leneșe

Ingrediente

Descriere

1. Brânză de vaci frecată cu ou, adăugați un vârf sau două de sare, gri și făină. Câtă făină - depinde de brânză (dacă este prea umedă, este de dorit să o împăturiți într-o strecurătoare tapetată cu pânză de brânză.) Pentru a nu rata făina, turnați-o încet, altfel găluștele vor fi ciocănite - prea abrupte și, prin urmare, dificil pentru sistemul digestiv. De fapt, găluștele leneșe ar trebui să fie ușoare și delicate. Prin urmare, au adăugat adesea la gri și foarte atent - făină.

2. Din masa rezultată pe suprafața de lucru cu făină, rulouri subțiri de cârnați. Acesta trebuie tăiat în bucăți mici și vârfurile degetelor podkatat pentru a da forma dorită. Puteți, de exemplu, să apăsați ușor partea de sus a vârfurilor furcii - obțineți ceva de genul gnocchi de brânză de vaci. Asemănarea va crește dacă aluatul adaugă pătrunjel tocat. Aceste caș pot fi gnocchi gătit sos picant de smântână amestecat cu ierburi, sare și cățel de usturoi zdrobit.

3. Găluște leneșe preparate, înmuiate în apă clocotită cu sare, țineți ușor fundul părții convexe a unei linguri pentru a evita lipirea de fund. Când plutește, gătește încă un minut, cam așa, scoate cu o lingură și servește, presărând untul topit și smântâna.