Această postare poate conține linkuri afiliate. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.

Dacă ați trecut prin Live Simply pentru orice perioadă de timp (sau urmați-mă pe Instagram), știți că sunt pasionat de pregătirea prealabilă a mâncării adevărate (AKA: preparat alimentar). Când vorbesc despre preparatele alimentare, nu mă refer la petrecerea unui weekend întreg făcând „toate lucrurile”. Ceea ce vorbesc este o acțiune intenționată de a face câteva alimente, într-un timp dedicat, pentru a vă pregăti pentru săptămâna următoare.

dejun

Pregătirea alimentelor a devenit o formă de îngrijire personală pentru mine și familia mea. Este un mod de a spune „da!” la sănătatea și bunăstarea noastră într-un mod intenționat. Este un mod de a face posibilă mâncarea reală, mai ales atunci când viața este ocupată. Este o modalitate de a reduce timpul total petrecut în bucătărie pe parcursul săptămânii.

Îmi place să văd preparatele alimentare în termeni de componente versus mese complete. Componentele se întind pe mai multe mese și pot fi utilizate în mai multe moduri. Aceste alimente pot fi amestecate și asortate cu alte alimente pentru a face mese sau gustări complete, iar unele pot fi savurate singure.

Dimineața este foarte ocupată, în special în timpul anului școlar, așa că pregătirea unui aliment care va simplifica micul dejun este de obicei primul lucru la care mă gândesc atunci când creez un plan de pregătire. De asemenea, pregătesc prânzul dimineața, care este o activitate atât de stresantă dacă nu sunt pregătit în prealabil. Aceasta înseamnă că obținerea unui start rapid la prânz este de obicei al doilea lucru la care mă gândesc și planific. Pregătirea pentru cină nu este o prioritate pentru mine, cu excepția cazului în care avem programată o seară plină în calendar. Dacă acesta este cazul, am planificat deja să fac ceva în Instant Pot sau o cină ușoară, cum ar fi burgeri, quesadillas sau fajitas.

Astăzi, vreau să vă împărtășesc 14 mic dejunuri pe care le puteți prepara în avans. Aceste idei de mic dejun pot fi preparate într-o duminică după-amiază și apoi pot fi savurate toată săptămâna sau pot fi folosite pentru a „începe” săptămâna (micul dejun luni și marți). Majoritatea acestor idei pot fi amestecate și asortate cu alte alimente (iaurt, fructe, piureuri, ouă etc.). Deși există 14 idei pe această listă, vă recomand să alegeți doar unul sau două alimente pentru preparare pentru săptămâna viitoare. Nu subestimați puterea de a face un singur aliment atunci când vine vorba de prepararea alimentelor. Acesta poate fi tot ceea ce aveți nevoie pentru a simplifica și pentru a începe săptămâna liberă!

Exemplu de plan de preparare a alimentelor

Să vorbim despre modul de utilizare a preparatului alimentar pe parcursul săptămânii. Să presupunem că alegeți să preparați ouă tari instant sau tari într-o duminică după-amiază. Pe baza pregătirii acestui lucru (care vă va lua aproximativ 15 minute în total), iată cum ar putea arăta planul dvs. de masă pentru micul dejun. Nu includ sâmbătă și duminică în acest plan, deoarece weekendurile sunt de obicei zile speciale de mic dejun (adică puteți petrece mai mult timp în bucătărie, dacă doriți).

Luni: Ouă fierte tari sau moi + Smoothies

Marţi: Iaurt, fructe și pâine prăjită

Miercuri: Ouă fierte tari sau moi + Smoothies

Joi: Făină de ovăz (durează doar câteva minute să se facă pe aragaz) cu unt de nuci și fructe

Vineri: Făină de ovăz (dublați lotul joi și reîncălziți astăzi cu un pic de lapte sau apă) cu unt de nuci și fructe

Dacă aveți destule ouă, puteți servi ouă cu fulgi de ovăz sau împachetați ouă în cutia de prânz. Acest lucru depinde de familia ta, de cât mănâncă și de câte ouă faci. Desigur, dacă pregătiți câteva lucruri în avans, veți avea o varietate dublă.

