Dacă sunteți supraponderal și suferiți de toate sau majoritatea simptomelor următoare, trebuie urgent să vă reduceți consumul (sub îndrumare profesională competentă):

panchakarma

Burta, sânii și fesele pendulante; Pufăind și gâfâind pentru respirație chiar și la efort ușor; Transpirație abundentă chiar și atunci când nu este fierbinte; Sete în exces, mai ales noaptea; Pofta intensă de mâncare; Somn prelungit, dar nesatisfăcător; miros neplăcut al corpului; Inflamație în care pliurile pielii se freacă una împotriva celeilalte; Dureri de corp generalizate; Pierderea apetitului sexual; Lipsa de zel sau entuziasm pentru a trăi.

Dacă nu suferiți de majoritatea acestor simptome, nu trebuie să încercați o dietă severă. Nu vă puteți grăbi dacă doriți să vă faceți pierderea în greutate permanentă. Corpul tău are nevoie de timp pentru a se reajusta și pentru a-și scădea punctul de referință pentru grăsime și, până când acest punct de referință scade, greutatea ta nu o va face.

Toate alimentele, care cresc Kapha, tind să crească în greutate. La fel, toate alimentele, care controlează Kapha, descurajează creșterea în greutate. Ar trebui să evitați în special următoarele alimente:

Carne de vita si porc; unt, brânză, înghețată, smântână, grâu și produse din grâu; zahăr alb și toate produsele care conțin zahăr alb; băuturi alcoolice; alimente prăjite de orice fel; alimente nedorite și fast-food; toate alimentele excesiv de acre sau sărate, cum ar fi murăturile.

Dacă purtați o dietă anti-Kapha atunci când doriți să slăbiți, poate fi complet inadecvat dacă sunteți o persoană Vata care are nevoie de Kapha care promovează alimente pentru a menține echilibrul. Cel mai bine ar fi să vă stabilizați dieta mai întâi după ce ați eliminat toate alimentele inacceptabile de mai sus. Cu excepția cazului în care dozele sunt echilibrate, Dhatus, inclusiv grăsimea, nu va deveni niciodată sănătos.

Pierderea permanentă în greutate apare numai atunci când valoarea de referință a corpului este redusă. Amfetaminele din pastile dietetice eliberate pe bază de rețetă și nicotina din tutun pot reduce temporar valoarea de referință a grăsimilor, dar aceste efecte durează doar atât timp cât utilizați medicamentul. Sunteți obligat să vă îngrășați de îndată ce încetați să fumați sau renunțați la înghițirea pastilelor. În plus, atât amfetaminele, cât și nicotina sunt medicamente dependente; nicotina este chiar mai captivantă decât eroina. Aceste două medicamente scad valoarea de referință a grăsimii din corp prin accelerarea organismului, făcând atât corpul, cât și creierul să funcționeze mai repede.

Ayurveda crede în accelerarea organismului în moduri sănătoase și naturale, cum ar fi exercițiile fizice, anumite suplimente și utilizarea alimentelor ușoare, care nu produc Kapha, care controlează Vata în timp ce ameliorează sistemul de Kapha în exces. Este un proces mai lent, dar în pierderea în greutate, la fel ca în toate celelalte aspecte ale medicinei, graba face risipă.

Schimbați-vă dieta treptat. Nu sareți deloc mâncarea. Dacă doriți gustul sărat, folosiți sare „ușoară”, pulbere de varză sau amestecuri lichide de aminoacizi. Limitați utilizarea îndulcitorilor, dar permiteți-vă utilizarea regulată a mierii, cu excepția gătitului. Mierea are un efect ușor de reducere a grăsimilor. Luați tărâțe sau coji de semințe de psyllium ori de câte ori mâncați mult dulce. Fibrele ajută organismul să-și echilibreze răspunsul la Sweet. Chiar dacă fructele sunt dulci, fibrele lor nu permit, de obicei, absorbția zaharurilor prea repede. Fibrele din cerealele integrale protejează, de asemenea, împotriva nivelurilor exagerate de zahăr din sânge.

Carbohidrații precum cerealele cresc, de asemenea, serotonina creierului, o substanță chimică care te face să te simți relaxat și „moale”. Deci, chiar dacă o dietă bogată în proteine ​​vă poate face să slăbiți mai repede, o veți pierde mai plăcut și mai relaxat dacă mâncați o cantitate rezonabilă de carbohidrați. De asemenea, grăsimea necesită carbohidrați pentru a arde, așa că încercarea de a-ți refuza toate carbohidrații în timp ce trăiești din proteine ​​și legume face ca pierderea în greutate să fie mai dificilă și mai puțin sigur.

