CSPI retrage intenția de a solicita ca parte a decontării

Etichetele pentru „Pâine albă, moale și netedă, realizată cu cereale întregi”, de Sara Lee, vor arăta clar că produsul este de 30% cereale integrale, ca parte a unui acord de soluționare pe care compania la încheiat cu Centrul pentru Științe în Interes Public. În decembrie anul trecut, grupul de supraveghere nutrițională nonprofit a amenințat că va da în judecată compania pentru etichetarea pâinii, care, la vremea respectivă, a sugerat că avea la fel de multe fibre ca 100% pâine integrală din grâu.

clarifica

Liniile directoare guvernamentale recomandă consumatorilor să-și facă cel puțin jumătate din boabe întregi, astfel încât dezvăluirea Sara Lee că această pâine este doar 30% boabe integrale îi va ajuta pe consumatori să o pună în acest context. Ca parte a acordului, Sara Lee va adăuga o copie pe etichetă, afirmând că două felii au 10 grame de cereale integrale și că USDA recomandă consumul a 48 de grame de cereale integrale zilnic.

„Consumatorii care doresc beneficiile pentru sănătate ale cerealelor integrale ar trebui să caute pâine etichetată„ 100% grâu integral ”sau, în caz contrar, o pâine în care făina de grâu integral, nu doar„ făina de grâu ”este primul ingredient”, a spus CSPI director executiv Michael F. Jacobson. „Această soluție îi va ajuta pe consumatori să compare magazinul cu pâinea: pâinea albă simplă, pâinea ca Sara Lee cu 30 la sută cereale integrale și 100 la sută pâine integrală din grâu”.

Sara Lee spune că „Pâinea albă moale și netedă cu cereale întregi” este menită să fie un produs de tranziție, conceput pentru a-i determina pe consumatorii obișnuiți cu gustul și textura pâinii albe să consume mai multe cereale integrale.

O mulțime de companii alimentare încearcă să ofere consumatorilor impresia că produsele lor pe bază de făină albă sunt „făcute cu cereale integrale” chiar dacă există doar o cantitate mică. Kraft folosește fraze precum „sursă bună de cereale integrale” sau „sursă excelentă de cereale integrale” pe etichete, chiar dacă produsul este în mare parte făină albă rafinată. (Kraft Supermac & Cheese, de exemplu, este promovat ca o „sursă bună” de cereale integrale, chiar dacă primul său ingredient este făina albă.) General Mills, în conformitate cu CSPI, a început recent să se îndepărteze de aceste tipuri de sursa afirmă în favoarea indicării cantității de cereale integrale în grame.

Distincția dintre făina albă și făina integrală de grâu este una importantă din punct de vedere nutrițional. Când grâul integral este rafinat în făină albă, majoritatea fibrelor și a nutrienților cheie se pierd. Deși unii nutrienți sunt adăugați înapoi atunci când făina albă este „îmbogățită”, studiile arată că alimentele din cereale integrale ar putea fi utile în reducerea riscului de boli de inimă și diabet. Făina albă nu are nicăieri aproape aceleași efecte benefice, potrivit experților în nutriție.

„Este timpul să scoateți halo-ul întreg de cereale din alimentele făcute în principal cu făină albă”, a declarat Steve Gardner, directorul litigiilor CSPI. „Companiile care folosesc expresia„ cereale integrale ”au în mod absolut responsabilitatea legală conform legilor statului privind protecția consumatorilor de a dezvălui exact cât de mult cereale integrale există. Suntem mulțumiți că Sara Lee a fost de acord să facă acest lucru. ”