îndrăzneala

Autor

Publicat

Împărtășește-l

Scufundare scurtă:

  • Daring Foods, cu sediul în New York, a anunțat că puiul său pe bază de plante va fi disponibil SUA comercianți cu amănuntul și restaurante și direct către consumatori online începând din februarie. Distribuția va veni printr-un parteneriat strategic cu Rastelli Foods Group din New Jersey, despre care TechCrunch a raportat că investește 10 milioane de dolari în numerar, infrastructură, vânzări și asistență pentru distribuție. Compania s-a mutat din Marea Britanie. la New York la începutul lunii noiembrie, potrivit unui purtător de cuvânt al companiei.
  • Ray Rastelli Jr., președintele Rastelli Foods Group, a menționat într-un comunicat că firma sa de familie este o companie de proteine ​​și nu doar o companie de carne. "În momentul în care am gustat puiul Daring, am știut imediat că este ceva unic. Daring ne îndeplinește toate cerințele pentru produse curate, cu surse responsabile", a spus el.
  • Produsul este fabricat din 5 ingrediente care nu sunt OMG - apă, soia, ulei de floarea soarelui, sare și aromă naturală (boia, piper, ghimbir, nucșoară, buzdugan și cardamom). Co-fondatorul și CEO-ul Ross Mackay a declarat în comunicat că Daring se concentrează pe înlocuirea „unui aliment de bază din dieta noastră cu o alternativă cu care să gătești, are un gust minunat și este bun pentru tine”. Mackay, care este vegan, l-a numit un produs din carne pe bază de plante „a doua generație” mai sănătos, care ar putea deveni un jucător mai mare în dietele zilnice.

Dive Insight:

Aceasta poate fi o dezvoltare semnificativă în categoria cărnii pe bază de plante, de la Rastelli, un S.U.A. furnizor de măcelării și servicii alimentare, a angajat o mulțime de bani și asistență pentru a susține debutul lui Daring în această țară.

Conform TechCrunch, prima versiune a produsului de pui pe bază de plante - cunoscută sub numele de Daring Pieces - a fost introdusă la începutul acestui an în Marea Britanie și un mare SUA. împingerea vine acum. Aceasta este viteza fulgerului în industria alimentară, deci produsul trebuie să fi făcut o impresie semnificativă într-un timp relativ scurt.

Alternativele pe bază de plante se confruntă cu o greutate serioasă din industria păsărilor. Potrivit lui Christie Lagally, fondator și CEO al startului de păsări de origine vegetală Rebellyous Foods din Seattle, industria este „aproape prea mare pentru a fi analizată”. Ea a spus că marii procesatori de pui sacrifică anual 9 miliarde de păsări și există de aproape trei ori mai mulți pui decât oamenii pe planetă.

În ciuda acestor cifre, alternativele pe bază de plante cresc din ce în ce mai mult în popularitate și se preconizează că segmentul va sări de la 4,6 miliarde de dolari în 2018 la 85 de miliarde de dolari în 2030, potrivit UBS. Firma de investiții a declarat în iulie că estimarea ar putea fi una conservatoare dacă inovația și conștientizarea publicului determină un consum mai mare.

Pentru Daring, imaginea financiară ar putea fi strălucitoare dacă acest acord de distribuție cu Rastelli se extinde conform planificării. Unele alte alternative de carne pe bază de plante au fost introduse fie prin restaurante, cât și prin servicii alimentare. Impossible Burger a venit pentru prima dată în restaurante în 2016 și a debutat anul acesta pe rafturile băcăniei. Cel mai mare concurent al său, Beyond Burger, a ajuns pe piața cu amănuntul în 2012. Ulterior și-a făcut mutarea în restaurante. Acum este disponibil la lanțuri, inclusiv TGI Friday's, Del Taco și Dunkin ', și pilotează la punctele McDonald's din Canada.

Cu toate acestea, este puțin probabil să navighezi ușor pentru Daring. Întrucât compania-mamă Beyond Burger, Beyond Meat, intenționează să intre în spațiul de păsări de curte din anul viitor, Daring ar putea întâlni o concurență puternică. Beyond are o mulțime de resurse pentru a lucra după debutul său stelar de pe Wall Street în luna mai trecut. Dar există și alți jucători importanți în spațiu. Rebellyous și-a scalat recent și unitățile de producție, în timp ce pepițele Raised & Rooted de la Tyson sunt pe piață și McCain Foods va fabrica Nuggs pe bază de proteine ​​de mazăre.

Daring se mândrește acum cu unele active proprii. Rastelli se află în afacerea cu carne convențională din 1976 și are o rețea de piețe cu amănuntul, hoteluri, restaurante și instituții de abordat cu produsul de pui fals de la Daring. Acesta va fi, fără îndoială, un avantaj major, deoarece producătorul s-a mutat recent la New York. Și cu puiul ca sursă de proteine ​​pentru mulți S.U.A. consumatori, este posibil ca acest parteneriat să aibă o anumită tracțiune pe piața plantelor anul viitor.

Corecție: o versiune anterioară a articolului a identificat greșit sediul pentru Daring. Acum are sediul în New York.