De ce suplimentarea alimentară cu acid gamma linolenic (GLA) este necesară pentru America de Nord medie

Autor: Artur Klimaszewski, MD

missing

Acizii grași esențiali sau „EFA” sunt substanțe nutritive esențiale pe care corpul dvs. nu le poate produce singur. Singura modalitate prin care puteți obține acești nutrienți este prin dieta dumneavoastră.

EFA sunt grăsimi polinesaturate, care sunt considerate grăsimi „bune”. EFA contribuie la funcționarea sănătoasă a membranelor celulare și sunt, de asemenea, esențiale pentru sinteza eicosanoidelor, o familie de substanțe asemănătoare hormonilor care ajută la întreținerea celulelor în fiecare minut.

Există două familii de ALE, de care organismul are nevoie în mod egal. Primul este familia Omega-3, care a primit multă atenție recent sub formă de uleiuri de pește (care conțin EPA și DHA) și uleiuri de in (care conțin acid alfa linolenic sau ALA). În plus față de beneficiile dietetice, cercetările recente s-au concentrat asupra efectelor benefice ale EPA și DHA în bolile de inimă, tulburarea bipolară (depresie maniacală), tulburările de învățare și Tulburarea deficitului de atenție. Efectele pozitive ale ALA au fost documentate în domenii, inclusiv: colesterol ridicat din sânge, tensiune arterială crescută, funcția sistemului imunitar și cancer.

Pe cealaltă parte a ecuației se află familia Omega-6, care include acidul linoleic, acidul arahidonic și acidul linolenic gamma. America de Nord consumă o cantitate mare de acid linoleic în alimente procesate, margarină și uleiuri vegetale. De asemenea, dieta tipică din America de Nord conține o mulțime de acid arahidonic în carne, ouă și unii pești.

La suprafață, ar părea, așadar, ca și cum majoritatea nord-americanilor primesc suficient Omega-6 și ar trebui să se concentreze pe suplimentarea cu Omega-3. Cu toate acestea, povestea reală este puțin mai complexă.

Există doi factori care complică:

1. Organismul are adesea dificultăți în utilizarea acidului linoleic; și

2. Excesul de acid arahidonic provoacă efectele negative.

Dificultatea cu acidul linoleic

În ultimii 30 de ani, cercetătorii au descoperit că mulți oameni au dificultăți în utilizarea Omega-6 care se găsește sub formă de acid linoleic datorită impactului unei enzime critice - Delta-6-Desaturaza sau „D6D”. Enzima D6D este esențială pentru conversia acidului linoleic în compuși asemănători hormonilor numiți eicosanoizi, care sunt esențiali pentru funcția celulară, de la un minut la altul.

Funcția D6D este afectată la mulți oameni parțial din cauza consumului excesiv de mare de acid linoleic și parțial din cauza altor factori de stil de viață, cum ar fi fumatul, consumul de alcool, stresul, deficiențele de vitamine și nivelurile ridicate de grăsimi saturate și acizi grași trans din dietă. . Unele stări de boală, cum ar fi diabetul, sunt, de asemenea, asociate cu afectarea funcției D6D.

Dacă o persoană consumă o mulțime de Omega-6 sub formă de acid linoleic, dar activitatea enzimei D6D este afectată, atunci organismul nu este capabil să utilizeze Omega-6, trebuie să producă acei eicosanoizi benefici.

Efectele negative ale excesului de acid arahidonic

Între timp, cercetătorii au descoperit, de asemenea, că organismul folosește acidul arahidonic pentru a produce o clasă de eicosanoizi care sunt puternic proinflamatori, ne constrâng vasele de sânge și cresc posibilitatea de coagulare a sângelui. Acești compuși sunt foarte utili atunci când vă tăiați accidental pielea în timp ce curățați cartofii - fără ei, ați sângera până la moarte. Dar, odată ce aveți o cantitate excesivă de acești eicosanoizi, sângele se poate coagula în locuri pe care nu doriți cu adevărat - de exemplu în artera coronară. Cu alte cuvinte, poate provoca atacuri de cord. Lipsim literalmente de efectele excesului de acid arahidonic.

Soluția GLA

Deci, ce poate face o persoană pentru a rezolva aceste dificultăți? Răspunsul se află în a treia sursă de Omega-6 - Acid Gamma Linolenic, sau „GLA”. GLA, care se găsește în uleiul de boragă, uleiul de primăvară și uleiul de coacăze negre, nu necesită enzima D6D afectată pentru descompunerea de către organism. Și produce o clasă de eicosanoizi care sunt foarte antiinflamatori, dilată vasele de sânge și reduc coagularea sângelui. Aceste efecte sunt utile pentru tratamentul și prevenirea unei game largi de boli:

  • Efectele antiinflamatorii sunt utile pentru prevenirea și tratamentul artritei, alergiilor și afecțiunilor pielii, cum ar fi eczeme și psoriazis;
  • Dilatarea vaselor de sânge ajută la prevenirea hipertensiunii arteriale; și
  • Coagularea redusă a sângelui ajută la prevenirea atacurilor de cord și a altor boli cardiovasculare asociate, cum ar fi accidentele vasculare cerebrale.

Concluzia este că organismul are cu siguranță nevoie de GLA - și probabil că majoritatea nord-americanilor nu se satură de el.

De fapt, corpul are nevoie de un echilibru al fiecărei grăsimi esențiale din cadrul familiilor Omega-3 și Omega-6. Din acest motiv, prefer să nu mă gândesc la „familii”, ci pur și simplu la importanța fiecărei vitamine esențiale asemănătoare grăsimilor, organismul are nevoie de ele pentru o sănătate bună. Cel mai bun mod de a vă asigura că obțineți „esențialul zilnic” este să completați dieta cu o combinație de ulei de in (pentru ALA), ulei de pește (pentru EPA și DHA) și ulei de boragă sau ulei de primăvară (pentru GLA).

Toate aceste uleiuri sunt vândute în capsule cu gel moale care sunt ușor de înghițit și mențin uleiul proaspăt. Mulți producători produc, de asemenea, produse „combinate”, care conțin un amestec gata preparat de ulei de in, ulei de pește și ulei de borage.