14 Idei de pregătire a meselor pentru micul dejun

Granola

În ciuda numărului de mărci de produse alimentare reale de pe piață, există două alimente care au un gust mult mai bun atunci când le faceți acasă: sos de salată și granola. Granola este o mâncare excelentă de făcut în weekend ca un mic dejun și apoi depozitați la congelator pentru a vă bucura pe tot parcursul lunii. Da, luna. Aceasta este cantitatea de granola pe care o face de obicei o rețetă.

Rețete de făcut

Briose

Briosele se vor păstra la frigider până la 4 zile sau pot fi păstrate la congelator câteva luni. Dacă doriți să vă dublați eforturile de pregătire a alimentelor, faceți un lot dublu de brioșe și înghețați extra pentru mai târziu. Pentru majoritatea rețetelor de brioșe, nu recomand dublarea rețetei în același castron, deoarece rezultatele nu sunt întotdeauna favorabile. Utilizați două boluri și amestecați fiecare lot în propriul vas separat. Aceasta înseamnă curățarea unui castron suplimentar, dar gândiți-vă la economiile de timp în viitor.

Rețete de făcut

Clatite si vafe

Clătitele și vafele sunt o opțiune preferată pentru micul dejun în casa noastră, așa că fac de obicei loturi duble (dubla rețetă) o dată la câteva săptămâni și păstrez extras în congelator. Odată răcite, congelez clătitele într-o pungă de plastic de dimensiuni de galoane, cu hârtie pergament care separă straturile de clătite sau de vafe (pentru a preveni lipirea). Reîncălziți clătitele și vafele în cuptorul cu microunde, într-o tigaie sau într-un cuptor cu prăjitor de pâine. Clătitele pot fi păstrate și la frigider până la câteva zile.

Rețete de făcut

Ovaz

Există atât de multe modalități de a face ca fulgi de ovăz să fie plăcute. Sigur, puteți face un castron tradițional de ovăz cald, sau puteți face prăjituri de mic dejun cu ovăz sau cu o fulgi de ovăz coapte. Ovăzul este o mâncare excelentă de făcut o dată și pe care o puteți savura pe tot parcursul săptămânii.

Rețete de făcut

  • Făină de ovăz la cuptor
  • Biscuiti pentru micul dejun cu banana-ovaz
  • Cupe cu briose de ovăz
  • Ovăz peste noapte

Mic dejun Hash

Prajiti o tigaie cu legume in weekend, depozitati-le in frigider si serviti-le pe tot parcursul saptamanii alaturi de oua sau paine prajita cu avocado. Reîncălziți hashul într-o tigaie sau în cuptorul cu microunde.

Rețete de făcut

Ouă fierte tari sau moi

Ouăle fierte tari sau moi pot fi preparate în doar câteva minute folosind vasul Instant. Datorită caracterului „hands-off” al acestei rețete, puteți face un lot de ouă în timp ce vă pregătiți dimineața și puteți depozita extra în frigider pentru a vă bucura pe tot parcursul săptămânii.

Rețetă de făcut

Cupe Mini Omleta

Cupele pentru omletă sunt un mod distractiv de a adăuga varietate ouălor de bază. Adăugați carne, legume și/sau brânză pentru un mic dejun consistent. Puteți face cupele în weekend și să vă bucurați pe tot parcursul săptămânii, servite la temperatura camerei sau reîncălzite în cuptor sau cuptor cu microunde. Păstrați cupele într-un recipient etanș la frigider.

Rețetă de făcut

Frittata sau Caserola de mic dejun

O frittata sau o caserola de mic dejun este un alt mod de a schimba rutina de bază a ouălor. Faceți o frittata sau o caserolă și tăiați în pătrate sau felii. Păstrați pătratele sau feliile într-un recipient etanș (la frigider) și bucurați-vă pe tot parcursul săptămânii la temperatura camerei sau reîncălzite la cuptor sau cuptor cu microunde.

Rețetă de făcut

Cartofi dulci

Prajiti cativa cartofi dulci. Pentru micul dejun, acoperiți cu unt de nuci, scorțișoară, unt și/sau semințe de cânepă. Serviți alături de ouă, pâine prăjită, spanac și slănină sotate, iaurt sau briose. Sau, adăugați o parte din cartoful dulce la un smoothie împreună cu fructe. De asemenea, vă puteți bucura de acestea la prânz, făcând din acesta un preparat alimentar multifuncțional. Serviți cu o salată la prânz sau savurați-o ca legumă în cutia de prânz. Sau aruncați niște pui mărunțit (gătit) cu sos de grătar și serviți deasupra cartofilor dulci - adăugați broccoli sau salată pentru o masă completă.

