De Mary Ward

Dr. Michael Greger urăște cărțile de dietă. Așa spune în primele câteva pagini ale dietei sale.

într-un

În ciuda acestui fapt, medicul american și autorul bestsellerului internațional How Not To Die spune că cantitatea de dezinformare despre mâncarea noastră și modul în care aceasta afectează corpul nostru a fost ceea ce l-a inspirat să scrie noul său titlu: How Not To Diet.

„Industria pierderii în greutate este atât de coruptă”, spune dr. Greger la telefon. - Nimeni nu știe ghemuit.

Într-o industrie dietetică „coruptă”, medicul consideră că cele mai bune sfaturi sunt gratuite. Stocksy

În cel mai recent efort al său, How Not To Diet, dr. Greger, cunoscut pentru donarea tuturor veniturilor din cărțile sale și pentru angajamentele de caritate, compilează ceea ce el numește „dieta ideală pentru scăderea în greutate”, susținută de peste 5000 de citări academice (la 570 de pagini) mult, glumește că, atunci când editorul său i-a spus oamenilor că cărțile dietetice arătau ca și cum ar dori să arate după dietă - subțire - el a refuzat).

Autorul bestsellerului internațional, Dr. Michael Greger, se ocupă de industria dietetică. Livrat

Deci, ce este această dietă? Arată în mare măsură ceea ce știi despre mâncarea sănătoasă - bogată în fibre, bogată în fructe și legume, săracă în grăsimi și zaharuri - dar dr. Greger spune, chiar și ca expert în nutriție clinică, a fost surprins să afle că unele alimente afectează creștere în greutate.

„Auzi adesea despre sare ca fiind dăunătoare pentru tensiunea arterială, dar este și un stimulent al poftei de mâncare”, spune el. „Se adâncește în evoluția noastră; am evoluat într-o perioadă de lipsă de calorii.”

Nu că nu ar trebui să mâncăm sare. Cu excepția unor metode de slăbire („este vorba despre o slăbire sănătoasă. Ați putea încerca postul numai cu apă, dar este garantat că vă va ucide în câteva luni”) Dr. Greger rareori exclude o metodă de a mânca, recomandând în schimb moderarea și considerare, precum și gândirea la motivul pentru care crezi că ceva te va face să slăbești: este pentru că cineva încearcă să-ți vândă ceva?

Un exemplu extraordinar, spune el, este cronobiologia, un principiu călăuzitor al alimentației, care este cu siguranță mai puțin cunoscut decât „paleo” sau „curățarea sucurilor”, dar care are în spate o mulțime de științe.

Cronobiologia este ramura biologiei care privește ritmurile corpului nostru și modul în care acestea ne afectează sănătatea, adică modul în care ritmurile noastre circadiene ar putea afecta capacitatea noastră de a răspunde la chimioterapie, de a ne concentra sau de a pierde în greutate.

Articol conex

Obezitatea

Expertul solicită reglementarea guvernamentală a programelor de slăbire

„Este vorba despre rolul pe care timpul la care se produce ceva are asupra eficacității sale”, explică dr. Greger, menționând că unul dintre cele mai bune sfaturi pe care le poate oferi cuiva care dorește să slăbească, pe baza cercetărilor efectuate, este de a face din micul dejun masa lor principală.

„Industria alimentară se bazează pe ideea că caloriile sunt calorii”, explică dr. Greger. „Dar caloriile pe care le consumați dimineața duc doar la mai puține grăsimi corporale decât cele pe care le consumați mai târziu în timpul zilei și nu doar pentru că oamenii gustă fără minte pe canapea noaptea.

"Dar de ce mulți oameni nu știu despre asta? Este pentru că nu poți câștiga bani din asta."

How Not To Diet este în vânzare din 10 decembrie (Bluebird, 34,99 USD).