Malia Frey este expert în pierderea în greutate, antrenor de sănătate certificat, specialist în managementul greutății, antrenor personal și specialist în nutriție de fitness.

Jonathan Valdez, RDN, CDE, CPT este un nutriționist dietetician și expert în comunicații nutriționale cu sediul în telehealth din New York.

despre

Alexandra Shystman/Verywell

Gin este o băutură distilată făcută din fructe de ienupăr. Originea ginului este un subiect de dezbatere, unii credând că a fost dezvoltat inițial în Italia secolului al XII-lea, unde a devenit popular pentru beneficiile sale medicinale, iar alții îl leagă de dezvoltarea jeneverului, o băutură tradițională olandeză și belgiană, de asemenea, utilizată medicinal.

Astăzi, ginul este utilizat în băuturile alcoolice populare, inclusiv un gin tonic, un gin fizz sau un gin rickey. În timp ce unii declară că ginul poate oferi beneficii pentru sănătate, există foarte puține dovezi de înaltă calitate care să susțină aceste afirmații.

Fapte nutriționale pentru gin

Următoarele informații nutriționale sunt furnizate de USDA pentru o singură lovitură (42 g sau 1,5 uncii) de gin.

  • Calorii: 97
  • Gras: 0g
  • Sodiu: 0,42 mg
  • Glucidele: 0g
  • Fibră: 0g
  • Zaharuri: 0g
  • Proteină: 0g
  • Alcool: 14 ani

Carbohidrați

O singură porție de gin este de aproximativ 1,5 uncii sau o singură lovitură (numită și jigger). Există zero carbohidrați într-o singură porție.

Cu toate acestea, unele ginuri aromate pot include ingrediente suplimentare care pot schimba faptele nutriționale. De exemplu, anumite mărci de gin de căpșuni au aproximativ 1-2 grame de carbohidrați pe porție din cauza aromelor care se adaugă. De asemenea, multe cocktailuri făcute cu gin includ ingrediente care conțin carbohidrați. De exemplu, apa tonică oferă 8,5 carbohidrați - tot zahăr - pe porție de 100 ml.

Glicemicul ginului este zero. Indicele glicemic este un sistem de clasificare care măsoară impactul glucidelor asupra zahărului din sânge. Deoarece ginul nu are carbohidrați, nu este măsurat pentru clasamentul său GI.

Nu există grăsime în gin.

Proteină

Ginul nu oferă proteine.

Alcool

Deoarece ginul nu oferă carbohidrați, proteine ​​sau grăsimi, s-ar putea să vă întrebați de unde vin caloriile. Gin oferă 14 grame de alcool. Fiecare gram de alcool oferă 7 calorii. Prin urmare, toate caloriile din gin provin din alcool.

Rețineți că ginul cu o rezistență mai mare oferă mai mult alcool și mai multe calorii. Uneori numit gin rezistent la marină sau la marină, acest produs este alcoolic în volum de 57%. Un jigger oferă 17,8 grame de alcool și 124 de calorii.

Vitamine și minerale

Deși există urme de minerale în gin (fosfor, potasiu, fier, zină), nu veți câștiga micronutrienți substanțiali atunci când îl consumați.

Beneficii pentru sănătate

Există câteva pretinse beneficii pentru sănătate ale consumului de gin. Deoarece fructele de ienupăr sunt folosite pentru a face gin, unii cred că veți obține beneficii pentru sănătate asociate cu ienupărul atunci când beți gin.

Se știe că fructele de ienupăr conțin antioxidanți. Acestea au fost, de asemenea, legate de o mai bună sănătate digestivă și chiar de prevenirea și gestionarea afecțiunilor, inclusiv a cancerului și a artritei reumatoide.

În prezent nu există dovezi că consumul de gin va oferi aceste beneficii. Consumul de alcool în general poate oferi anumite beneficii. Dar pentru fiecare beneficiu există un dezavantaj potențial, în funcție de doză.

