Angela Lemond 21 august 2018

El a fost subiectul multor postări pe blogul meu când era mic și preșcolar. Fiul meu, Evan (citește aici), are acum 11 ani și a fost copilul mult mai sensibil la mirosuri, texturi și arome. De exemplu, obișnuia să gâscă mirosul de broccoli. Acest lucru l-a făcut să-l hrănească destul de provocator.

Luna august este Kids Eat Right Month, iar părinții se întreabă adesea cum să-i facă pe copii să „mănânce bine” dacă au un Evan acasă. Modul în care răspund la această întrebare este să mențin comportamentele de hrănire împărțite în mod corespunzător și veți progresa în cel mai bun ritm pentru acel copil unic.

În calitate de părinți, vrem să ne hrănim copiii cu alimente sănătoase. Pentru a atinge acest obiectiv, mergem adesea în lucruri într-un mod care să favorizeze problemele pe care copiii noștri le au cu mâncarea. Rețineți aceste lucruri atunci când vă hrăniți micuții:

Mănâncă sau nu. Un lucru pe care nu l-am făcut niciodată pe Evan să facă este să mănânce un anumit aliment. A avut întotdeauna o opțiune! Regula pentru o singură mușcătură nu este de obicei bună pentru copiii care sunt vizibil zguduiți la gândul de a încerca ceva. Nu face decât să agraveze anxietatea în jurul acelui aliment. În schimb, fără presiune!

Fără mese separate. Unul dintre cele mai rele lucruri pe care le putem face pentru a progresa mâncătorul nostru selectiv este să stabilim o masă separată decât familia. Ce motivație va da asta pentru a încerca noi alimente?

Asta ori aia. Dacă copilul ia micul dejun sau prânzul singur, oferiți două opțiuni acceptabile pentru a alege. Acest lucru le permite alegerea, dar puteți face oricare dintre alegeri acceptabilă. Păstrați acele alegeri rotite pentru o varietate optimă.

Mai mult decât masa de cină. Ne întrebăm de ce copiii noștri sunt atât de pretențioși când nu îi implicăm cu niciun alt aspect în afară de mâncare. Începeți cât mai devreme posibil pentru a vă implica copiii în planificarea meniului, cumpărături alimentare și prepararea meselor. Ia cursuri de gătit sau chiar vizitează piața fermierului tău local cu copiii tăi. Faceți experiențele alimentare distractive și nu întotdeauna o presiune de mâncare.

În stil familial sau tip bufet. Configurarea meselor permite unui copil să aibă „libertatea plăcilor”. Păstrați mesele neasamblate, astfel încât să le poată pune împreună în modul în care doresc. S-ar putea să doriți să amestecați totul, în timp ce alții ar putea dori totul separat. Lasă-i să aleagă ce vor să mănânce în cadrul mesei oferite.

Meniul pentru cină. Unul dintre lucrurile pe care mi le-a plăcut, pe care mama mea a crescut-o, a fost meniurile pe care le-a postat în fiecare săptămână. Asta ne-a permis să ne entuziasmăm de mesele care vin în acea săptămână. Un lucru pe care îl poți face este să le permiți copiilor să aleagă mesele care le plac, astfel încât toată lumea să aibă preferatul pe care să-l aștepte - le arată și copiilor tăi că alegerile alimentare nu se învârt în jurul unei singure persoane. Este un lucru de familie.

Înapoi la Evan. A venit cu mâncare! Am urmat toate diviziunile de responsabilități enumerate mai sus și acum, el a ales această rețetă distractivă pe care să o facă cu mine în sărbătoarea lunii „Eat Right Kid”. Este în afara celei mai bine vândute cărți a lui Toby Amidor, Smart Meal Prep for Beginners. Acesta a fost gestionat total (și mâncat!) De dl. Evan Lemond, mâncător emergent.

sănătate

Vafle de afine-dovlecei
Face 4 vafe

Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătit: 25 de minute

Ingrediente:

Spray de gătit antiaderent
1 cană de făină universală nealbită
1 cană de făină de patiserie din grâu integral
2 lingurite praf de copt
1 linguriță scorțișoară măcinată
½ linguriță sare
2 ouă mari, bătute

¼ cană cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi (1%)
¼ cană 100% sirop de arțar pur
½ ceașcă de mere neîndulcită
2 linguri ulei de canola
1 dovlecel mediu, mărunțit
1 cană de afine congelate proaspete sau dezghețate

Directii:

  1. Preîncălziți un vafier standard și acoperiți-l cu spray de gătit.
  2. Într-un castron mediu, cernem împreună făina universală, făina de patiserie din grâu integral, praful de copt, scorțișoara și sarea.
  3. Într-un castron mediu separat, amestecați ouăle, laptele, siropul de arțar, mere și uleiul.
  4. Îndoiți ușor ingredientele uscate în ingredientele umede până când sunt combinate, având grijă să nu amestecați prea mult. Împingeți ușor dovleceii și afinele până se încorporează.
  5. Gătiți vafele timp de aproximativ 6 minute sau conform instrucțiunilor fierului de vafe, folosind 1 cană de aluat per vafe. Transferați vaful gătit într-o farfurie și repetați cu aluatul rămas pentru a face un total de 4 vafe.
  6. Tăiați fiecare vafe în jumătate și așezați o jumătate în fiecare dintre cele 8 recipiente sigilabile.