Pe măsură ce simțiți că este sigur și sensibil să faceți acest lucru, reduceți cantitatea de alimente pe care le consumați la fiecare masă. Pe măsură ce vă reduceți cantitatea de alimente, stomacul dvs. se va micșora încetul cu încetul și veți găsi capacitatea de a mânca redusă. Alimentația excesivă este adesea mai mult o problemă cu tipurile Vata și Pitta supraponderale decât cu tipurile Kapha supraponderale ale căror corpuri tind să se agațe de kilogramele în exces, chiar dacă nu mănâncă în exces.

Eliminați toate alimentele și băuturile reci. Nu ar trebui să mănânci nimic care să fie rece. Grăsimea este izolația organismului și crește în mod natural în climă mai rece. Expunerea continuă la alimente și băuturi reci, și chiar la aer condiționat, convinge organismul că ar trebui să adauge o izolație suplimentară, așa că valoarea de referință a grăsimii crește. Exercițiile fizice, care ajută la încălzirea corpului, îi reduc nevoia de izolație.

Reduceți aportul total de apă pe măsură ce reduceți sarea din dieta dumneavoastră. Ar trebui să beți când vă este sete, dar nu aveți neapărat nevoie de 6 până la 8 pahare de apă zilnic, pe care unele „autorități” le pledează. Apa caldă sau ceaiurile din plante fierbinți ajută la topirea grăsimilor. Chiar mai bine este mierea și lămâia în apă caldă, cu un vârf de pudră de piper negru.

Când te-ai săturat de toate aceste restricții, ieși și fă-ți chef fără vinovăție, de preferință cu mâncăruri sănătoase, apoi uită de asta. Poftele pentru vechii tăi prieteni ai mâncării sunt doar reacții de panică ale corpului sau minții tale. Dacă vă liniștiți cu mâncare familiară că nu încercați să muriți de foame, pofta de a mânca va deveni din ce în ce mai puțin frecventă.

Este înțelept să luați suplimente de vitamine și minerale în această perioadă de tranziție pentru a vă asigura că organismului dumneavoastră nu îi lipsesc nutrienții. Aceste suplimente nu vă pot reduce valoarea de referință pentru grăsime, deși preparatele din plante ayurvedice pot. Aceste preparate mobilizează grăsimea din depozite și o elimină. Acestea nu sunt inhibitori ai apetitului. Sunt substanțe care încurajează schimbarea metabolică permanentă, astfel încât controlul dietetic și exercițiile fizice pot face ca excesul de grăsime să dispară rapid și să rămână departe odată ce a dispărut.

Orice alimente, plante sau minerale amare, înțepătoare sau astringente vor exercita un anumit efect de reducere a greutății, deși unele sunt mai active decât altele. Câteva plante active sunt afine, piper negru, gențiană, focă aurie, gotukola, frunze de zmeură roșie, șofran și tumeric. Unii compuși ayurvedici, care sunt prescriși în India pentru reducerea greutății, includ:

Pulberea numită Triphala, un amestec de trei fructe, mai ales atunci când este amestecat cu Trikatu, un amestec de părți egale de ghimbir praf, piper negru și pippali sau piper lung.

Grăsimea este esențială pentru Dhatu și este bună pentru dvs., în cantitate adecvată.

Hrana pentru constituția Kapha

Oamenii K trebuie să se concentreze asupra alimentelor amare, înțepătoare și astringente, care le revigorează corpul și mintea și ar trebui să evite substanțele dulci, acre și sărate, care îi ajută să rămână stabiliți în căile lor. Kâs nu ar trebui să mănânce niciodată alimente prăjite sau altfel grase și ar trebui să evite produsele lactate. Grăsimea este cel mai prost aliment posibil pentru tipurile K. Legumele sunt cele mai bune pentru K, care ar trebui să limiteze cantitatea totală de alimente pe care le consumă.

Cereale - oamenii K au nevoie de cereale mai puțin decât oamenii V sau P. Boabele fierbinți, uscate, hrișcă și mei sunt cele mai bune pentru Ks, urmate de orz, orez și porumb. Oamenii K se descurcă cel mai bine cu boabe prăjite sau altfel coapte. Toate pâinile ar trebui să fie prăjite sau mai bine evitate. Grâul este prea greu, rece și uleios pentru a fi bun pentru K.