Sănătatea cardiovasculară

Unele studii (citate pe scară largă) au arătat că aportul obișnuit de alcool ușor până la moderat (până la 1 băutură pe zi pentru femei și 1 sau 2 băuturi pe zi pentru bărbați) este asociat cu un risc redus de mortalitate totală și condiții, inclusiv boala coronariană ., insuficiență cardiacă congestivă și accident vascular cerebral.

Studiile investighează adesea consumul de vin roșu pentru beneficii sănătoase pentru inimă, dar un studiu a constatat că consumul de gin a contribuit la reducerea biomarkerilor inflamatori ai aterosclerozei, precum și a vinului roșu.

Cu toate acestea, autorii studiului, inclusiv autorii Proceselor clinicii Mayo din 2014, sunt de asemenea sfătuiți rapid că nivelurile mai ridicate de consum de alcool sunt asociate cu un risc crescut de evenimente cardiovasculare adverse.

Reducerea stresului

Alcoolul este adesea folosit ca o modalitate rapidă și ușoară de a reduce stresul. Acest beneficiu este susținut de dovezi de cercetare. Studiile care datează din anii 1980 și înainte au arătat că consumul moderat de alcool poate ajuta la reducerea stresului. Studiile actuale arată, de asemenea, că consumul unei doze moderate de alcool după un factor de stres mental vă poate ajuta să reveniți mai repede.

Cu toate acestea, Institutul Național pentru Abuzul de Alcool și Alcoolism remarcă faptul că relația dintre stres și alcool este dificilă. Apelarea la alcool pentru a controla stresul poate avea un impact psihologic și fiziologic substanțial asupra corpului.

Prevenirea și gestionarea diabetului

Un studiu din 2014 a arătat că consumul ușor până la moderat este asociat cu un risc mai mic de diabet de tip 2. Dar acei autori ai studiului au mai scris că relația dintre alcool și controlul glucozei este complexă la persoanele cu diabet de tip 2.

Autorii unui studiu înrudit au sugerat că nutriția generală este o componentă importantă a constatărilor complicate legate de efectele alcoolului asupra reglării metabolismului insulinei și glucozei. Rezultatele cercetărilor au fost neconcludente cu privire la beneficiile și riscurile relative ale consumului de alcool la cei cu această afecțiune.

Sănătatea oaselor

Au existat cercetări substanțiale privind relația dintre consumul de alcool și sănătatea oaselor. Un studiu a arătat că aportul ușor de alcool (de 2-3 ori pe săptămână și 1-2 pahare pe ocazie) la femeile sud-coreene aflate în postmenopauză a fost legat de o densitate minerală osoasă mai mare. Non-consumatorii de băuturi și consumatorii de alcool au avut un risc ușor mai mare de osteoporoză decât consumatorii de alcool ușoare.

Cu toate acestea, într-o analiză pe scară largă a cercetării pentru Institutul Național pentru Abuzul de Alcool și Alcoolism, autorii cercetărilor au concluzionat că consumul cronic de alcool la femei compromite sănătatea oaselor și crește riscul de osteoporoză. Ei adaugă că efectele sunt deosebit de izbitoare la tineri, dar consumul cronic de alcool la maturitate poate afecta și sănătatea oaselor. Studii mai recente au confirmat aceste constatări.

Efecte adverse

Chiar dacă consumul de alcool poate oferi anumite beneficii sociale și de relaxare, există dezavantaje bazate pe dovezi dacă bei prea mult. Aceste efecte adverse ar trebui luate în considerare dacă alegeți să includeți gin în dieta dumneavoastră.

Ghidul dietetic al USDA 2015-2020 oferă îndrumări pentru consumul de alcool cu ​​câteva note de precauție. Conform recomandărilor lor, consumul moderat de alcool poate fi încorporat în limitele calorice ale celor mai multe modele de alimentație sănătoasă. Dar ele oferă îndrumări cu privire la cantitatea de alcool de consumat.

Potrivit USDA, dacă se consumă alcool, acesta ar trebui să fie moderat - până la o băutură pe zi pentru femei și până la două băuturi pe zi pentru bărbați - și numai de către adulții cu vârsta legală de băut.

