Bomboane% 2C chipsuri bogate în grăsimi% 2C băuturi zaharoase ar fi scoase din școală

grăsimi

Gustările nu ar depăși 200 de calorii conform propunerii

Se servesc deja mese sănătoase la școală

Ieșiți cu bomboane, chipsuri bogate în grăsimi, băuturi răcoritoare cu conținut complet de calorii și produse de patiserie cu zahăr vândute în liniile à la carte ale școlii, distribuitoare automate și snack baruri în timpul zilei școlare.

Astăzi, guvernul și-a lansat standardele propuse pentru „alimente competitive”, denumirea dată alimentelor care nu fac parte din mesele obișnuite la școală. Standardele stabilesc limite pentru calorii, grăsimi, zahăr și sodiu.

Regulile propuse nu se aplică alimentelor vândute la strângerea de fonduri după școală, vânzărilor de coace sau standurilor de concesiune la evenimente sportive și alte activități după școală. De asemenea, acestea nu afectează alimentele pe care copiii le aduc la prânz sau ceea ce se servește la petreceri de ziua de naștere, sărbători și alte sărbători la școală.

"O alimentație bună pune bazele unei bune sănătăți și a succesului academic", a declarat secretarul agriculturii, Tom Vilsack, într-un comunicat. Liniile directoare nutriționale actualizate pentru prânzul și micul dejun școlar au intrat în vigoare în acest an școlar.

Cele mai recente propuneri, care sunt acum deschise pentru comentarii publice, spun că gustările vândute în școli nu trebuie să aibă mai mult de 200 de calorii pe porție.

Conform standardelor propuse, toate alimentele competitive trebuie:

Fie fie un fruct, o legumă, un produs lactat, un aliment cu proteine, un produs din cereale bogat în cereale integrale sau un produs combinat care conține cel puțin ¼ cană de fructe sau legume. Sau trebuie să conțină 10% dintr-un nutrient care este o problemă de sănătate publică, cum ar fi calciu, potasiu, vitamina D sau fibre.

  • Respectați cerințele pentru zahăr, grăsimi și grăsimi saturate. Nu pot conține grăsimi trans. Se vor permite unele excepții, cum ar fi brânza cu conținut redus de grăsimi, nuci și unturi de nuci.
  • Există scutiri speciale pentru intrări și garnituri vândute în liniile à la carte care fac parte, de asemenea, din masa școlii. De exemplu, un aliment cum ar fi un hamburger ar putea fi vândut în linia à la carte în aceeași zi în care este servit pe linia de prânz sau până la patru zile după.

    În termeni practici, aceste propuneri înseamnă că școlile nu vor putea vinde așchii cu conținut ridicat de grăsimi, dar ar putea vinde așchii la cuptor sau bare de granola. Nu vor oferi produse de patiserie bogate în calorii sau prăjituri sau băuturi alcoolice obișnuite.

    Când vine vorba de băuturi, toate școlile pot vinde apă; lapte cu conținut scăzut de grăsimi fără aromă; alternative de lapte și soia fără grăsimi sau fără aromă; 100% suc de fructe sau legume. Porțiunile de lapte și suc variază în funcție de vârsta elevilor.

    Există opțiuni suplimentare de băuturi pentru elevii de liceu: apă carbogazoasă fără aromă, aromată și/sau fără aromă și alte băuturi mai mici sau fără calorii.

    Calitatea nutrițională a alimentelor servite în școli a fost puternic dezbătută de ani de zile, deoarece o treime din S.U.A. copiii sunt supraponderali sau obezi. Kilogramele în plus pun copiii la un risc mai mare de a dezvolta diabet de tip 2, hipertensiune arterială, colesterol ridicat și alte probleme de sănătate.

    Legea pentru copii sănătoși fără foame din 2010 a condus SUA Departamentul Agriculturii va actualiza standardele nutriționale pentru toate alimentele servite în școli.

    Regulile pentru alimentele competitive "sunt foarte sensibile", spune Margo Wootan, directorul politicii nutriționale pentru Centrul pentru Științe în Interes Public. „Arată foarte asemănător cu ceea ce au fost de acord multe districte școlare, unele state și chiar industria alimentară, dar aceste reguli se vor adresa practic tuturor școlilor din țară”.

    Schimbările, împreună cu îmbunătățirile care au fost deja făcute în mesele școlare "înseamnă că, în cele din urmă, toate alimentele școlare vor trebui să îndeplinească standardele nutriționale sănătoase", spune Wootan.

    Președintele Asociației pentru Nutriția Școlii, Sandra Ford, spune că grupul „susține obiectivul de a se asigura că toate alimentele și băuturile vândute în școli sunt opțiuni sănătoase pentru elevi”.

    Cu toate acestea, membrii grupului se confruntă în continuare cu „provocarea” implementării standardelor actualizate pentru prânzurile sănătoase și vor lucra în curând la standardele actualizate pentru micul dejun școlar, spune ea.

    Școlile nu trebuie să pună în aplicare regulile pentru alimentele competitive decât după un an de la adoptarea regulilor finale, ceea ce înseamnă că cel mai devreme care va fi pus în aplicare este anul școlar 2014-15.

    Multe dintre standardele propuse se bazează pe recomandările Institutului de Medicină.

    Un raport publicat la începutul acestei săptămâni de la Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor a constatat că 39 de state au deja o lege de stat, o reglementare sau o politică privind vânzarea sau disponibilitatea de gustări și băuturi în școli.