King County aproape sa dublat.