Legume - Toate legumele sunt bune pentru K, cu excepția cartofilor, roșiilor și castanelor de apă. Castraveții, deși dulci, sunt, de asemenea, amari și astringenți și, prin urmare, nu agravează Kapha. K oamenii ar trebui să evite legumele foarte dulci, foarte acre și foarte suculente. În caz contrar, pot mânca câte legume doresc oricât de des le place. Legumele cu frunze și legumele care conțin semințe (cum ar fi dovleceii) ar trebui să aibă preferință față de legumele rădăcinoase, care sunt în mod natural mai pământoase. Legumele crude sunt bune; legumele aburite sau prajite sunt mai ușor de digerat. Ardeii sunt buni pentru tipurile K. Persoanele K care au supradozaj cu ardei iute, cayenne sau alte condimente picante fierbinți pot folosi ghee pentru a antidota orice agravare Pitta rezultată.

Fructe - Oamenii ar trebui să evite atât fructele foarte dulci și foarte acre, cât și orice fructe care sunt foarte suculente. Fructele uscate precum prunele sunt bune. Cele mai bune fructe pentru X sunt mere, caise, afine, mango, piersici, pere și rodii.

Alimente din carne - Oamenii rareori au nevoie de alimente din carne, deoarece carnea lor este hrănită în mod adecvat cu alte alimente. Când mănâncă carne, ar trebui să fie prăjite, fierte, coapte sau fierte în alt mod uscate, dar niciodată prăjite. Pot mânca pui, ouă, iepure, fructe de mare și carne de vânat.

Leguminoase - Oamenii nu ar trebui să mănânce prea mult leguminoase decât ar trebui să mănânce excesiv carne, deoarece corpul lor nu necesită cantități mari de proteine. Leguminoasele sunt mult mai bune pentru X decât carnea din cauza lipsei de grăsime animală din leguminoase. Oamenii K ar trebui totuși să evite cea mai grea dintre leguminoase, cum ar fi linte neagră, fasole și soia. Tofu bine gătit este permis pentru X în cantități mici. Cantități mai mari sunt susceptibile de a crește Kapha. Cele mai bune leguminoase pentru oamenii K sunt fasolea neagră, fasolea mung, fasolea pinto și linte roșie.

Nuci și semințe - Oamenii K nu au nevoie de energia grea și uleioasă a nucilor și semințelor și ar trebui să le evite. Poate mânca semințe de floarea-soarelui și semințe de dovleac ocazional.

Uleiuri - Oamenii ar trebui să evite utilizarea uleiurilor. Pot folosi uleiuri de migdale, porumb, șofrănel sau floarea-soarelui atunci când este necesar.

Produse lactate - Tipurile K nu au nevoie de calitățile grele, uleioase, lipicioase și răcoritoare ale produselor lactate, care seamănă cu calitățile proprii Kapha. Cantități mici de ghee sunt bune, iar laptele de capră este mai bun decât laptele de vacă, deoarece este „mai fierbinte”. Laptele de capră este bun pentru boli respiratorii în orice constituție. Iaurtul crește Kapha, deoarece calitățile sale sunt aproape exact aceleași cu cele ale Kapha. Mierea reduce calitățile de formare a Kapha din iaurt și condimentele îl antidotează și mai mult. Adăugarea de apă la acest iaurt condimentat o diluează, iar amestecul îi rupe structura gelului, făcându-l mai puțin slab și mai viscos. Amestecul rezultat agravează foarte puțin Kapha și favorizează foarte mult digestia.

Indulcitori - Kapha este crescut de dulciuri, iar Ks nu ar trebui să utilizeze îndulcitori, cu excepția mierii crude, care ajută la reducerea Kapha.

Condimente - K-urile găsesc condimente utile pentru a-și trezi organismele; pot folosi toate condimentele, cu excepția sării, care crește Kapha direct. În ceea ce privește oamenii Vata, ghimbirul și usturoiul sunt cele mai bune pentru Ks.

Sugestiile de mai sus sunt doar orientări. Va trebui să descoperiți singur ce reguli sunt cele mai importante pentru dvs. de respectat și care pot fi ignorate în siguranță ocazional. Pe cât posibil, ar trebui să evitați alimentele care nu sunt adecvate pentru prakriti (constituție).

___________________________________ Din Mahabharata
Anusasana Parva, Secțiunea CXLII
Traducere de Sri Kisari Mohan Ganguli

Mahadeva a spus: Cei care sunt drepți și doritori să dobândească merite urmăresc întotdeauna cu fermitate cultura sufletului. Mâncarea care vine de la persoane crude sau feroce este cenzurabilă. La fel și mâncarea care a fost gătită pentru a servi un număr mare de persoane. Același lucru se spune despre mâncarea gătită în vederea primului Sraddha al unei persoane decedate. La fel și mâncarea care este pătată ca urmare a defectelor obișnuite și mâncarea care este furnizată de un Sudra. Acestea nu ar trebui să fie luate niciodată de un Brahmana (preot) în niciun moment. Mâncarea unui Sudra este întotdeauna dezaprobată de zeitățile cu suflet înalt.