Rețetă de făcut

Carne de mic dejun

Gătiți un mic dejun cu carne în weekend și savurați pe tot parcursul săptămânii. Păstrați carnea gătită într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile. Serviți alături de un hash, ouă, briose sau fulgi de ovăz.

Rețete de făcut

Cupe/parfaite de fructe și iaurt

Faceți mai multe perfecte și păstrați-le în frigider până la 4 zile. Adăugați nuci tocate sau granola de casă deasupra pentru crocant, dar așteptați să faceți acest lucru până când sunteți gata să vă bucurați de un parfait.

Rețetă de făcut

Mic dejun Burritos

Burritos pentru micul dejun necesită ceva timp pentru a face și a pregăti, dar rezultatul merită efortul suplimentar. Înfășurați burritos în hârtie pergament și apoi congelați într-o pungă (sau un recipient de depozitare). Trageți burritos individuali din congelator și reîncălziți în cuptor sau cuptor cu microunde.

Rețete de făcut:

Pachete Smoothie congelator

Obțineți o linie de asamblare împreună cu copiii dvs. și puneți-i să umplu niște pungi de congelare cu ingredientele lor preferate de smoothie. Tot ce trebuie să faceți dimineața este să adăugați un pachet de smoothie în blender cu lichidul ales și amestecați.

Rețete de făcut

Clatite pentru foaie

Copiii mei sunt OBSERVAȚI cu clătite pentru tigaie. Sunt 100% în regulă cu această nouă obsesie pentru masa de mic dejun, deoarece această rețetă de clătite este foarte ușor de făcut, chiar și în cea mai aglomerată dimineață. Este o economie de timp serioasă și o opțiune excelentă de pregătire a alimentelor, care poate fi servită la micul dejun și/sau la o masă de prânz.

Rețetă de făcut

Cele mai bune recipiente pentru depozitarea preparatelor alimentare

Dacă pregătiți mâncarea în avans, veți avea nevoie de recipientele de depozitare adecvate. Am încercat o serie de containere de depozitare diferite de-a lungul anilor și m-am stabilit cu câteva favorite. Îmi plac aceste recipiente, deoarece puteți vedea prin recipiente, ceea ce înseamnă că mâncarea este vizibilă. Tot ceea ce este menționat este și sticlă, deci sunt reutilizabile și ecologice.

Vrei să vezi cum păstrez mâncarea preparată în frigider? Urmăriți acest videoclip pentru un tur complet cu frigiderul, incluzând sfaturi utile despre depozitarea alimentelor și sfaturi despre organizarea frigiderului.

Planuri de preparare a alimentelor

Am creat trei planuri (gratuite) de pregătire a alimentelor, care includ idei pentru micul dejun și prânz, precum și idei pentru transportul preparatului alimentar la cină. Aceste planuri sunt concepute pentru a vă ajuta să reduceți timpul petrecut în bucătărie pe parcursul săptămânii.

Planul de pregătire a alimentelor 1:

În acest plan, veți face pui, clătite, ouă, sos de fermă și veți tăia legume pentru săptămână. Vă voi parcurge o cronologie pentru preparare, idei despre modul de utilizare a preparatului alimentar și vă voi oferi rețete.

Planul de pregătire a alimentelor 2:

În acest plan de preparare a mâncării vegetariene, veți prepara o supă, fulgi de ovăz la cuptor, năut crocant și hummus, un sos de vinaigretă și veți tăia legume. Vă voi arăta cum să pregătiți fiecare componentă și vă voi oferi și idei despre cum să utilizați aceste componente pentru a construi mai multe mese alimentare reale.

Planul de pregătire a alimentelor 3:

În acest plan de pregătire a alimentelor, veți prepara pesto și pui de casă, veți găti paste, veți coace brioșe și veți prăji niște cartofi dulci. Vă voi arăta cum să pregătiți fiecare componentă și să o folosiți pentru a crea mai multe mese hrănitoare.