unde este

LAPTE CONDENSAT

Ce este laptele condensat?

Laptele care este utilizat în Eagle Brand este lapte proaspăt, pur, cu smântână plină de la vaci sănătoase. Vacile sunt examinate și lactatele sunt inspectate cu atenție la intervale regulate. Condensarele sunt situate în apropierea lactatelor, ceea ce face posibilă primirea laptelui crud într-o stare perfect proaspătă.

Sistemul de laborator întreținut de compania Borden asigură laptele de o calitate chiar mai mare decât cea cerută de legile guvernamentale privind alimentele pure. Din fiecare cutie de lapte crud pur livrat plantelor, este prelevată o probă și testată imediat de experți pentru a detecta cea mai mică abatere de la standardele cerute.

Laptele, după ce a trecut de inspectorii de la condens, este introdus în puțuri de încălzire unde este supus la o temperatură de aproximativ 206 grade Fahrenheit prin trecerea unui jet de abur viu prin el. Acest grad de căldură este ținut timp de aproximativ cinci minute în puțurile de încălzire. Laptele este apoi trecut în puțurile de zahăr unde este amestecat cu zahăr pur care se adaugă în scopul conservării. Acest amestec este apoi introdus în vasele de vid, unde este ținut la o temperatură de cel mult 140 de grade Fahrenheit pentru o perioadă de la 1 la 1/2 ore, temperatura fiind redusă treptat până la terminarea lotului. Prin acest proces, proprietățile care favorizează creșterea laptelui nu se pierd, iar laptele proaspăt și zahărul pur sunt amestecate corespunzător. Produsul finit este rulat prin sistemul de răcire și apoi în cutii de dimensiuni standard, așa cum sunt vândute în magazine. Din momentul în care laptele trece în vasul de vid până când este sigilat în cutie, se utilizează toate măsurile de precauție posibile pentru a preveni contaminarea și oxidarea.

Pentru a asigura în continuare calitatea acestui aliment sănătos, eșantioanele de lapte de marcă Eagle sunt luate din fiecare lot și incubate timp de o săptămână sau mai mult, la laboratorul nostru de birou de acasă, pentru a determina dacă a existat o creștere bacteriană de la primul test efectuat la uzină imediat după condensare. Acest test final este o verificare a tuturor testelor anterioare. Epidemiile născute în lapte nu au fost niciodată urmărite în niciun fel în laptele condensat de la Eagle Brand Borden. Este o aprovizionare cu lapte absolut sigură. Laptele curat păstrat curat - este Borden Ideal.

Cum să aveți grijă de marca Eagle după deschidere

MARCA EAGLE CA ALIMENT SĂNĂTOS

Proteina din marca Eagle este mai ușor de digerat decât proteina din laptele fluid, datorită procesului pe care îl suferă în condensare. Formează un caș floculent fin în stomac în comparație cu cașul gros și gros format din lapte îmbuteliat.

Există o proporție liberă de carbohidrați în marca Eagle, care este, de asemenea, ușor de digerat și asimilat. Această substanță furnizează căldură și energie necesare corpului uman. Dacă dieta unui copil are un conținut scăzut de grăsimi, este necesară o proporție mai mare de carbohidrați. * Grăsimile pot fi înlocuite cu zahăr din trestie fără a afecta organismul. Carbohidrații, de fapt, pun mai puțină tulpină decât grăsimile pe sistemul digestiv în timpul procesului de digestie.

Există mai mulți constituenți de cenușă prezenți în marca Eagle decât în ​​laptele uman. Sunt într-o formă ușor asimilabilă de către organism.

„Vitaminele, liposolubilul A și solubilul în apă B își păstrează aproape puterea inițială după procesul de condensare. Cantitatea de vitamina C solubilă în apă variază în funcție de mulți factori, în funcție în primul rând de cantitatea din laptele original și, în al doilea rând, de procesul de încălzire și evaporare, cu referire specială la oxidare. ”**

Din motivele menționate mai sus, multe sisteme digestive care sunt slabe pot digera și asimila laptele Eagle Brand fără nicio perturbare.

* Amer. Zi. Dis. Copii, iunie 1920. Von Picquet, „Grăsime înlocuită de zahăr de trestie”.

** Extras dintr-un articol despre Vitaminele în lapte de Dr. M. J. Rosenau, Boston Medical Journal, mai 1921.

LAPTE CONDENSAT DE UTILIZARE ȘCOLARĂ

Prima întrebare este: - „De ce ar trebui folosit laptele condensat pentru copilul subnutrit?”

1. Cu diluarea și administrarea corespunzătoare, Eagle Brand va satisface toate nevoile esențiale ca hrană pentru lapte.

2. Cu siguranță se poate depinde de el ca fiind absolut lipsit de bacterii dăunătoare. (Nu puteți fi niciodată prea atenți cu privire la curățenia laptelui. Cunoașteți sursa de aprovizionare cu lapte.)

3. Este decisiv economic.

4. Se păstrează perfect și este cel mai convenabil în utilizarea reală.

Următoarea întrebare este: - Cum poate profesorul să introducă utilizarea laptelui condensat în programul școlar obișnuit?

Acest lucru poate fi, în general, aranjat cu puține dificultăți. În plus, șeful școlii este de obicei suficient de bucuros pentru a coopera într-un astfel de plan. În multe școli există deja unele dispoziții pentru servirea laptelui copiilor între mese. Eagle Brand nu este doar mai puțin costisitoare decât laptele îmbuteliat pasteurizat, dar este mult mai ușor de cumpărat și de ținut la îndemână pentru utilizare școlară.

Aproximativ ora 10, sau mijlocul ședinței de după-amiază, este cel mai bun moment pentru hrănirea școlii. Mulți profesori se hrănesc la mijlocul dimineții în perioada de recreere sau în perioade scurte de odihnă între ore, pentru a nu perturba programul școlar obișnuit.

Pregătirea acestui aliment sănătos este foarte simplă. Ustensilele și cutiile de lapte pot fi păstrate cu echipamentele clasei. Unele dintre fetele mai în vârstă pot fi desemnate să se ocupe de amestecarea laptelui și astfel să-l elibereze pe profesor de detalii.

Pentru o clasă de treizeci de copii, ustensilele necesare pentru prepararea laptelui sunt următoarele:--