Dacă un Brahman, care a pus focul sacru și care face sacrificii, ar muri cu orice porțiune din mâncarea unui Sudra rămânând nedigerate în stomac, el va naște cu siguranță în următoarea sa viață de Sudra. Ca urmare a acelor rămășițe din mâncarea unui Sudra în stomac, el cade departe de statutul de brahman. O astfel de Brahmana devine investită cu statutul de Sudra. Nu există nicio îndoială în acest sens. Acest Brahmana din următoarea sa viață devine investit cu statutul acelei ordine pe a cărei hrană el subzistă prin viață sau cu porțiunea nedigerată a cărei hrană în stomac își respiră ultima. Acel om care, după ce a atins statutul de bun augur al unui Brahmana care este atât de dificil de dobândit, îl ignoră și mănâncă alimente interzise, ​​se îndepărtează de statutul său înalt.
___________________________________

Din Mahabharata
Anusasana Parva, Secțiunea CXLII
Traducere de Sri Kisari Mohan Ganguli

Mahadeva a spus: Cei care sunt drepți și doritori să dobândească merite urmăresc întotdeauna cu fermitate cultura sufletului. Mâncarea care vine de la persoane crude sau feroce este cenzurabilă. La fel și mâncarea care a fost gătită pentru a servi un număr mare de persoane. Același lucru este spus despre mâncarea care este gătită în vederea primului Sraddha al unei persoane decedate. La fel și mâncarea care este pătată ca urmare a defectelor obișnuite și mâncarea care este furnizată de un Sudra. Acestea nu ar trebui să fie luate niciodată de un Brahmana (preot) în niciun moment. Mâncarea unui Sudra este întotdeauna dezaprobată de zeitățile cu suflet înalt.

Dacă un Brahman, care a pus focul sacru și care face sacrificii, ar muri cu orice porțiune din mâncarea unui Sudra rămânând nedigerate în stomac, el va naște cu siguranță în următoarea sa viață de Sudra. Ca urmare a acelor rămășițe din mâncarea unui Sudra în stomac, el cade departe de statutul de brahman. O astfel de Brahmana devine investită cu statutul de Sudra. Nu există nicio îndoială în acest sens. Acest Brahmana din următoarea sa viață devine investit cu statutul acelei ordine pe a cărei hrană el subzistă prin viață sau cu porțiunea nedigerată a cărei hrană în stomac își respiră ultima. Acel om care, după ce a atins statutul de bun augur al unui Brahmana care este atât de dificil de dobândit, îl ignoră și mănâncă alimente interzise, ​​se îndepărtează de statutul său înalt.
___________________________________

Din Mahabharata
Anusasana Parva, Secțiunea CLXII
Traducere de Sri Kisari Mohan Ganguli

Adresându-se regelui Yudhishthira, Bhishma a spus:
De două ori au fost numite de zeități pentru ca ființele umane să-și ia hrana, și anume dimineața și seara. În timpul intervalului nu trebuie să mănânci nimic. Urmând această regulă despre mâncare, se spune că se respectă postul.

Niciodată nu ar trebui să-i faci pe oaspeții să rămână fără mâncare, indiferent dacă locuiește în propria țară sau într-o țară străină.

Ar trebui să mănânci și fără să fii văzut.
___________________________________

Publicat cu amabila permisiune a Dr. Robert Svoboda

Robert E. Freedom, B.A.M.S. este primul occidental care a absolvit vreodată un colegiu din Ayurveda și a fost autorizat să practice Ayurveda în India. A absolvit în 1980 la Tilak Ayurveda Mahavidyalaya din Pune, unde autorul și medicul ayurvedic de renume mondial, Dr. Vasant Lad, B.A.M.S., M.A.Sc., a fost unul dintre profesorii săi. De atunci a călătorit mult în jurul lumii, ținând cursuri și organizând ateliere de lucru pe Ayurveda. Dr. Svoboda a călătorit în peste cincizeci de țări din lume, înțelege șase limbi și a scris mai multe cărți. Dr. Libertatea se consultă în mod privat cu oamenii.

Dr. Adresa site-ului Svoboda este www.drsvoboda.com

* Faceți clic aici * pentru o listă a cărților sale din Vedic Books.