O băutură standard este considerată a fi:

  • 12 uncii de bere
  • 5 uncii de vin
  • 1,5 uncii de lichior distilat

Institutul Național al Abuzului de Alcool și al Alcoolismului din NIH oferă aceleași linii directoare pentru consumul moderat de alcool ca și USDA. Experții guvernamentali în sănătate nu vă recomandă să începeți să beți dacă nu beți în prezent.

De asemenea, deoarece băuturile alcoolice nu sunt o componentă a modelelor alimentare USDA, dacă alegeți să consumați alcool, caloriile din băutura dvs. ar trebui luate în considerare, astfel încât limitele de calorii recomandate să nu fie depășite.

Dacă beți mai mult decât sugerează liniile directoare, NIAAA vă sfătuiește să vă expuneți unui risc mai mare de consecințe dăunătoare sau efecte adverse asupra sănătății.

Tulburarea consumului de alcool

Tulburarea consumului de alcool (AUD) este o consecință a consumului prea mult de alcool. Consumul de alcool (de obicei 4 băuturi pentru femei și 5 băuturi pentru bărbați în aproximativ 2 ore) sau consumul intens de alcool (mai mult de 4 băuturi în orice zi pentru bărbați sau mai mult de 3 băuturi pentru femei) vă prezintă un risc mai mare pentru AUD.

Semnele AUD pot include consumul mai mult decât v-ați propus, imposibilitatea de a reduce sau continua să beți, în ciuda problemelor cu familia sau prietenii. Tulburarea poate fi clasificată ca ușoară, moderată sau severă.

Stres sporit și singurătate

Izolarea și stresul vă pot prezenta un risc mai mare pentru AUD. De asemenea, este posibil ca, deși izolarea și stresul să crească constrângerea de a consuma excesiv de băut, consumul prea mult în timpul perioadelor de stres poate duce la stres crescut și potențial singurătate.

"Deși alcoolul diminuează temporar răspunsul creierului și al corpului la stres, sentimentele de stres și anxietate nu numai că se întorc, dar se agravează, odată ce alcoolul dispare. În timp, consumul excesiv de alcool poate provoca adaptări în creier care intensifică răspunsul la stres. A prin urmare, consumul de alcool pentru a face față poate agrava problemele și se poate ajunge să beți pentru a remedia problema cauzată de alcool. "

„George Koob, dr.”. Director NIAAA

Stresul personal poate fi un factor care afectează comportamentul de băut, dar stresul în masă - sau stresul experimentat de o comunitate numeroasă poate fi, de asemenea, problematic.

O serie de studii au fost publicate în anii care au urmat atacurilor din 11 septembrie din New York. Cercetătorii au descoperit că o expunere crescută la rapoartele de știri despre incident, plus un istoric trecut al problemelor de băut, preziceau consumul mai mare de alcool în anul după eveniment. Ei au stabilit, de asemenea, că intensitatea expunerii la 11 septembrie a avut efecte de lungă durată, cu o expunere mai mare la atacul asociat cu consumul excesiv de alcool chiar și cinci până la șase ani mai târziu.

În timpul focarului COVID-19, cercetătorii au răspuns la aceste studii observând că plictiseala, stresul, suferința economică sunt factori cheie care pot precipita o reapariție a tulburării consumului de alcool.

Cercetătorii știu, de asemenea, că consumul intens de alcool pe termen lung poate duce la creșterea anxietății și la scăderea capacității de a face față stresului datorită eliberării unor cantități mai mari de cortizol și hormon adrenocorticotrop. Potrivit Institutelor Naționale pentru Abuzul de Alcool și Alcoolism, un băutor greu pe termen lung poate experimenta niveluri mai mari de anxietate decât alții atunci când se confruntă cu o situație stresantă.

Izolarea poate agrava, de asemenea, AUD. Într-o lucrare care discută despre consumul și abuzul de alcool în timpul focarului COVID-19, cercetătorii discută despre modul în care izolarea poate juca un rol în modelele problematice de consum.

Ei sugerează că izolarea extinsă ar putea duce la o creștere a consumului abuziv de alcool, recidive și potențial dezvoltarea tulburării consumului de alcool la persoanele cu risc. Cercetătorii știu, de asemenea, că cei care se ocupă de abuzul de substanțe sunt mai predispuși să experimenteze sentimente mai puternice de singurătate.

