Popularitatea globală a consumului de ton a dus la pescuitul excesiv al speciilor de ton sălbatic, cum ar fi tonul roșu din Pacific, care se află acum la doar 3% din populația sa inițială.

ajută

Pentru a aborda această provocare, un efort de colaborare dezvoltă soluții durabile pentru a consolida aprovizionarea cu ton.

O nouă finanțare din partea Fundației pentru Cercetarea Alimentară și Agricolă sporește sprijinul continuu din partea programului de verificare a Asociației Illinois Soia și va permite Ichthus Unlimited LLC să înființeze o incubator în zona golfului San Diego.

Acesta va fi primul incubator de ton din America de Nord și al treilea incubator din lume.

Alejandro Buentello, președintele Ichthus Unlimited, va conduce proiectul de incubație pentru cultivarea ouălor de ton roșu din Pacific, creșterea acestora la pești tineri și distribuirea lor la fermele de ton pentru a fi crescute până la maturitate pe piață. Acest sistem de acvacultură va îmbunătăți durabilitatea și calitatea producției de ton. De asemenea, va stimula creșterea economică, deoarece numai speciile de ton roșu generează o valoare estimată de 2 miliarde USD la 2,5 miliarde USD pe an la nivel global.

„Cererea globală ridicată crește valoarea tonului și induce pescuitul excesiv al stocurilor sălbatice”, spune Buentello. „Industria creșterii tonului este constrânsă de un sistem strict de cote care limitează cantitatea de ton sălbatic pe care o pot prinde în stoc în cuști oceanice. Cu sprijinul ISA, am dezvoltat cu succes un furaj pe bază de soia care poate fi fabricat comercial.

„Acum, avem cunoștințele și abilitatea de a face următorul pas”, a continuat el. "Acvacultura cu ciclu închis, combinată cu diete durabile, oferă cea mai bună oportunitate de a preveni epuizarea stocurilor de ton sălbatic în timp ce răspunde cererii globale."

Implementarea tehnologiei de incubație este progresul natural al aprovizionării cu ton pentru industria agricolă, reducând în același timp presiunea de pescuit asupra populațiilor de ton sălbatic. Astăzi, tonul roșu din Pacific se apropie de plasarea pe lista speciilor pe cale de dispariție.

„Acvacultura tonului roșu reprezintă o piață majoră, nouă, de mare valoare pentru SUA fermierilor, dar există multe științe de făcut pentru a produce peștele în întregime în condiții de fermă ”, spune Sally Rockey, directorul executiv al Fundației pentru Cercetarea Alimentelor și Agriculturii. "Această cercetare are potențialul de a stabiliza nu numai populația sălbatică, ci și de a crea oportunități economice în cultivarea delicatesei."

Ichthus Unlimited se va baza pe tehnologia și experiența celorlalte două incubatoare existente de ton roșu din Pacific și va adăuga cunoștințe despre furaje formulate pentru a conduce o descoperire în producția durabilă de ton.

Tim Kurt, director de programe științifice pentru Fundația pentru Cercetarea Alimentară și Agricolă, a observat un test pe bază de soia pentru hrana pentru ton finanțat de programul de verificare al Asociației de Soia din Illinois în ianuarie 2018. Acest proces, desfășurat în largul insulelor Coronado din Mexic, a consolidat valoarea cuplarea hranei durabile și a tehnologiei de incubație pentru producția de ton.

Incubatorul va permite creșterea tonului cu furaje durabile încă din primele etape de creștere. Potrivit lui Mark Albertson, director de dezvoltare strategică a pieței pentru Asociația Illinois Soybean, programul de verificare a finanțat cercetarea durabilă a hranei pentru animale cu acest obiectiv în vedere.

„Pentru a ne proteja oceanele, este esențial ca noua tehnologie de incubație să fie cuplată cu o tehnologie durabilă de hrănire”, spune el. „Furajele regenerabile, pe bază de plante, încep să elimine exploatarea resurselor marine vii”.

În ultimii trei ani, Buentello a condus cercetarea finanțată de Asociația Illinois Soybean pentru a dezvolta diete durabile pe bază de soia pentru ton. El explică faptul că hrănirea unor cantități mari de pești cu momeală capturată în sălbăticie, precum sardinele, este nesustenabilă din punct de vedere ecologic. Dieta densă din punct de vedere nutrițional pe bază de soia îmbunătățește ratele de conversie a furajelor, reduce risipa și îmbunătățește calitatea cărnii. Și este fabricat din ingrediente regenerabile și durabile.

Proteina de soia este o proteină completă care înlocuiește făina de pește în diete pentru multe specii acvatice și a devenit ingredientul de top în hrana pentru acvacultură, a spus Albertson. „ISA a completat o lacună de cercetare în cercetarea alternativă a proteinelor pentru ton, care a existat din cauza complexității speciei. Am pus bazele utilizării furajelor pe bază de soia de la dezvoltarea timpurie până la maturitate ".

Cercetarea finanțată de Asociația de Soia din Illinois a testat diferite diete pe bază de soia pentru tonul roșu atlantic din larve în Spania, unde ratele de supraviețuire s-au îmbunătățit cu cel puțin 30% comparativ cu alte diete. Tonul cu aripioare galbene juvenile din instalațiile terestre din Panama a testat, de asemenea, opțiuni de furaj formulate. Pe baza acestor experiențe, studiile cu ton roșu Pacific matur, crescut în creștetele oceanice din Mexic, au confirmat viabilitatea dietei pe bază de soia.

Dieta formulată reduce raportul de conversie a hranei de la 28: 1 cu sardinele capturate sălbatice la 4: 1 și reduce de zece ori cantitatea de făină și ulei de pește din furaje. Videoclipul „Feeding Bluefin” rezumă cercetarea și impactul său potențial asupra protejării stocurilor de ton sălbatic pe cale de dispariție.

„Industria acvaculturii poate folosi hrana pentru ton pe bază de soia pentru a îmbunătăți sustenabilitatea tonului”, a declarat Scott Gaffner, director al Asociației din soia din Illinois și producător de soia din Greenville. "Acest lucru va reduce semnificativ impactul asupra mediului al creșterii tonului și va crește cererea de proteine ​​din soia pe piață."

Proiectul de cercetare al Asociației de Soia din Illinois a reunit mulți parteneri pentru a îmbunătăți sustenabilitatea acvaculturii tonului. Universitățile Texas A&M și Kansas State au sprijinit elemente de cercetare și evaluări, iar o fabrică din San Diego a produs furaje pentru teste la scară de piață. Mai multe companii concurente de furaje au contribuit cu materii prime, ingrediente cheie, facilități de amestecare și alte resurse.

„Având în vedere cererea tot mai mare de proteine ​​durabile și de înaltă calitate, cum ar fi tonul, producătorii de soia din Illinois se mândresc cu reunirea liderilor din industrie pentru a dezvolta soluții”, a spus Gaffner.

„Am dezvoltat soluții gestionabile pentru producția de ton bazate pe științe puternice”, a spus Buentello. "Suntem mândri să lucrăm cu lideri care se gândesc la viitor pentru a dezvolta o creștere cu adevărat durabilă a trapei pentru recoltarea tonului."

Programele de verificare și aderare ale Asociației de Soia din Illinois reprezintă peste 43.000 de fermieri din soia din Illinois. Verificarea finanțează dezvoltarea pieței, producția de soia și cercetarea rentabilității, analiza problemelor, comunicații și educație.