O supă liniștitoare în stil japonez, cu legume albe în sezon. Seriamărăciunea moale și aroma răcoritoare oferă un accent contrastant.

karifurawaa

50 de calorii (1/2 din reteta); 2,9 g proteine; 0,3 g grăsime; 9,0 g carbohidrați; 6,7 g carbohidrati neti; 19 4 mg sodiu; 0 mg colesterol; 2,3 g fibre

Mână de conopidă mică (câteva flori; 60 g în fotografie)

1 satoimo rădăcină de taro (74 g în fotografie)

2 cm daikon ridiche (44 g în fotografie)
Mână mică seri gură de apă (aprox. 20 g; 17 g în fotografie)
250 cc dashi
1/2 linguriță sakekasu sake drojdie
2 lingurițe Saikyo miso
1/4 linguriță usukuchi sos de soia

Într-o oală, puneți dashi, sakekasu, satoimo și daikon, și aduceți la fiert.
Odată ce fierbe, reduceți căldura la mediu scăzut, acoperiți și fierbeți până fierbeți legumele.