Depozitare. Așezați recipientele etanșe la frigider timp de până la 1 săptămână. Pentru a îngheța, puneți în congelator recipiente sigure pentru congelator timp de până la 2 luni. Pentru dezghețare, puneți la frigider peste noapte. Pentru a reîncălzi, cuptorul cu microunde descoperit la maxim timp de 45 de secunde sau reîncălziți într-un cuptor cu prăjitor de pâine.

Per portie (1/2 vafe): Calorii: 281; Grăsime totală: 7g; Grăsimi saturate: 1g; Proteine: 8g; Glucide totale: 47g; Fibra 3g; Zahar: 16g; Sodiu: 359 mg.

Pentru mai multe sfaturi, trucuri și resurse pe tot parcursul lunii, urmați hashtagul #KERMonth și #KidsInTheKitchen de pe Facebook, Instagram și/sau Twitter. De asemenea, vizitați site-ul web Kids Eat Right pentru multe informații despre hrănirea corectă a copiilor.

Asigurați-vă că apucați cartea lui Toby care ar trebui să fie în fiecare bucătărie ocupată a familiilor! Pregătirea meselor pentru începători pe Amazon la doar 15,29 USD.

Nicio informație de pe acest site nu trebuie utilizată pentru a diagnostica, trata, preveni sau vindeca vreo boală sau afecțiune.

Despre Angela Lemond

Angela este nutriționist dietetician înregistrat (RDN) și coproprietar al Lemond Nutrition. A părăsit o carieră de succes în marketingul corporativ în 2000 pentru a-și urmări dragostea pentru nutriție. După absolvirea cu onoruri a programului de dietetică coordonat de la Universitatea din Texas Southwestern, și-a început cariera la Centrul Medical pentru Copii din Dallas (acum Sănătatea Copiilor). Ea s-a antrenat în toate domeniile din spital înainte de a ateriza în cardiologie, apoi în gastroenterologie și, în cele din urmă, a ajutat la începerea programului LEAN (Lifestyle, Exercise & Nutrition) Families pentru copii supraponderali. Angela și-a început cabinetul privat în 2008 și a părăsit Children's în 2009. Cel mai recent, a fost coautor și este certificat ca antrenor dietetician Freedom Wellness.

După trecerea din pediatria internată, a început să înțeleagă importanța bunăstării în întreaga unitate familială. Angela iubește să motiveze toate vârstele pentru a le arăta oamenilor puterea alimentelor pentru a-și atinge obiectivele și scopul în viață. Indiferent dacă aceasta ajută pe cineva cu o problemă medicală pentru care alimentele pot oferi terapie sau pentru o stare de bine generală. Aspectele comportamentale ale alimentației nu pot fi înțelese. Angela iubește să-și antreneze pacienții și clienții cu privire la ce, când și cum să mănânce bine pentru obiectivele lor specifice. Domeniile pe care le simte cel mai pasionat sunt sănătatea familiei, recuperarea tulburărilor alimentare și problemele digestive. În prezent, lucrează la masterat în consiliere clinică în domeniul sănătății mintale și intenționează să fie consilier profesionist autorizat (LPC). Angela realizează că starea de sănătate comportamentală este un factor de influență important în relația individului cu mâncarea și mâncarea. Ea așteaptă cu nerăbdare să creeze mai multă terapie pacient/client în spațiul alimentar și de dispoziție.

Angela este un purtător de cuvânt național al Academiei de Nutriție și Dietetică, care este organizația profesională de 100.000 de membri pentru profesioniștii din domeniul alimentației și nutriției din întreaga lume. Citată la nivel național pe teme de nutriție fierbinte, specialitățile ei se învârt în jurul copiilor, familiilor și bunăstării generale.

Angela este căsătorită cu doi copii - Hannah 16 ani și Evan 13 ani.

O notă de la Angela:

Este onoarea mea că ați venit să vizitați site-ul nostru web! Dacă sunteți în căutarea unor servicii de nutriție pentru dvs., copilul dvs., familie sau chiar dacă doriți să ne angajați pentru o prezentare de wellness sau să scrieți un articol - este important pentru mine să cunoașteți câteva informații despre ceea ce determină pasiunea companiei noastre. Când vine vorba de îndrumări alimentare și nutriționale, trebuie să provină de la cineva pe care știți că îi pasă și îl înțelegeți.

Asigurați-vă că citiți misiunea, viziunea și motto-ul nostru. Știm că este important să știți în cine vă puneți încredere pentru a vă optimiza sănătatea. Personalul de aici își pune cu adevărat inima în tot ceea ce fac - fiecare are abilități, personalități și specialități unice.

Citiți mai multe despre inspirația mea personală aici.

Avem oameni care au mers înaintea noastră și ne-au îndrumat pe parcurs. Asigurați-vă că le mulțumiți. Aș dori să acord o recunoaștere specială acelor oameni înrăiți din viața mea de aici.

În Sănătate și wellness,

Angela Lemond, RDN, LD