A făcut furori în urmă cu câteva săptămâni, când bucătarul personal al superbului cuplu, Allen Campbell, i-a spus Boston.com despre ceea ce mănâncă - și, mai important, despre ce nu mănâncă.

business

De vreme ce voi încerca ceva odată - vezi: Viața Sakara - Mă privesc ca pe un experiment științific uman și, în general, aspir să nu-mi tratez corpul ca pe un gunoi, m-am gândit că ar merita să încerc să văd dacă aș putea măcar încearcă să mănânci ca modelul cel mai bine plătit din lume.

La urma urmei, mănânc destul de sănătos în fiecare zi, deci cât de greu ar putea fi acest lucru?

Și exemplu: Acestea sunt regulile de a mânca ca acest frumos cuplu.

Lista a ceea ce nu trebuie să aibă este destul de lungă, în conformitate cu ceea ce Campbell a declarat pentru Boston.com:

Fără zahăr alb. Fără făină albă. Fără MSG. Voi folosi ulei de măsline crud, dar nu gătesc niciodată cu ulei de măsline. Gătesc doar cu ulei de cocos. Grăsimile precum uleiul de canola se transformă în grăsimi trans. . Eu folosesc sare de sodiu din Himalaya. Nu folosesc niciodată sare iodată.

[Tom] nu mănâncă umbrele de noapte, pentru că nu sunt [sic] antiinflamatoare. Deci, nu roșii, ardei, ciuperci [ciupercile nu sunt noptiere] sau vinete. Roșiile se preling din când în când, dar poate doar o dată pe lună. Sunt foarte precaut cu privire la roșii. Acestea provoacă inflamații.

Ce altceva? Fără cafea. Fără cofeină. Fără ciuperci. Fără lactate.

Copiii mănâncă fructe. Tom, nu atât. Va mânca banane într-un smoothie. Dar, altfel, preferă să nu mănânce fructe.

Mă pot descurca fără făină albă - oricum nu o mănânc - și lactatele nu sunt o problemă, deoarece sunt tulburător de intolerant la lactoză. Sunt destul de sigur că pot trăi fără ciuperci. Dar umbrele de noapte? Aceasta cuprinde o grămadă de legume. Sare iodata? Nu este asta în toate? Fără gătit cu ulei de măsline? Cofeină? Acest lucru pare dificil.

În cele din urmă recunosc și decid că o regulă pe care o voi încălca este regula lipsei de cofeină, pentru că trebuie să lucrez și nu vreau ca colegii mei să mă urască.

M-am dus la magazinul meu alimentar de pe stradă. Din păcate, acest magazin nu este un loc luxos - genul în care aș imagina de unde își iau mâncarea acești doi - deși îmi face treaba în mod regulat.

Am intrat în experiment știind că, spre deosebire de Bundchen, nu am un bucătar personal sau acces la propriul meu produs organic, crescut la fermă, scump. Știam că acest lucru îmi va face provocarea puțin mai dificilă din start.

Iată micul meu dejun trist.

La micul dejun, am semințe de rodie cu unt de caju. Dezvăluire: semințele de rodie au venit înapoi de la Pom, care poate avea sau nu conservanți. Dar, din moment ce nu am un bucătar personal și sunt frecvent în deplasare, asta funcționează. Încerc, Gisele, încerc!

La prânz, mâncasem spanac și pui la grătar. La fel de trist.

Puiul este preambalat și ar putea exista unele elemente de condimente interzise pe el, și mărturisesc - spanacul l-am aburit în cuptorul cu microunde. Vai, sunt om.

Cu toate acestea, nu am folosit piper, sare de masă sau chiar sare de mare pentru a-mi aromă mâncarea - deoarece sarea este interzisă, cu excepția cazului în care este sare roz de Himalaya, pe care nu o păstrez în dulapul meu, deoarece nu sunt prea specială în ceea ce privește sărurile mele.

Îmi trimit pe Twitter sentimentele:

Pentru o gustare după prânz, este un cartof dulce. Spre deosebire de prietenul său cu cartofi, nu este o umbră de noapte.

Încălzesc un cartof dulce la cuptorul cu microunde la locul de muncă, îngrijorat de faptul că am făcut ca tot biroul să miroasă a rămășițelor toamnei. Fapt amuzant: cartofii dulci nu sunt nopți de noapte, dar cartofii obișnuiți sunt.

Învăț atât de multe despre umbrele de noapte.

Îmi petrec timpul întrebându-mă dacă este în regulă să am un seltzer. Omit dieta mea zilnică Coca-Cola - care știu că este probabil un lucru grozav - dar mă întreb „WWGD?” („Ce ar face Gisele?”) Și mă abțin.

Mi-e foame și poftesc ceva dulce și cu siguranță mă simt puțin groggy. Din fericire, mi se trimit bomboane crude.

Campbell a spus următoarele către Boston.com:

Pentru gustări, fac chifle de fructe din banane, ananas și spirulină. Spirulina este o algă. Este un super fruct. Îl deshidratez. Deshidratez o mulțime de lucruri. Am trei dezhidratatoare în bucătăria lor. De asemenea, fac prăjituri de granola și ciocolată crudă.

Din punct de vedere tehnic, se referea la copiii lor. dar m-am gândit că prăjiturile de ciocolată crudă înseamnă că ciocolata crudă este OK. Recunosc: sunt un eșec. Dar oricum nu mâncam pe deplin organic sau cele mai proaspete alimente de pe Pământ, deci din punct de vedere tehnic, acesta este deja un joc pierdut.

Acestea fiind spuse, ciocolata crudă este lipsită de lucrurile procesate pe care încerc să le evit, așa că presupun că nu este groaznică. Pe parcursul întregii zile, am trei. Presupun că asta are gustul rușinii.

