Cuptorul prăjit Mahi-Mahi în ulei de măsline și suc de lămâie este delicios, aromat și gata în doar 30 de minute.

Ne place să preparăm mâncăruri delicioase și ușoare de pește, cum ar fi popularul nostru somon mediteranean, macroul spaniol prăjit la cuptor și Snapper roșu prăjit la cuptor.

cuptor

Cel mai bun cuptor prăjit Mahi Mahi

Mahi-Mahi prăjit la cuptor cu roșii de struguri prăjiți și sparanghel prăjit este o cină atât de ușoară și sănătoasă pe care o puteți face în doar 30 de minute. Această masă este ușoară, răcoritoare și satisfăcătoare, în timp ce este făcută într-un timp foarte scurt. Am folosit fileuri congelate Mahi-Mahi, deoarece acestea tind să fie mai ieftine, dar peștele proaspăt ar fi și mai bun. Pentru fileurile înghețate, asigurați-vă că le lăsați să se dezghețe înainte de gătit.

Frecați cu usturoi și ulei de măsline, fileurile sunt stropite cu suc de lămâie, presărate cu sare de mare și piper negru. Am adăugat niște mini roșii de struguri în tigaie, deoarece se împerechează foarte bine cu peștele. Cuptorul prăjit Mahi-Mahi este gustos, sănătos și plin de aromă.

De ce îți va plăcea Rețeta Mahi Mahi prăjită din cuptor:

  • Foarte ușor de făcut și perfect pentru mese rapide și hrănitoare în timpul săptămânii.
  • Masa este ambalată cu proteine ​​slabe și legume.
  • Peștele are un gust proaspăt și delicios, cu o pregătire minimă.
  • Vase minime de curățat, aveți nevoie doar de două tigaie.

Sfaturi despre rețeta Mahi Mahi prăjită la cuptor:

  • Dacă utilizați file de pește congelat, asigurați-vă că le așezați în frigider în avans, astfel încât să se poată dezgheța treptat.
  • Dacă folosesc file de pește proaspăt, îmi place să le clătesc mai întâi sub apă rece și să le usuc cu prosoape de hârtie.
  • Nu săriți coaja de lămâie, adaugă o aromă uimitoare peștelui.
  • Este cel mai ușor să scoți lămâile când sunt întregi, așa că scoateți mai întâi coaja de lămâie, înainte de a o tăia în jumătate.
  • Ajustați usturoiul din această rețetă după preferințele dvs., dacă doriți mai multe, adăugați mai multe.
  • Dacă doriți să adăugați o lovitură picantă la această rețetă, presărați puțin piper cayenne peste fileurile de pește.
  • Nu preparați prea mult peștele, prăjiți-l până când fileurile de pește sunt doar opace în centru, aproximativ 10 minute.

Cum alegeți un bun file Mahi Mahi:

  • Când este posibil, alegeți peștele capturat sălbatic, deoarece are un gust mai bun și este mai sănătos.
  • Asigurați-vă că Mahi Mahi are o culoare frumoasă, vibrantă, că arată proaspătă și umedă.
  • Mirosiți peștele și nu vă lăsați păcăliți, deoarece peștii NU ar trebui să miroasă a pește. Acesta este un steag roșu și un semn că nu este proaspăt. Asigurați-vă că Mahi Mahi nu miroase oarecum acru sau ca amoniacul, în acest caz, a mers prost și trebuie să-l aruncați.
  • Mahi Mahi proaspăt are o aromă ușoară și ar trebui să miroasă similar cu marea.

Cât timp îl puteți păstra în frigider pe Mahi Mahi proaspăt?

  • Mahi Mahi poate fi păstrat timp de 1-2 zile la frigider înainte de gătit, asta dacă tocmai ai cumpărat Mahi Mahi foarte proaspăt sau dacă tocmai ai dezghețat în frigider Mahi Mahi congelat.
  • Dacă ați dezghețat Mahi Mahi în cuptorul cu microunde sau în apă rece, ar trebui să-l gătiți imediat.

Cum se face coaja de lămâie?

Urmați pașii simpli de mai jos:

  • Mai întâi clătiți lămâia.
  • Apoi, așezați instrumentul peste o tăietură. Un microplan produce o coajă foarte fină, perfectă pentru coacere și gătit. Dacă nu aveți un microplan, utilizați cele mai mici găuri de pe o răzătoare obișnuită.
  • Radeți doar pielea galbenă a lămâii. Radeți suficient cât să treceți prin pielea galbenă, astfel puteți evita miezul alb amar de dedesubt.
  • În cele din urmă, rotiți lămâia și repetați-o. Odată ce sâmba albă este expusă, rotiți lămâia și îndoiți următoarea fâșie de coajă. Repetați până când cea mai mare parte din coajă este îndepărtată sau până când aveți suficientă poftă pentru rețetă.

Ce vin se împerechează bine cu Mahi Mahi?

Ați putea alege din Chardonnay sau Pinot Noir deoarece aceste vinuri au o aciditate bună, pe care cu siguranță trebuie să le tăiați cu uleiul peștelui.