Ultima actualizare pe 22 octombrie 2020 de Sweet and Savory Pursuits

Faceți această rețetă ușoară cu o singură tigaie pentru fileurile de păstrăv curcubeu cu broccoli prăjite pentru o masă sănătoasă, ușoară și delicioasă, care poate fi gata în 30 de minute.

prăjit

Mă bucur cu adevărat că vă împărtășesc astăzi această rețetă de file de păstrăv curcubeu la cuptor cu broccoli prăjit. Una dintre cele mai populare rețete de pe acest blog este acest păstrăv curcubeu la cuptor pe care l-am publicat anul trecut. Și nu sunt deloc surprins de asta, rețeta este rapidă și ușor de făcut, ușoară, sănătoasă și atât de delicioasă!

Somonul și păstrăvul curcubeu sunt la fel?

Carnea roz a păstrăvului curcubeu poate fi confundată cu ușurință cu somonul și, deși păstrăvul și somonul aparțin aceleiași familii de pești, păstrăvul curcubeu poate varia în culori de la fildeș la roz. Păstrăvul curcubeu este mai blând ca aromă decât somonul, dar dacă preferați somonul îl puteți folosi cu ușurință în locul păstrăvului curcubeu în majoritatea rețetelor.

Pastravul curcubeu este bogat in proteine ​​si sarace in calorii, ceea ce il face un peste ideal atunci cand cauti o masa rapida si sanatoasa. Îmi place comoditatea fileurilor de păstrăv curcubeu, achiziționarea lor deja în file și depozitate (dezosată) îmi economisește timp și o face mai ușoară și mai sigură când o servesc copiilor.

Cum să coaceți fileuri de păstrăv curcubeu în cuptor?

Coacerea fileurilor de păstrăv curcubeu în cuptor este ușoară, puteți înfășura peștele în folie sau hârtie de pergament pentru a-l menține umed, dar atâta timp cât nu uitați să verificați peștele, nu este nevoie să îl înfășurați.

Îmi verific întotdeauna fileurile la 10 minute, mai ales dacă fileurile sunt pe partea mai subțire. Puteți adăuga oricând mai mult timp de coacere, dacă aveți nevoie.

Pentru a vă asigura că peștele este gătit bine, folosiți doar o furculiță pentru a desface partea cea mai groasă a acestuia. Dacă se fulgează ușor, este gătit, dacă nu, readuceți-l la cuptor și coaceți încă câteva minute înainte de a verifica din nou.

Ce să serviți cu păstrăv curcubeu?

Unul dintre motivele pentru care îmi plac atât de mult păstrăvul curcubeu este că natura sa cu gust ușor îl face perfect pentru asocierea cu o varietate de legume, ierburi, condimente și sosuri.

Și din acest motiv, sunt mereu în căutare de diferite moduri în care pot servi păstrăvul curcubeu. Mesele cu o singură tigaie care pot fi preparate și gătite în 30 de minute sunt excelente pentru nopțile de săptămână și pentru weekendurile foarte aglomerate.

Pregătirea acestei rețete delicioase și sănătoase cu o singură tigaie pentru fileurile de păstrăv curcubeu la cuptor cu broccoli prăjit nu ar putea fi mai ușoară.

Începeți prin prăjirea broccoliului timp de aproximativ 10 minute. Apoi amestecați broccoli și împingeți-l într-o parte a cratiței. Adăugați fileurile de păstrăv condimentate cu câteva felii de lămâie proaspete și crenguțe de pătrunjel lângă broccoli.

Gatiti pana cand fileurile de peste se fulgeaza usor cu o furculita, aceasta dureaza aproximativ 10 minute, in functie de grosimea fileurilor. Broccoli și pește ar trebui să fie făcute în același timp.

Cum se face sos Tahini

În timp ce peștele este în cuptor, puteți pregăti sosul tahini. Este nevoie doar de câteva ingrediente simple:

  • pasta de tahini
  • usturoi
  • suc de lămâie
  • sare
  • apă

Combinați ingredientele într-un castron, în robotul de bucătărie sau în blender și amestecați ingredientele pentru a obține un sos tahini mătăsos.

Dacă nu știați deja, tahini este o pastă făcută din semințe de susan măcinate folosite în bucătăria din Orientul Mijlociu. Sosul Tahini poate fi servit alături de o varietate de feluri de mâncare, cum ar fi shawarma, falafel, legume prăjite și pește. Ar trebui să puteți găsi borcane de tahini în majoritatea magazinelor alimentare.

Această rețetă face mult sos tahini. Puteți reduce cantitățile de ingrediente în jumătate dacă preferați cantități mai mici. Îmi place să fac un plus pentru că poate fi folosit ca dressing pe salate.

Sper că veți încerca aceste file de păstrăv curcubeu la cuptor cu broccoli prăjit, este un favorit al meu și cred că vă veți bucura cu adevărat!

Mai multe rețete preferate de încercat

Dacă faceți această rețetă, spuneți-mi cum ți-a mers în secțiunea de comentarii de mai jos. Mi-ar plăcea să știu dacă ați făcut variante la rețetă și cum a funcționat. Și dacă faci o fotografie, împărtășește-o cu mine pe Instagram etichetând #sweetandsavourypursuits, îmi place să vă văd fotografiile!