Îmi dau seama cât de acum mi-au fost mesele, așa că mă duc la Whole Foods să iau mâncare mai bună - și apoi pregătesc cina. Iată ce am venit.

Este o porție de quinoa cu dovleac aburit, varză la abur, ceapă și aproximativ o lingură de avocado. Campbell a susținut că nu gătește cu ulei de măsline, dar am stropit puțin peste el, presupunând că este bine, pentru că nu am gătit legumele din el, în sine. De asemenea, stropesc niște oțet de turmeric pe el.

Cel mai important, este într-un castron, iar Campbell a vorbit despre modul în care cei doi adoră să mănânce mese reconfortante din boluri. "Sunt vorba despre servirea meselor în boluri", a spus el pentru Boston.com. O mănânc în timp ce mă uit la „Burlacul” pentru a conduce acasă punctul că acesta este un „mâncare confortabilă”.

Sunt surprinzător de plin și sătul - chiar și după ce am făcut un antrenament de nebunie mai devreme în acea seară - și văd că a mânca în felul Gisele nu este atât de greu dacă ai mâncare decentă sau televizor distractiv pentru a te distrage de la ea.

La desert, am un castron de afine congelate cu o lingură de unt de caju.

Brady nu mănâncă fructe decât pentru banana ocazională din smoothie, dar asta nu înseamnă că Bundchen nu. dreapta?

Mă culc simțindu-mă moderat sătul, simțindu-mă mai entuziasmat de ziua următoare.

Dar dimineața nu merge așa cum era planificat.

Mă simt nenorocit și greață. Mă gândesc că va dispărea și că este reflux acid sau ceva de genul asta, mă duc la cursul meu de bară de dimineață - și brusc mă simt ușor. Mă antrenez în fiecare zi și mă rotesc de intensitate mare cu antrenamente cu impact redus, iar barre nu mi-a făcut niciodată acest lucru.

Ies din clasă, iar studioul îmi oferă cu amabilitate un suc de mere, deoarece pare ușor să-l crezi până la glicemia scăzută. Sunt nervos - încălc dieta Gisele! Mă duc acasă simțindu-mă mai rău - sunt epuizat, leșin, greață și slab.

A fost antrenamentul meu de nebunie aseară? Le-am mai făcut și nu am avut niciodată probleme. Sunt deshidratat? Nu am băut mai puțină apă decât o fac în mod normal și nu am avut o petrecere furioasă pentru una cu o sticlă de vin.

Încerc să mă gândesc la ceea ce am minimizat din dieta mea cel mai evident - și asta a fost sarea.

Dar apoi mă trezesc simțindu-mă groaznic.

O căutare rapidă pe Google arată că privarea de sare este un lucru foarte real și că demonizarea sării poate fi periculoasă. A avea prea mult sodiu este periculos, dar pentru persoanele care se antrenează, ca și mine, este necesar. WebMD are un articol intitulat „Sarea: nu o interzice în totalitate”.

"Adulții sănătoși ar trebui să consume sare și apă pentru a înlocui cantitatea pierdută zilnic prin transpirație și pentru a realiza o dietă care să ofere cantități suficiente de alți nutrienți esențiali", se arată în postul WebMD.

Efectele pe termen lung ale evitării în totalitate a sării pot fi dăunătoare, potrivit WebMD.

Acestea fiind spuse, ar fi putut fi o mulțime de lucruri și îmi dau seama că nu pot stabili direct vina pe dietă.

Știu, de asemenea, că Campbell folosește sare, doar sare roz din Himalaya - deci ar putea fi asta problema? Gătește și cu ulei de cocos, iar eu nu am folosit nimic din asta. Starea mea de rău ar putea fi cauzată de o multitudine de lucruri, dar știu că a mânca ca un model este mai puțin important pentru mine decât să funcționez. Am cuvinte de scris dimineața!

Deci, mai degrabă decât să merg conform planului meu inițial, merg cu ceva despre care știu că funcționează pentru mine. Am fulgi de ovăz - care nu conțin gluten - afine, o lingură de unt de caju cu stevia pentru a-l îndulci și o stropire de sare de mare. pentru că nu-mi judec sărurile.

Asta nu înseamnă că dieta este proastă .

Ideea de a mânca în primul rând legume este una sănătoasă. Noțiunea de a elimina umbrele de noapte este, bine, discutabilă.

Dacă aveți sare de rocă Himalaya roz, atunci cine știe, poate asta va funcționa.

Eliminarea zahărului este o mișcare înțeleaptă, la fel ca și eliminarea alimentelor procesate, dar eliminarea strictă nu este o modalitate de a trăi.

Am ajuns la concluzia că pot mânca sănătos și să iau câteva repere de la Chef Allen Campbell, Tom Brady și Gisele Bundchen, dar că nu cred că trebuie să mă pedepsesc zilnic.

Deci, ce am obținut din toată această experiență?

Adevărata morală, desigur, este că vedetele au bucătari personali care se asigură că sunt bine hrăniți și obțin cele mai bune substanțe nutritive. Nu sunt bogat, așa că nu am un bucătar personal care să se asigure că mănânc bine. În schimb, am avut o cantitate greșită de nutrienți și o ghidare zero și am ajuns să mă simt groaznic.

Mi-ar plăcea să spun că am un buget nelimitat pentru a cumpăra cele mai bune ingrediente, timpul pentru a găti mese elaborate sănătoase în fiecare zi și un bucătar personal, dar din păcate, nu am. De asemenea, prefer să mănânc intuitiv și să nu exclud alimentele în totalitate. Încerc să mănânc sănătos, dar sunt un om.

Din nou, poate Gisele și Tom nu sunt oameni .