15 februarie 2012

unui

O voi spune în avans: nu cred că majoritatea dietelor funcționează.

O voi spune în avans: nu cred că majoritatea dietelor funcționează. Există persoane - cu probleme severe, cum ar fi boala coronariană avansată, celiaca, intoleranțe majore etc. - care trebuie să urmeze diete foarte restrictive. O.K. Dar pentru restul dintre noi, din toate cercetările și observațiile mele, dietele nu funcționează.

Sigur, la început ai tendința de a pierde o grămadă de greutate - Yee-hah! Dar, înainte de a putea spune „Paula Deen”, se întoarce din nou, și apoi ceva. De ce este asta?

Cred că răspunsul are legătură cu faptul că, în majoritatea dietelor, îți este mereu foame. Și ce este mai rău, când în sfârșit ajungi să mănânci ceva, rareori îți place să mănânci. Există toată mâncarea delicioasă acolo și cu ce sfârșești? O tulpină de țelină și niște orez brun. Spălat cu niște ceai verde. Staniu!

Mâncarea este una dintre marile plăceri ale vieții. Poate liniști sufletul, spori romantismul, stimula mintea, ridica spiritele, vă rog simțurile. A inspirat o mare artă și literatură și a servit drept platformă pentru diplomație. Cu siguranță nu am fost meniți să ignorăm minunile universului culinar doar să aruncăm câteva kilograme și să ne curățăm arterele?

OK, acestea fiind spuse, mă găsesc în poziția - ca mulți dintre noi - de a fi abuzat prea mult timp de un principiu de bază al acelui univers: Tu nu vei lua prea mult de un lucru bun. Acesta este motivul pentru care mă regăsesc în forma în care mă aflu acum și de ce trebuie chiar să iau în considerare problema dietelor.

Deci, ce să facă un băiat bucătar? Medic naturist Dr. Martin Milner a explicat că nu diabetul în sine te ucide. Lucrurile pe care le poate provoca diabetul - boli de inimă, probleme de circulație, orbire, pentru a numi câteva. Apoi - cu fața dreaptă, jur - el m-a sfătuit cu tărie că ar trebui să urmez o dietă strictă, bazată pe plante (aka vegană), cu doar 10% din caloriile mele din grăsimi. Dieta respectivă este singura care sa dovedit clinic că inversează bolile de inimă, printre alte beneficii.

După chicoteala inițială, mi-am dat seama că vorbea serios. Cred că premisa este că, dacă aș urma această dietă, m-aș putea aștepta să duc o viață sănătoasă și normală până la vârsta matură de 112. Am explicat că: 1) Chiar vreau să trăiesc doar la 95 sau cam așa ceva, 2) Îmi dispreț dietele din motivele de mai sus și 3) Cred cu adevărat că viața nu merită trăită dacă este fără cel puțin unele dintre aromele și texturile pe care am ajuns să le ador. Și sper - cu îndrumarea Doc, cu o anumită planificare și putere de voință și o oarecare inspirație - voi putea veni cu un mod de a mânca care să fie atât sănătos, cât și satisfăcător. Pot să-mi iau tortul și să-l mănânc. Ei bine, minus tortul.

Deci asta a devenit căutarea mea.

Trebuie sa fie. Mă uit așa: fie îmi iau dieta și fitness-ul acționează împreună într-un mod cu care pot trăi, încă pot să mă bucur de mâncarea pe care o gătesc și o consum, sau este în dracul vegan pentru mine și o viață plină de cârnați înlocuitori și crupe. Așa că iau mănușa.

Până acum, nu a fost ușor. Dar nu a fost la fel de greu pe cât am crezut că va fi. Primul lucru pe care l-am făcut a fost să mă înscriu la una dintre acele aplicații mobile iPhone gratuite. Acesta se numește MyFitnessPal.com. Nu știu dacă este cea mai bună, dar a fost prima listată și cea mai descărcată și am vrut să mă ocup imediat de asta. Principiul este că îți creezi un profil cu statisticile tale vitale, obiectivele pentru scăderea în greutate, consumul zilnic de calorii, ținte pentru ingestia de grăsimi, proteine, carbohidrați, sare etc. Introduceți regimul de exerciții, dacă este cazul, pentru care programul calculează caloriile arse și le adaugă în ecuație. Apoi intri în tot ceea ce mănânci în fiecare zi. Tot. Are o bază de date imensă care, în cea mai mare parte, va avea o defalcare pentru orice ai putea mânca. Aveau marca mea preferată de sos de pește thailandez, fiecare variantă de conceput a lui Dave’s Killer Bread, Mama L’il’s Peppers. Chiar și marca de tăiței din hrișcă pe care o foloseam. Dacă nu au, îl introduceți, folosind informațiile nutriționale de pe ambalaj.

După ce ați conectat toate informațiile din ziua consumată, acesta scuipă numărul total de calorii consumate, împărțite în toate componentele sale nutriționale. În cele din urmă, figurează în exercițiul dvs. „arde”, apoi calculează pierderea în greutate potențială. Site-ul are tot felul de alte instrumente - cum ar fi posibilitatea de a vă înregistra propriile rețete - împreună cu o componentă socială dacă doriți să împărtășiți experiența dvs. cu „prietenii” dvs.

Avantajul unui astfel de program este că te obligă să iei în considerare tot ceea ce mănânci și ce conține fiecare lucru din punct de vedere nutrițional. Asta a fost deschizător de ochi, pentru a spune cel puțin!

Nu m-aș fi gândit niciodată prea mult la ceea ce am consumat. În cea mai mare parte, am mâncat ceea ce avea gust, indiferent de calorii, conținut de grăsimi sau sare sau efectul cumulativ al tuturor. Sigur, mi-am consumat cota de salate și legume, calculând că, în total, primeam nutrienții de care aveam nevoie. Care am fost. Împreună cu cantități nelegiuite de grăsime, sare și zahăr de la nenumărații burgeri și băuturi răcoritoare și slănină, cartofi prăjiți și chipsuri și înghețată și, și ... Doamne, asta îmi face foame!

Dar concluzia este că acum plătesc prețul pentru ani de zile, ignorând o alimentație bună. Și ceva trebuie să ofere.

Săptămâna viitoare voi discuta despre modul în care s-au schimbat obiceiurile mele alimentare și atitudinile față de mâncare. Și cum mă bucur cu adevărat.