Informații despre curs

Curs, prefix, număr și titlu: HE-103 Fundamentele nutriției umane (2E)

Elevii discuta

Ore (curs, recitare, laborator, studio): 3 ore de curs

Credite: 3

Cerințe prealabile (dacă există): Nici unul

Co-cerințe (dacă există): Nici unul

Descrierea cursului în catalogul colegiului:

Fundamentele nutriției umane oferă o imagine de ansamblu integrată asupra cerințelor și funcțiilor fiziologice ale proteinelor, energiei și ale vitaminelor și mineralelor majore care sunt factorii determinanți ai sănătății și bolilor din populațiile umane. Vor fi explorate cerințele nutrienților în diferite condiții de creștere, precum și calculele și calculele compoziției nutrienților grupelor de alimente selectate și a dietelor.

Programe academice pentru care acest curs servește ca o cerință sau o opțională:

Rezultatele educației generale: Mai jos este o listă a rezultatelor educației generale acceptate de acest curs.

Comunicați eficient sub diferite forme

Folosiți raționamente analitice pentru a identifica probleme sau probleme și a evalua dovezile pentru a lua decizii în cunoștință de cauză

Rezultatele învățării specifice studenților:

Elevii vor aplica conceptul de echilibru energetic și influențele sale asupra nivelului fizic și celular pentru a corecta bolile nutriționale.

Elevii vor putea selecta aportul alimentar corect pentru a reduce riscul de boală, pentru a spori prevenirea, sănătatea și bunăstarea, utilizând cunoștințele despre aportul ideal și influențele diferitelor componente alimentare asupra bolilor

Elevii vor numi și vor descrie părțile tractului gastro-intestinal

Elevii vor explica ordinea corectă a digestiei și absorbției.

Elevii vor citi diferite boli care pot afecta tractul gastro-intestinal, precum și tratamente

Elevii vor discuta despre macro și micronutrienți, funcțiile lor, sursele, deficiențele și toxicitățile

Elevii vor cita cauzele supra-consumului/sub-consumului de substanțe nutritive esențiale și relației cu sănătatea umană.

Elevii vor discuta despre diferitele tratamente pentru bolile cronice printr-un consum adecvat de nutrienți.

Elevii vor defini fiecare dintre cei șase nutrienți esențiali

Elevii vor identifica alimentele bogate în nutrienți.

Elevul își va analiza propriile diete și le va evalua aportul de nutrienți.

Elevii vor descrie modurile în care costurile alimentelor pot avea impact asupra stărilor de boală.

Elevii vor identifica grupurile cu risc nutrițional din cauza SES.

Elevii vor discuta despre costul de sănătate pe termen lung al comodității și al altor fast-food.

Elevii vor defini ADR, CDI și alte orientări și standarde dietetice.

Elevii își vor calcula propria ADR pentru anumiți nutrienți, cum ar fi carbohidrații, lipidele și proteinele.

Elevii vor păstra o rechemare dietetică de 24 de ore a alimentelor și băuturilor consumate.

Elevii își vor analiza dieta și vor evalua ce substanțe nutritive le lipsesc.

Elevii vor evalua diferitele teorii ale obezității, inclusiv teorii biologice, psihologice, socioculturale.

Elevii vor discuta probleme sociale care îi afectează pe cei cu obezitate.

Elevii vor face diferența între boala coronariană, hipertensiunea arterială, accident vascular cerebral, diabetul de tip I și II, diverticulita/osis.

Elevii vor discuta despre prevenirea și tratamentul diferitelor stări de boală.

Rezultate specifice programului

Analizați teoria și practica sănătății publice în următoarele domenii: științe sociale și comportamentale, epidemiologie, sănătatea mediului, comunicare în domeniul sănătății, sisteme de sănătate și politici.

Aplicați și sintetizați date cantitative și calitative de bază, literatura profesională și științifică.

Analizați și evaluați principiile biologice asociate cu distribuția bolilor infecțioase și neinfecțioase de importanță pentru sănătatea publică

Examinați cercetările actuale legate de problemele de sănătate publică și formulați metode pentru prevenirea și controlul bolilor

Evaluați rolul justiției sociale în realizarea schimbărilor sociale pentru a îmbunătăți sănătatea publicului

Comunicați, promovați și pledați pentru îmbunătățirea sănătății publicului

Alte rezultate ale programului (dacă este cazul).

Integrarea cunoștințelor și abilităților în programul de studiu

Lucrați în colaborare pentru a atinge obiectivele de învățare

Metode prin care învățarea elevilor va fi evaluată și evaluată; descrie tipurile de metode care trebuie utilizate; rețineți dacă sunt necesare anumite metode pentru toate secțiunile:

Sarcini și proiecte

Participare și prezentări orale

Politica de integritate academică (departament sau colegiu):
Onestitatea academică este așteptată de la toți studenții. Orice încălcare a integrității academice este luată extrem de în serios. Toate sarcinile și proiectele trebuie să fie lucrarea originală a studentului sau a colegilor de echipă. Plagiatul nu va fi tolerat. Orice întrebare referitoare la integritatea academică trebuie adusă la cunoștința instructorului. Următoarea este politica Queensborough Community College privind integritatea academică: „Politica oficială a Colegiului este ca toate actele sau tentativele de încălcare a integrității academice să fie raportate Biroului pentru Afaceri Studențești. La discreția membrilor facultății și cu concurența elevului sau a studenților implicați, unele cazuri, deși raportate la Oficiul pentru Afaceri Studențești, pot fi soluționate în limitele cursului și departamentului. sarcină sau exercițiu sau, în cazuri mai grave, un F către student pentru întregul curs. " Citiți politica universității privind integritatea academică se deschide într-o fereastră nouă (PDF).

Dizabilități
Orice student care simte că ar putea avea nevoie de o acomodare bazată pe impactul unei dizabilități ar trebui să contacteze biroul de servicii pentru studenții cu dizabilități din clădirea științifică, camera S-132, 718-631-6257, pentru a coordona adaptările rezonabile pentru studenți cu dizabilități documentate. Puteți vizita site-ul web Servicii pentru studenți cu dizabilități.