De Guest Foodie: Sydney Maier

Cu fiecare schimbare sezonieră, eu, ca mulți dintre voi, fac o pauză pentru a reflecta asupra trecutului și stabilesc intenții pentru viitor. Întotdeauna în căutarea sănătății, a sănătății și a echilibrului, îmi place să profitez de ocazie pentru a-mi revizui alegerile de stil de viață și a explora diferite moduri de a progresa către aceste obiective. Având în vedere acest lucru, am început să caut ceva despre care tot auzeam - o metodă de a mânca menită să obțină sănătate prin crearea echilibrului și armoniei în corpul tău: dieta Yin/Yang.

Ideea alimentelor ca terapie nu este un secret străvechi, dar practica reală a alimentelor ca terapie este un subiect fascinant care nu a câștigat prea multă tracțiune. În medicina chineză, terapia alimentară se practică printr-o dietă Yin/Yang, care se concentrează pe efectele energetice pe care alimentele le au asupra corpului uman. În esență, există alimente Yang (calde, calde) și alimente Yin (reci și reci) - dar acest lucru nu se referă atât la temperatura de gătit, cât la un efect intern asupra corpului. Alimentele Yin sunt în general de culoare rece, hidratante, cu conținut scăzut de calorii și liniștitoare, în timp ce alimentele Yang ar putea fi asociate cu condimente, culori calde, calorii mai mari, grăsimi și proteine ​​și da, temperaturi mai mari de gătit. Se spune că bolile și afecțiunile calde și reci caracterizate în mod similar sunt ameliorate cu alimente cu efecte contrastante. De exemplu, probleme cu somnul pot fi cauzate de ficat, care este activat de alimentele Yang (condimentate, cărnoase sau alcoolice, de exemplu). Se crede că o creștere a alimentelor Yin (împreună cu meditația și un program de somn reglementat) corectează acest lucru. Pielea uscată, anxietatea și lentoarea ar fi, de asemenea, considerate simptome ale excesului de Yang și, prin urmare, remediate cu o creștere a alimentelor Yin.

explorarea

Dacă acest lucru vi se pare familiar, vă puteți aminti acum câțiva ani când dieta alcalină era la modă. Asigurarea unui echilibru între alimentele acide și alcaline a fost speculată pentru a reduce mai multe riscuri pentru sănătate și pentru a îmbunătăți funcțiile vitale. Este important să rețineți că numărul pH-ului de care trebuie să știți este valoarea post-consum: pH-ul alimentelor are o relevanță redusă, deoarece efectul alimentelor asupra rinichilor dvs. determină efectul său acid sau alcalin (de exemplu, credem cu toții de lămâi la fel de acide, dar au un efect alcalin asupra organismului odată digerate, făcându-le un aliment alcalin). În cele din urmă, dieta alcalină susține o abordare de bun simț a dietei: mai multe fructe și legume, mai puține alimente procesate și zahăr, se bucură de varietate și moderare. Acesta poate fi motivul pentru care dieta pare să funcționeze (adică pierderea în greutate și o viață mai sănătoasă), chiar dacă știința este puțin tremurată .

Ceea ce s-ar putea să nu știți este că urmărirea acestui tip de echilibru prin nutriția Yin/Yang este de fapt sănătoasă din punct de vedere științific, înrădăcinată în medicina tradițională chineză. Această practică veche de 2000 de ani este mai mult decât o dietă - este terapia alimentară. Yin Yang se bazează pe chiriașii cunoscuți ai alimentelor întregi cu moderare, având în vedere proprietățile energetice ale alimentelor. Ceea ce diferențiază această dietă de altele este aceeași considerație pentru locație, climă și biochimie individuală. În timp ce majoritatea dietelor au o abordare unică (Whole 30, Keto, Paleo etc.), Yin/Yang este o modalitate prin care poți mânca pentru corpul tău individual, sănătatea ta individuală și sănătatea ta individuală.

S-ar putea să credeți că acest lucru sună descurcat și crocant . Și pentru occidentali este dificil să ia în serios - adoptăm o viziune monoteistă asupra alimentelor și ne închinăm compoziției chimice a alimentelor. Amintiți-vă însă zicala noastră occidentală, „înfometați febra; hrănește o răceală. ” Asta susține ideea mult mai veche de Yin/Yang pe scurt! Această abordare energică acordă prioritate aceluiași echilibru pe care îl urmărim întotdeauna, cu considerații suplimentare de gen, etnie, locație și stare de sănătate. Cu alte cuvinte, este o dietă holistică adaptată special pentru dvs., mai degrabă decât opțiunile unice pentru toate, pe care le găsim aici în state.

Pe lângă încurajarea unei diete echilibrate, Yin/Yang încearcă să extindă acest echilibru în sănătate și bunăstare. Această terapie afirmă că afecțiunile și bolile pot fi atribuite unui exces sau deficit de Yin sau Yang și pot fi remediate cu ideile Yin/Yang dincolo de alimente. De exemplu, vremea rece sau umedă (Yin) poate exacerba problemele articulare și sinusale. În plus față de încălzirea alimentelor Yang, activitățile Yang pot ajuta, de asemenea - lucruri precum exercițiile cardio sau aerobice pot face sângele să se miște și să vă încălzească corpul, generând energie Yang. Arsurile la stomac, durerile de cap și pungile sub ochi sunt considerate simptome ale excesului de Yang și pot fi contrabalansate cu alimentele Yin și activitățile Yin (grăsimi sănătoase, legume cu amidon și relaxare activă, cum ar fi mersul pe jos, practicarea yoga). Ceea ce este interesant aici este că alimentele Yin/Yang recomandate variază în funcție de sezon și geografie - se recomandă să mâncați local și în sezon ... dar nimic nu este „în afara limitelor”.

Dacă acest lucru pare și familiar, este pentru că este logic: restabilirea echilibrului într-un mediu durabil este o reacție naturală atunci când ceva ne afectează. Acesta a fost ultimul meu demers din această cercetare. Este corect să spun că sunt obsedat de căutarea sănătății și a bunăstării și îmi place să mă scufund în diferite metodologii de înțeles și analizat. Și, deși vin în pachete diferite, aceste diete de sănătate susțin toate aceleași idei simple cu care am crescut: echilibru, moderație și luarea în considerare a sentimentului dvs. Se pare că Yin/Yang are un pic mai bun simț decât unii alții care presupun că același regim va funcționa pentru fiecare organism, dar toate sunt construite pe alimente integrale, nutriție bine rotunjită și intenții axate pe sănătate.

Așadar, pe măsură ce intrăm în acest nou sezon, voi face cu siguranță o experiență cu energia mea Yin și Yang. Sper să vă bucurați de o ceașcă liniștitoare de ceai, de o drumeție revigorantă sau de orice altceva care vă face să vă simțiți echilibrat și restabilit.

Sydney Maier este recent absolvent de MBA la Emory Goizueta Business School și este un lider inspirat în cadrul companiilor cu impact social.