Sănătate imună redusă

Autorii unui studiu publicat în Alcohol Research Current Reviews raportează că a existat o asociere între consumul excesiv de alcool și efectele negative asupra sănătății legate de imunitate, cum ar fi riscul de pneumonie.

Autorii studiului remarcă faptul că alcoolul perturbă căile imune care pot afecta capacitatea organismului de a se apăra împotriva infecțiilor, pot contribui la deteriorarea organelor asociate consumului de alcool și pot împiedica recuperarea după leziuni tisulare.

Risc crescut de boli de inimă și accident vascular cerebral

Consumul excesiv de alcool este a treia cauză principală de deces prematur în Statele Unite. Consumul intens de alcool este una dintre cele mai frecvente cauze de hipertensiune reversibilă, reprezintă o treime din toate cazurile de cardiomiopatie dilatată neischemică, este o cauză frecventă de fibrilație atrială și crește substanțial riscul de accident vascular cerebral - atât ischemic, cât și hemoragic.

Supraponderalitatea și obezitatea

Consumul de alcool este asociat cu creșterea în greutate nesănătoasă și obezitate. Dar din nou, doza contează.

Autorii unui studiu observă că aportul ușor până la moderat de alcool nu este asociat cu creșterea grăsimilor, dar consumul abundent de alcool este în mod constant legat de creșterea în greutate. Potrivit autorilor studiului, dovezile experimentale sunt mixte și sugerează că aportul moderat de alcool nu duce la creșterea în greutate pe termen scurt, dar consumul de alcool poate fi un factor de risc pentru obezitate la unele persoane.

Contraindicații

Există unii oameni care nu ar trebui să consume deloc alcool - chiar și în cantități limitate. De exemplu, anumite medicamente eliberate fără prescripție medicală și pe bază de prescripție medicală provoacă somnolență și nu trebuie luate cu alcool. O etichetă pe sticla de rețetă trebuie să indice dacă consumul de alcool este sau nu sigur. Adresați-vă medicului dumneavoastră sau farmacistului pentru sfaturi personalizate.

NIAAA recomandă, de asemenea, ca femeile însărcinate să nu bea alcool. Potrivit organizației, "expunerea prenatală la alcool poate duce la afectarea creierului și la alte probleme grave la copil. Efectele sunt cunoscute sub denumirea de tulburări ale spectrului alcoolului fetal sau FASD și pot duce la probleme fizice, cognitive și comportamentale pe tot parcursul vieții".

Dacă intenționați să conduceți vehicule sau să folosiți utilaje, ar trebui să evitați alcoolul. De asemenea, cei cu alergii alimentare, boală celiacă sau sensibilitate la gluten ar trebui să verifice producătorul pentru a fi siguri că băutura lor la alegere este sigură de consumat.

Alergii

Potrivit Academiei Americane de Alergie, Astm și Imunologie, există cazuri raportate de alergie la alcool. Simptomele pot include erupții cutanate, umflături sau constricție a gâtului. Dacă aveți simptome asociate sau neobișnuite după ce ați consumat gin, discutați cu furnizorul de servicii medicale pentru sfaturi personalizate.

De asemenea, alergia la ienupăr este o alergie cunoscută. Dacă aveți alergie la ienupăr, nu trebuie să consumați gin.

Soiuri

Există soiuri de gin aromate, dar nu atât de multe pe cât veți găsi cu alte soiuri de lichior. De exemplu, există ginuri cu aromă de căpșuni și gin fabricate cu extracte florale și de ceai. Veți găsi, de asemenea, gin damson (aromat cu un fruct asemănător prunei), portocale de sânge, lavandă și ginuri cu aromă de lămâie.

Depozitare și siguranță alimentară

Ginul se servește de obicei rece, deci este cel mai bine păstrat la frigider. De asemenea, puteți păstra ginul la congelator.

De obicei, cel mai bine este să consumi gin în decurs de un an de la deschidere.