Pepene verde sacadat

Gustare

Reţetă

Pepenele uscat este cu siguranță un lucru din SUA, dar mereu în căutarea varietății gustărilor mele, am decis să încerc. Din toate fructele pe care le-am încercat prin deshidratatorul meu alimentar, acesta a fost un adevărat pachet surpriză. Produsul final „Watermelon Jerky”, spre deosebire de „pepene verde deshidratat”, arată ca carnea uscată atunci când este tăiată în benzi, în special cu culoarea roșiatică. În ceea ce privește gustul, rezultatul final este o lovitură concentrată de aromă de pepene verde. În timp ce pepenele proaspăt are un număr de calorii de doar 30 de calorii la 100 de grame, produsul uscat are 346 de calorii la 100 de grame. Deși acest lucru nu este la fel de mare ca alte fructe, cum ar fi mango uscat, zahărul pare să fie mult mai concentrat și, ca atare, nu veți mânca o cantitate uriașă într-o ședință scurtă. Acestea fiind spuse, mi se pare aproape imposibil să nu mai mănânc Watermelon Jerky și aproape că am curățat lotul în doar peste o singură zi.

Această rețetă este destul de ușor de făcut, dar având în vedere că pepenele verde este de 92% apă, timpul de uscare (de aici și numele) este extins și ocupă mult spațiu în uscător pentru o cantitate relativ mică de fructe uscate la sfârșit. Plusul este că pepenele verde este unul dintre cele mai ieftine fructe de pe piață. Deși toată lumea are preferințe personale atunci când vine vorba de gustări, sunt vândut pe acesta și cu siguranță îl voi include ca parte a meniului meu de drumeții pe drumeții mai lungi.

Pregătirea

Pregătirea Watermelon Jerky este destul de simplă.

Timp de pregatire: 20 de minute

Timp de uscare: 52-56 ore

Rezultatul final pentru un pepene verde de 2,5 kg este:

  • 1,9 kg de carne de pepene verde
    • 30 de calorii la 100 de grame
  • 160 grame de pepene verde sacadat când este uscat
    • 346 calorii la 100 de grame
watermelon

Ingrediente Jerky Jerky - pepene verde, un cuțit și un uscător

Pasul 1: Scoateți coaja și carnea verde departe de carnea roșie

Tăvi încărcate și gata de plecare. Pepenele verde proaspăt ocupă mult spațiu, astfel încât 2,5 kg de pepene galben și coajă sunt un bun punct de plecare

Pepene verde după 7 ore de uscare - începeți condensarea fructelor în acest moment

Pepene uscat Jerky. Am început cu patru tăvi și am ajuns cu una. 1,9 kg de carne de pepene verde proaspăt se usucă până la 160 de grame de pepene galben uscat

Diferite forme de pepene verde uscat. Fâșiile mai lungi funcționează bine

Rezultatul final Watermelon Jerky după 56 de ore